1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2019 Volnay les Caillerets, 1.Cru, Ancienne Cuvée Carnot, Domaine Bouchard Père & Fils
En vin i perfekt harmoni mellem struktur og elegance med udsøgt frugt og krydderier i duften. Rig, kompleks og vellykket. Det er en premier cru mark, som Bouchard Père & Fils er meget stolte af, da det var den første mark de købte, helt tilbage i 1775! Ejeren var familien Carnot, der stadig hædres på flasken ved også at kalde vinen for "Cuvée Carnot". Bouchard ejer 3,76 hektar af denne fantastisk mark.
1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Bæredygtig/Sustainable |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2019 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 322019 |
Beskrivelse
En vin i perfekt harmoni mellem struktur og elegance med udsøgt frugt og krydderier i duften. Rig, kompleks og vellykket. Til lam, and og ikke for kraftig fuglevildt. Druerne høstes i hånden og sorteres med omhu i kælderen. De gærer i 15-20 dage, helt eller delvist afstilkede, afhængig af årgangen. Vinen lagrer 12-14 måneder i fransk eg, hvoraf 30-40% er ny eg.
Volnay Caillerets ligger i Volnay i Côte de Beaune. Det siges, at de, der ikke ejer vinstokke på Caillerets, ikke ved, hvad Volnay kan producere. Det er en premier cru mark, som Bouchard Père & Fils er meget stolte af, da det var den første mark de købte, helt tilbage i 1775! Ejeren var familien Carnot, der stadig hædres på flasken ved også at kalde vinen for "Cuvée Carnot". Bouchard ejer 3,76 hektar af denne fantastisk mark.
Bouchard Père & Fils startede faktisk 1731 i Volnay (men flyttede til Beaune primo 1800), og huset er en af de største ejere i Volnay, med godt 10 hektar af Volnays blot 200 hektar. Heraf er ikke mindre end 7 hektar i byens bedste 1. crus, inkl. hele 4 hektar i Caillerets. Den første vinmark, som Joseph Bouchard købte i 1775 var faktisk "Les Caillerets", der for bl.a. Coates (i Côte d'Or) er byens bedste vin og favorit til at en evt. ny Grand Cru. Volnay anses af mange for den perfekte Bourgogne, og Caillerets er Volnay “når den er allerbedst... virkelig silke, fløjl og kompleksitet og al den røde frugt, man kan forestille sig”, som Coates skriver.
I 1855 blev Caillerets som eneste klassificeret “Tête de Cuvée” i Dr Lavalle’s berømte “Grands Vins”. Skråningen er meget stenet, heraf navnet. En datter fik Cailerets som medgift, da hun giftede sig med en hr. Carnot, og vinen er siden da solgt som "Cuvée Carnot", uanset at huset siden købte skråningen tilbage!
I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard Père & Fils.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – et topmoderne vineri men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne.
Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager er Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af de røde vine laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Derudover laves der små mængder rødvin på Gamay (fra blandt andet Beaujolais), samt hvidvin på druen Aligoté. I Chablis finder man 7 Grand Cru vinmarker, men man skal 100 km. længere sydøst på, for at finde den mest kendte region 'Côte d'Or'. Det er hernede man finder resten af Grand Cru vinmarkerne. Dette område opdeler man i to dele: det nordlige Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. I Côte de Nuits finder man 24 af de 25 røde Grand Cru'er, mens Côte de Beaune udelukkende har de hvide Grand Cru'er.
2019 - en årgang med fantastiske kvaliteter men desværre med små mængder.
Året var generelt kendetegnet ved tørt vejr og mange solskinstimer. Med en mild februar og marts fik vinstokkene tidlige skud, og frosten i april forårsagede spredte ødelæggelser. Foråret var generelt køligt og fugtigt og varslede lavt udbytte. En ekstrem varme satte ind hen over sommeren med begrænset nedbør og var med til at stresse druerne, der til gengæld kvitterede med tårnhøj kvalitet.
rødvinene har et fantastisk terroir-udtryk, og særligt Côte de Beaune er superb. Vinene har bløde forfinede tanniner og kombinerer på fornemmeste vis det lækre saftige udtryk fra 2015-årgangen med elegancen fra 2017. Det er en særdeles lovende årgang, vi har foran os!
Hvidvinene har en charmerende og udtryksfuld bouquet med både tørrede frugter og citrusskal. Smagen er fyldig og aromatisk men udmærker sig ved ikke at være tung. Kort sagt en fremragende årgang.
Desværre er der begrænsede mængder, så du skal være hurtigt ude, hvis du vil sikre dig nogle af vinene.
Relaterede produkter
0mxhlwqnyqvk
i12qu6qrdqpkgb4n046rodv7cshyn0m9
cqmsxh53orhk1tjbwho7o
DKK 000,00
DKK 000,00
2wlfz5ef8z6
tc7ui5ltg5s81fftidolt8jo7xwid5xki
k4szbe45derpjz0l1887ft
DKK 000,00
DKK 000,00
s59p7joeq5s
n3nn3o4cicqc7eodfvykpaymehu33zqc
ik5or98fhjak6evylcll5t
DKK 000,00
DKK 000,00
j9tnxjxsg3l
x49mgekefdbmih55eu4jdshk44mfm4stn
ct6ru5zlkn418luih8dvi
DKK 000,00
DKK 000,00
hm1mitlaivh
txw0br8gibsrryj2jplc4jaexkbxz9u
3vfgvjtzkf97ntwn8lnfg
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
cygl00bou99
efn9yxu5pcj6gjitbgyh0vhp6z8w4pekq
4kpdn416ycbqbyz8qf5fo
DKK 000,00
DKK 000,00
23trfpap1mu
ty90krao4tnk2m1ue0qwjlk1t5odabs9
gaq6w9zrly5phj1peiuq68
DKK 000,00
DKK 000,00
jjjc1va5u6b
bjt4g7vrxbr0k8mxy5utmj8aa50289ivj
66k6lkdrjaw89wmv0hlbr5
DKK 000,00
DKK 000,00
9rrrh9bml1e
gps2g3vgwfkrn3xvyr079ldd6u12ddd
clyqky47vfr4i3oxchhzip
DKK 000,00
DKK 000,00
uede5e8k54b
5inwbk7blq6za8qiq8x8spbqaoztojn4l
1o8xe5f0x8m2omovzdvmmg
DKK 000,00
DKK 000,00