300,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2019 Sand und Kiesel Portugieser VDP. Ortswein, Weingut Rings, Pfalz
Oldenburgs Vinguide | 17 / 20 |
Ekstrabladet | |
Ekstrabladet | 90 / 100 |
Vinhjernen |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Andre |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2019 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658519 |
Beskrivelse
Let vildskab, mørk og kølig frugt men samtidig let og frisk med et blidt greb og masser af juice. Der er seriøsitet men den er stadig mild og drikkevenlig. Druen er Portugieser, som er en gammel druesort, der giver drikkevenlige, milde lyse vine, der står godt til retter med stegt svine- eller oksekød, eller til grøntsagsretter med svampe og aubergine.
Druen er specielt udbredt i Pfalz. Druerne til Sand und Kiesel er 40 til 60 år gamle, og de vokser i et varmt område af Freinsheim lige ved siden af vingården. Der tyndes ud i vinstokkene om sommeren for at give luft til de resterende druer.
Druerne gærer med 50% hele klaser. Vinen får 18 måneder på druerester i neutrale træfade. Vinen filtreres ikke.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022. Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå råd på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske").
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riesling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.
"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie." - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.
Oldenburgs Vinguide
Portugieser er en ret udbredt drue i Pfalz, alt for udbredt, mener mange, for den har svært ved at give karakter og farve. Denne 2019'er skilter da også kun meget diskret med druens navn, noget højere med, at jordbunden er sand og kisel . Men den behøver ikke skamme sig. Det er en blød, poetisk vin med smag af blommer, slåen og kirsebær, den har pæne dimensioner og er den bedste rødvin, jeg mindes fra Pfalz - Portugieser eller ej.
Ekstrabladet
På druen portugieser fra Pfalz. Intens i duften. Masser af skovbær, skovbund, urter og krydderier i smagen. Spændende atypisk vin. Pæn balance med en lang krydret afslutning. Prisen måske lige til den høje side.
Ekstrabladet
På druen portugieser fra Pfalz. Intens i duften. Masser af skovbær, skovbund, urter og krydderier i smagen. Spændende atypisk vin. Pæn balance med en lang krydret afslutning. Prisen måske lige til den høje side.
Vinhjernen
Her er noget så eksotisk som rødvin fra Pfalz på druen Portugiser fra Rings. 60år gamle stokke i sand og kisel af en drue, vi sjældent ser. Øko, tilmed. Næsen har den dér sursøde frugt, der lover godt. Der er rosenpeber og viol oveni. Munden er vanvittigt saftig, men der er masser af koncentreret frugt og finkornet tannin og tørstof. Læskende syre tilsidst. Tyskland rykker virkeligt på rødvinsfronten.
Relaterede produkter
hk1f32g9iao
ikzrvsw1vmwlom2y8hjqn0oli19h79y5
32s6brw34ga546onz6dnqv
DKK 000,00
DKK 000,00
o6uuh2o1wj
2hm3bf7ypr8jofd8dd7xzlpequ59cramg
dgbptt5w4k8nmazcwpcma
DKK 000,00
DKK 000,00
5iic6u44v2k
ad0sebqp296mt9wbigb3acgzpkgw61v4
el7yh81gfimg4vbdsjffd
DKK 000,00
DKK 000,00
ukhnuys13t8
zn6oex274hx1ogp1d1jngsbbr5hqjesn
mamo6a63zlcg0l21akgl
DKK 000,00
DKK 000,00
7v5954wh9mh
t43c7a5u7983wp986b7urzxcz4uzywezb
rvenazdovoj8iw2la5gdv7
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
xlehg6sncm
9vj4ydwna3bkhygxg7fbfnoetdvwokzhd
5aldezrltxucdaoq2w7uvn
DKK 000,00
DKK 000,00
up59sw1eq1k
vvqf3a9fjicu1x42w3c85mmmfksa0ain
if2epv7idzkv0886ujsqq
DKK 000,00
DKK 000,00
dwzwuvdd9ip
zry2lum723grj88cyxja2ilx3dvcg19
on1zm5tfps49mu7jrdqru
DKK 000,00
DKK 000,00
fofjmttk0eq
o5h2ffsh01rdon5ehs37atj105y90qhjm
jx3up6xpixdiuvzf224r
DKK 000,00
DKK 000,00
0rs51lqi08na
lcaodgx38ilyq2x5cpfcpl4dhziq9uj3n
sljbj2zdraq6mohfa23qk
DKK 000,00
DKK 000,00