Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Coteaux Bourguignons, Confuron-Gindre
Brombær og hindbærfrugt, blødt pakket ind i fintslebne tanniner. En sjældent set niche-vin, hvor 15% Gamay tilføjes Pinot Noir, her fra 50-årige vinstokke på lerblandet limsten. Til hvidt fød, fjerkræ, pasta- og risretter, stuvede grønsager og kølig til fisk.
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Gamay (10%) Pinot Noir (90%) |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | CG411100 |
Beskrivelse
Brombær og hindbærfrugt, blødt pakket ind i fintslebne tanniner. En sjældent set niche-vin, hvor 10-15% Gamay tilføjes Pinot Noir, her fra 50-årige vinstokke på lerblandet limsten. Til hvidt kød, fjerkræ, pasta- og risretter, stuvede grønsager og kølig til fisk.
Coteaux Bourguignons er en regionsappellation etableret i 2011, der gælder for rødvine og hvidvine, hvor druerne kan komme fra et større område af Bourgognes yderområde. Desuden tillader denne appellation brug af flere druevarianter udover Pinot Noir og Chardonnay, som de blå Gamay og César og de grønne Aligoté, Melon de Bourgogne, Pinot Blanc og Pinot Gris.
Confuron-Gindre er et lille, ambitiøst Bourgognedomæne. Seks generationer Confuron har haft jord under neglene i Côte de Nuits, de sidste tre med dette domæne, som blev skabt af farfar til den unge Edouard, der i disse år er ved at overtage ansvaret og tegne vinenes stil. Hans far Francois og frue Claudine Gindre har sat deres efternavne på etiketterne fra 1989. Udover Francois' marker i Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges har Claudine Gindre tilført arealer i Gevrey-Chambertin og Bourgogne AOP, så det samlede markareal nu er ca. 11 ha. Domænet har hjemme i Vosne-Romanée på grænsen til Nuits-Saint-Georges.
Francois har i årevis været inspireret af biodynamien og er certificeret med "Agriculture raisonnée" for sin produktion. Den grundlæggende opfattelse er, at arbejdet i marken og sikring af vinstokkenes trivsel og naturlige modstandskraft mod sygdomme er næsten vigtigere end vinifikationen. Profylaktiske metoder, som han kalder det. Det handler bl.a. om omsorg for det mikrobiologiske liv i jorden, ingen kemiske sprøjtemidler samt rigtig beskæring og udtynding under hensyn til månekalenderen.
Sønne Edouard kom tilbage "til rødderne" fra et vinprojekt i Sydafrika i 2015. Fra 2016-årgangen har han arbejdet ved siden af sin far, og han har stille og roligt implementerer sine ideer til yderligere forbedring af vinene. Hans ledestjerner er maksimal klarhed i frugten og størst muligt præg af netop det "lieu dit"/konkrete markområde, druerne har vokset på. Det indbefatter delvis brug af hele klaser i gæringen, mere begrænset "pigeage"/nedtrykning af faststofferne i mosten før- og under gæringen for at mindske overførsel af grønne tanniner til vinen, og en reduceret brug af nye egefade. For yderligere at bringe terroir-præget i vinene i front vil de 2,37 ha. i Vosne-Romanée, som ligger forskellige steder i kommunen, i de kommende årgange blive opdelt i mindre partier vine, der afspejler deres helt konkrete voksested. På xlburgundy's producentoversigt er domænet, som få andre, mærket med "Valeur sûre" / et sikkert valg.
Sideløbende med at føre vinene videre under Confuron-Gindre-navnet, hvor Edouard sætter sit præg på domænets vinene, har Edouard startet en serie af vine under eget navn, Domaine Edouard Confuron, også i Vosne og ved at bruge nogle af vinmarkerne fra familiens ejendom. Under sit eget navn er han fri til at følge sin vision og lave de vine, han selv kan lide, uden begrænsninger. Han begyndte i 2021. Det var ikke det nemmeste år, men det var en spændende begyndelse, der viser interessante vine. Produktionen er stadig meget begrænset.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Confuron-Gindre siden 2018.
Vinene sælges som allokation. Kontakt din sælger for at høre mere.
Relaterede produkter
jc7ct145vs
rp5q6m0mo7ahcabxkdnmtda5e3nlrfqp
i7dtis181dfiuj14a2ujtt
DKK 000,00
DKK 000,00
yywl6fir3c
tsbpm0g5btc5hkdxkwv16v3nfp0j1u1
you45p210xsm64jcnjaonf
DKK 000,00
DKK 000,00
nqkois3i6ho
kb1r4grnims38s4ei1k3aro6s2l6r99m
bjri73ysxksnqdvuap73
DKK 000,00
DKK 000,00
t7ja44dz7hm
ts09uqmw5g8au3jw0kvbedtyoe8cl7vh
bmfygju9h4arfrmrj06l9
DKK 000,00
DKK 000,00
81zdvi89413
x4pnetzp3tvhw89hfgx3smy0yy11x7k9
ikvyq63olrgjtwcvcwxs
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
1r0aww3uh87
z851w09ucmqvvkbj438jqcs5dfrnlyk6
ioam6s3hoabark2pf4uo5i
DKK 000,00
DKK 000,00
ou4k0gwqot
iz7pm4tz9xnj08thdyemzs8jdtykgya
7qso8fyer161vd1wxffj80i
DKK 000,00
DKK 000,00
n07njyxn00c
mp34jmj6igam3f81zmzaxauk8qu2n3xs
8gmps5a3jldx7d7l2n3m3j
DKK 000,00
DKK 000,00
ga1m75nvyzd
xjpux0h1h61ov7b5m130rha1kk8xzwlgu
ome0fsoidocvgm2b6xd
DKK 000,00
DKK 000,00
rfetcrfgrk
myh1oxf3dxp1gedkabr1bps08fg7xh2a
nyvokrijttj617ioihcs49
DKK 000,00
DKK 000,00