300,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2019 Sand und Kiesel Portugieser VDP. Ortswein, Weingut Rings, Pfalz
Oldenburgs Vinguide | 17 / 20 |
Ekstrabladet | |
Ekstrabladet | 90 / 100 |
Vinhjernen |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Andre |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2019 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658519 |
Beskrivelse
Let vildskab, mørk og kølig frugt men samtidig let og frisk med et blidt greb og masser af juice. Der er seriøsitet men den er stadig mild og drikkevenlig. Druen er Portugieser, som er en gammel druesort, der giver drikkevenlige, milde lyse vine, der står godt til retter med stegt svine- eller oksekød, eller til grøntsagsretter med svampe og aubergine.
Druen er specielt udbredt i Pfalz. Druerne til Sand und Kiesel er 40 til 60 år gamle, og de vokser i et varmt område af Freinsheim lige ved siden af vingården. Der tyndes ud i vinstokkene om sommeren for at give luft til de resterende druer.
Druerne gærer med 50% hele klaser. Vinen får 18 måneder på druerester i neutrale træfade. Vinen filtreres ikke.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022. Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå råd på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske").
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riesling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.
"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie." - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.
Oldenburgs Vinguide
Portugieser er en ret udbredt drue i Pfalz, alt for udbredt, mener mange, for den har svært ved at give karakter og farve. Denne 2019'er skilter da også kun meget diskret med druens navn, noget højere med, at jordbunden er sand og kisel . Men den behøver ikke skamme sig. Det er en blød, poetisk vin med smag af blommer, slåen og kirsebær, den har pæne dimensioner og er den bedste rødvin, jeg mindes fra Pfalz - Portugieser eller ej.
Ekstrabladet
På druen portugieser fra Pfalz. Intens i duften. Masser af skovbær, skovbund, urter og krydderier i smagen. Spændende atypisk vin. Pæn balance med en lang krydret afslutning. Prisen måske lige til den høje side.
Ekstrabladet
På druen portugieser fra Pfalz. Intens i duften. Masser af skovbær, skovbund, urter og krydderier i smagen. Spændende atypisk vin. Pæn balance med en lang krydret afslutning. Prisen måske lige til den høje side.
Vinhjernen
Her er noget så eksotisk som rødvin fra Pfalz på druen Portugiser fra Rings. 60år gamle stokke i sand og kisel af en drue, vi sjældent ser. Øko, tilmed. Næsen har den dér sursøde frugt, der lover godt. Der er rosenpeber og viol oveni. Munden er vanvittigt saftig, men der er masser af koncentreret frugt og finkornet tannin og tørstof. Læskende syre tilsidst. Tyskland rykker virkeligt på rødvinsfronten.
Relaterede produkter
1ctd2suxe3t
lcsvgkdoljf7d9aemoviqvsr3hx22g2ej
teyejcyqxnfdrv729zadnt
DKK 000,00
DKK 000,00
06qatf18eg5y
9u7yjo78amddsht314fpegmqnajls0w5b
taxr8x6n82rmduumj7jn4
DKK 000,00
DKK 000,00
pbx5l9h8snl
kwmq3lq4d3zbkflaxbaxd3ahf330phs3
1ku097s4fqkfyt5vd5mei
DKK 000,00
DKK 000,00
637130fxrp
2cjwu6o2jvwi072fq75bkj3d0de1ffjpr
fci102lisch0b2r2bax3o6e
DKK 000,00
DKK 000,00
y6lqrbjj41c
qp3o40kzuxdo72dymozowhlaef83s0wj
ogdkesbprycf4oy7aws7o
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
9l5us4gc19u
uthb8k8o8x0mhy44izgnfghv1evgqbt6h
aid2pb906ij6d7fld3ce2m
DKK 000,00
DKK 000,00
ytonuc4pgv
w0yd4yftpfjxurbpxmeogooe7c1l7ni2
75dt40p619t7t20t6mgnex
DKK 000,00
DKK 000,00
efihjb5p8vs
cv89r79l084qtvb0t5bmobxqjqcioz9ej
yh2z1xr9iu648o2b11yxt
DKK 000,00
DKK 000,00
jiy4oqpthlp
eulg1d9oow5hc4gagp7igowaeaauy6n0p
bsmig3mafrmca2258kgzj8
DKK 000,00
DKK 000,00
3498thew9vs
zf9q04fhyhm8g8nis9v9r8xl556m49jn
2ijeoj624fa2jfyn7tct6p
DKK 000,00
DKK 000,00