Gå tilbage

Gå tilbage

Gå tilbage
Coteaux Bourguignons, Confuron-Gindre
Brombær og hindbærfrugt, blødt pakket ind i fintslebne tanniner. En sjældent set niche-vin, hvor 15% Gamay tilføjes Pinot Noir, her fra 50-årige vinstokke på lerblandet limsten. Til hvidt fød, fjerkræ, pasta- og risretter, stuvede grønsager og kølig til fisk.
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Gamay (10%) Pinot Noir (90%) |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | CG411100 |
Beskrivelse
Brombær og hindbærfrugt, blødt pakket ind i fintslebne tanniner. En sjældent set niche-vin, hvor 10-15% Gamay tilføjes Pinot Noir, her fra 50-årige vinstokke på lerblandet limsten. Til hvidt kød, fjerkræ, pasta- og risretter, stuvede grønsager og kølig til fisk.
Coteaux Bourguignons er en regionsappellation etableret i 2011, der gælder for rødvine og hvidvine, hvor druerne kan komme fra et større område af Bourgognes yderområde. Desuden tillader denne appellation brug af flere druevarianter udover Pinot Noir og Chardonnay, som de blå Gamay og César og de grønne Aligoté, Melon de Bourgogne, Pinot Blanc og Pinot Gris.
Confuron-Gindre er et lille, ambitiøst Bourgognedomæne. Seks generationer Confuron har haft jord under neglene i Côte de Nuits, de sidste tre med dette domæne, som blev skabt af farfar til den unge Edouard, der i disse år er ved at overtage ansvaret og tegne vinenes stil. Hans far Francois og frue Claudine Gindre har sat deres efternavne på etiketterne fra 1989. Udover Francois' marker i Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges har Claudine Gindre tilført arealer i Gevrey-Chambertin og Bourgogne AOP, så det samlede markareal nu er ca. 11 ha. Domænet har hjemme i Vosne-Romanée på grænsen til Nuits-Saint-Georges.
Francois har i årevis været inspireret af biodynamien og er certificeret med "Agriculture raisonnée" for sin produktion. Den grundlæggende opfattelse er, at arbejdet i marken og sikring af vinstokkenes trivsel og naturlige modstandskraft mod sygdomme er næsten vigtigere end vinifikationen. Profylaktiske metoder, som han kalder det. Det handler bl.a. om omsorg for det mikrobiologiske liv i jorden, ingen kemiske sprøjtemidler samt rigtig beskæring og udtynding under hensyn til månekalenderen.
Sønne Edouard kom tilbage "til rødderne" fra et vinprojekt i Sydafrika i 2015. Fra 2016-årgangen har han arbejdet ved siden af sin far, og han har stille og roligt implementerer sine ideer til yderligere forbedring af vinene. Hans ledestjerner er maksimal klarhed i frugten og størst muligt præg af netop det "lieu dit"/konkrete markområde, druerne har vokset på. Det indbefatter delvis brug af hele klaser i gæringen, mere begrænset "pigeage"/nedtrykning af faststofferne i mosten før- og under gæringen for at mindske overførsel af grønne tanniner til vinen, og en reduceret brug af nye egefade. For yderligere at bringe terroir-præget i vinene i front vil de 2,37 ha. i Vosne-Romanée, som ligger forskellige steder i kommunen, i de kommende årgange blive opdelt i mindre partier vine, der afspejler deres helt konkrete voksested. På xlburgundy's producentoversigt er domænet, som få andre, mærket med "Valeur sûre" / et sikkert valg.
Sideløbende med at føre vinene videre under Confuron-Gindre-navnet, hvor Edouard sætter sit præg på domænets vinene, har Edouard startet en serie af vine under eget navn, Domaine Edouard Confuron, også i Vosne og ved at bruge nogle af vinmarkerne fra familiens ejendom. Under sit eget navn er han fri til at følge sin vision og lave de vine, han selv kan lide, uden begrænsninger. Han begyndte i 2021. Det var ikke det nemmeste år, men det var en spændende begyndelse, der viser interessante vine. Produktionen er stadig meget begrænset.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Confuron-Gindre siden 2018.
Vinene sælges som allokation. Kontakt din sælger for at høre mere.
Relaterede produkter
wx17yeyfkl8
0t5e0fwjs1h8n7svdh4mrhxoa2aa8gb2o
06bpwkywv4owlqt5wxpg89o
DKK 000,00
DKK 000,00
o98clwen6y
xekm08ryzykcvsunlk3xov8i9nh29cl
xeekx0o9vs7o8o21frpvp
DKK 000,00
DKK 000,00
6lkn94hcbdt
q3p4mvehcbtj2ua3z7f4ujxhxrpu1ie
djqrtwnb1cnejmra1d39pp
DKK 000,00
DKK 000,00
upmcaj1tm3
ibysptq0tbepptf0b5camfsockkb7ia8
x5ij6n3n7remi2lhf3dzjg
DKK 000,00
DKK 000,00
q36v6mitzr
xu5v5bad54q7qyh69nbu5ix53bm0csdq
zv8uoflcrklgagoxki6z8i
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
bhi1dq40xl7
5yno0c36ycx047q0t61ufu9isyvhblr2b
kjfph1fyudpw4261icdu4
DKK 000,00
DKK 000,00
qbvxio29tq
2nm04e9u1s5dv3dqy4eokk1djawj0m576
w4j3n8iou1rm7m1askrr
DKK 000,00
DKK 000,00
jo5e2dpwjne
v76tw798yzocnld33cfyfetd1pze78i3i
xfz86295ygbdyncrkiolu
DKK 000,00
DKK 000,00
krh7eqe6hg
p9cib5tnnvk85ffoqp5ddguxgkb21h9d
nsayv5nytnbuqz2kl7ysc
DKK 000,00
DKK 000,00
6675kl5f6kr
nhd9m73wensxm647crjjx75y9juv9myu
ab8fykfn1n3e0wtndq0mi
DKK 000,00
DKK 000,00