Gå tilbage

Gå tilbage

Gå tilbage
Coteaux Bourguignons, Confuron-Gindre
Brombær og hindbærfrugt, blødt pakket ind i fintslebne tanniner. En sjældent set niche-vin, hvor 15% Gamay tilføjes Pinot Noir, her fra 50-årige vinstokke på lerblandet limsten. Til hvidt fød, fjerkræ, pasta- og risretter, stuvede grønsager og kølig til fisk.
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Gamay (10%) Pinot Noir (90%) |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | CG411100 |
Beskrivelse
Brombær og hindbærfrugt, blødt pakket ind i fintslebne tanniner. En sjældent set niche-vin, hvor 10-15% Gamay tilføjes Pinot Noir, her fra 50-årige vinstokke på lerblandet limsten. Til hvidt kød, fjerkræ, pasta- og risretter, stuvede grønsager og kølig til fisk.
Coteaux Bourguignons er en regionsappellation etableret i 2011, der gælder for rødvine og hvidvine, hvor druerne kan komme fra et større område af Bourgognes yderområde. Desuden tillader denne appellation brug af flere druevarianter udover Pinot Noir og Chardonnay, som de blå Gamay og César og de grønne Aligoté, Melon de Bourgogne, Pinot Blanc og Pinot Gris.
Confuron-Gindre er et lille, ambitiøst Bourgognedomæne. Seks generationer Confuron har haft jord under neglene i Côte de Nuits, de sidste tre med dette domæne, som blev skabt af farfar til den unge Edouard, der i disse år er ved at overtage ansvaret og tegne vinenes stil. Hans far Francois og frue Claudine Gindre har sat deres efternavne på etiketterne fra 1989. Udover Francois' marker i Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges har Claudine Gindre tilført arealer i Gevrey-Chambertin og Bourgogne AOP, så det samlede markareal nu er ca. 11 ha. Domænet har hjemme i Vosne-Romanée på grænsen til Nuits-Saint-Georges.
Francois har i årevis været inspireret af biodynamien og er certificeret med "Agriculture raisonnée" for sin produktion. Den grundlæggende opfattelse er, at arbejdet i marken og sikring af vinstokkenes trivsel og naturlige modstandskraft mod sygdomme er næsten vigtigere end vinifikationen. Profylaktiske metoder, som han kalder det. Det handler bl.a. om omsorg for det mikrobiologiske liv i jorden, ingen kemiske sprøjtemidler samt rigtig beskæring og udtynding under hensyn til månekalenderen.
Sønne Edouard kom tilbage "til rødderne" fra et vinprojekt i Sydafrika i 2015. Fra 2016-årgangen har han arbejdet ved siden af sin far, og han har stille og roligt implementerer sine ideer til yderligere forbedring af vinene. Hans ledestjerner er maksimal klarhed i frugten og størst muligt præg af netop det "lieu dit"/konkrete markområde, druerne har vokset på. Det indbefatter delvis brug af hele klaser i gæringen, mere begrænset "pigeage"/nedtrykning af faststofferne i mosten før- og under gæringen for at mindske overførsel af grønne tanniner til vinen, og en reduceret brug af nye egefade. For yderligere at bringe terroir-præget i vinene i front vil de 2,37 ha. i Vosne-Romanée, som ligger forskellige steder i kommunen, i de kommende årgange blive opdelt i mindre partier vine, der afspejler deres helt konkrete voksested. På xlburgundy's producentoversigt er domænet, som få andre, mærket med "Valeur sûre" / et sikkert valg.
Sideløbende med at føre vinene videre under Confuron-Gindre-navnet, hvor Edouard sætter sit præg på domænets vinene, har Edouard startet en serie af vine under eget navn, Domaine Edouard Confuron, også i Vosne og ved at bruge nogle af vinmarkerne fra familiens ejendom. Under sit eget navn er han fri til at følge sin vision og lave de vine, han selv kan lide, uden begrænsninger. Han begyndte i 2021. Det var ikke det nemmeste år, men det var en spændende begyndelse, der viser interessante vine. Produktionen er stadig meget begrænset.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Confuron-Gindre siden 2018.
Vinene sælges som allokation. Kontakt din sælger for at høre mere.
Relaterede produkter
w2x7g4t5m4m
yty1glm946n6tibrljwh199gx1tzv60m
264ti9ukakgnzeob7axj3
DKK 000,00
DKK 000,00
xaz1c7hsles
ghfocdm4zvbii8kfyv70utkjk1b54s8ep
wojqe0850ul8glxu6yjc
DKK 000,00
DKK 000,00
rhfz17bkjie
eorph65uewe2rob4ar9y1xaibd176kxrl
k0bohizq8lj77sj9khte
DKK 000,00
DKK 000,00
w1gsek6ro2
r1d1ilewia04u9btbp8bwwqkkhqozvhv9
mw3lmua3vd1tpmfwa6vpb
DKK 000,00
DKK 000,00
rcejfzzf5a7
2ghwi6a0hdv0w14ipqpgt4jigzpjxfsh3
6ffxmyyj3iae3fr0pprgh
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
etlptir46u7
62777r16075hbh4lvinr9ktoon88vpadi
ninmskffkqla02evgy14
DKK 000,00
DKK 000,00
2vyfyyapr0s
nl70xznouo2oyz78knu82i7vcjo6ood
39yax3vwy9o89negmit45x
DKK 000,00
DKK 000,00
cz7nhx7t2tl
tp65sw9rwnauhoozjdeznp7b2szq0a0fa
kcmp045lsqltfvdzxxegld
DKK 000,00
DKK 000,00
274kqf48ygk
x86ga9czx5t0a2as2acxe3f9yyzneos
kv1s2u6zx19w23t99wmxn
DKK 000,00
DKK 000,00
qp3086mexbi
2fslx3crwr6lzgy9yfnib5fyn6ehovok
q6ekc8tn0o5ep7orjuuq
DKK 000,00
DKK 000,00