1.400,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2018 Le Corton, Grand Cru, Domaine Bouchard Père & Fils
Igen en klassisk Corton fra den højtliggende parcel, der har et beundringsværdigt konsistent niveau. Masser af røde, modne bær, bl.a. ribs og brombær, underskov, cedertræ, mørk, tør chokolade, toast og lidt røg som ung. Tanninstrukturen og syrebalancen er flot, og viften af bred, fast frugt vil ekspandere yderligere ved lagring.
Burghound | 93 / 100 |
Jancis Robinson | 17 / 100 |
JamesSuckling | 93 / 100 |
1.400,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Bæredygtig/Sustainable |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2018 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 322118 |
Beskrivelse
Igen en klassisk Corton fra den højtliggende parcel, der har et beundringsværdigt konsistent niveau. Masser af røde, modne bær, bl.a. ribs og brombær, underskov, cedertræ, mørk, tør chokolade, toast og lidt røg som ung. Tanninstrukturen og syrebalancen er flot, og viften af bred, fast frugt vil ekspandere yderligere ved lagring.
Vinens struktur er præget af, at Bouchard's 3,55 ha. ligger i den allerøverste del med røde druer, i ca. 320 m.s højde, hvor temperaturen om natten er lav. De 80 cm. ler direkte over kalkklippen bidrager også til en fin blanding af pondus fra ler og mineralitet fra kalken. Efter håndhøst, delvis afstilkning og druesortering presses skånsomt, og efter gæringen lagres vinen i eg 12-14 mdr., 40-50% nye fade.
Corton Grand Cru: Bæltet af marker, med vinstokke op til 340 m., øverst under skoven på Corton-højen, har en stejl hældning på 20-23 grader. Bæltet drejer rundt om højen fra sydøst til sydvest, fra Aloxe-Corton ind i Pernand-Vergelesses kommune. Der er Grand Cru status både for rød og hvid, men i de allerøverste dele, hvor kalk og mergel er helt oppe i overfladen, vokser mest hvide druer.
(Fra markerne i Aloxe-Corton kommune, der har navnet "Le Corton" og "Les Renardes", kan også produceres "Corton Blanc"). Yderligere tre marker, der støder op til, men ligger i Ladoix-Serrigny kommune mod nordøst, har samme Grand Cru status både for rød og hvid. Der er i alt 15 "climats" indenfor Corton og Corton-Charlemagne; sidstnævnte er de hvide vine. Disse climats kan, om ønsket, bruges på etiketten. Det samlede areal for markerne er ca. 145 ha., og de har alle samme appellation, uanset hvilken af de tre kommuner, marken ligger i.
Aloxe-Corton kommune markerer overgangen fra Côte de Beaune til Côte de Nuits med den berømte Corton høj, der har et større Grand Cru markareal end resten af kommunen til sammen. Der er ca. 87 ha. Village-marker og 27 ha. i Premier Cru's. Seks af disse tretten 1. Cru's ligger teknisk set i nabokommunen mod øst, Ladoix-Serrigny, to af dem delt mellem kommunerne, men alle har appellation Aloxe-Corton. Ud over Grand Cru vinene laves der kun ganske lidt hvidvin.
Som ti andre kommuner i Bourgogne tog Aloxe sin mest celebre mark som tilnavn i 1800-tallet. Markerne ligger mellem 200 - 340 højdemeter og har jordbund med limsten, flint, kalk og fosfor; tungere i den sydlige del og med noget mere grus i den nordligste. Der er betragtelige variationer, men rødvinene er generelt kendt for en ret tanninrig stil med fast struktur og et virkelig godt lagringspotentiale. De ikoniske hvidvine fra toppen af Cortonhøjen har også høj klasse og en lang udviklingshorisont.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er derfor en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte "Les Caillerets" i Volnay. I dag er Bouchard den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden. Topmoderne, men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne. I 2015 blev Bouchard Père & Fils certificeret bæredygtig indenfor områder, der fokuserer på miljøvenlig tilgange til vinfremstillingen.
Inden sin død i 2015 nåede Joseph Henriot at se den kendte, franske vinanmelder Gault-Millau give huset de sjældne syv stjerner for "production mytique" som en anerkendelse af det meget høje niveau, vinene har. Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager gennem processen Philippe Prost har overladt hovedansvaret for vinifikationen til Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Burghound
Jancis Robinson
JamesSuckling
A firm, linear red with ripe strawberries and raspberries and some hazelnuts and citrus rind. ItÆs medium-to full-bodied with lightly chewy tannins and a flavorful finish. Tight at the end. Drink after 2022.
Relaterede produkter
xg43n90yzen
yjcewtz01n711r8f3e4j7jj84dxssrk
dsqrhoilksb8ysr0w2mhmr
DKK 000,00
DKK 000,00
7lofzfxkns6
4st3wgj5t7fhdl5002x4qpemi49uathp
420k7843xgascje5gczho
DKK 000,00
DKK 000,00
a76gzevcj7u
jn1rote8ctvtiqwcak7zmhd8hqmdgvqv
6d9ggla0icem2leesim2fk
DKK 000,00
DKK 000,00
q16w5p3z2wd
a0mrlxhnw68fyc2uaq269g7ba7g8920aj
vm0wev67vqsy7d29dfilk
DKK 000,00
DKK 000,00
gtoak38hx56
mec31wc3vca05op73vsql006f89x5xw02d
k4b8axqfeya6xozc1vo9eq
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
mogr1bjvms
b4fwp8rhd5w2u367cfvw2d1juu6cuxh
fvez5p0ezcm42js0jrjbs
DKK 000,00
DKK 000,00
0zc5lyubql8d
ue0tt2b6942djigqe6qiun9m4nfehq3
gg6bju1knttkfw2imtczf
DKK 000,00
DKK 000,00
b0qfx4yuqdc
3mvun8uzyzcdghhf7kjyms3jqx0ee2bm
7wqm553fqhdzad97nuffjc
DKK 000,00
DKK 000,00
0rdfa429dwsf
hze3bxjzfssbgxi94s1l5p1ukcsck94th
ivk2jsu5y8loyx4yuglbub
DKK 000,00
DKK 000,00
se294i0f1l
xnw337j8lgstt295wkjom72clyielmcet
rns35zp5xgp1r00peusp
DKK 000,00
DKK 000,00