300,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Sand und Kiesel Portugieser VDP. Ortswein, Weingut Rings, Pfalz
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Andre |
Alkohol % | 12% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658520 |
Beskrivelse
Let vildskab, mørk og kølig frugt men samtidig let og frisk med et blidt greb og masser af juice. Der er seriøsitet men den er stadig mild og drikkevenlig. Druen er Portugieser, som er en gammel druesort, der giver drikkevenlige, milde lyse vine, der står godt til retter med stegt svine- eller oksekød, eller til grøntsagsretter med svampe og aubergine.
Druen er specielt udbredt i Pfalz. Druerne til Sand und Kiesel er 40 til 60 år gamle, og de vokser i et varmt område af Freinsheim lige ved siden af vingården. Der tyndes ud i vinstokkene om sommeren for at give luft til de resterende druer.
Druerne gærer med 50% hele klaser. Vinen får 18 måneder på druerester i neutrale træfade. Vinen filtreres ikke.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022. Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå råd på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske").
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riesling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.
"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie." - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.
Relaterede produkter
xczz4q055ni
brt916pwb4kpwkhd0iaxipnv52vrynb3d
fqxee5nc8x6zwi48xwwv4i
DKK 000,00
DKK 000,00
3k1vq1v2oop
qnr2xxfyn91uavr2r8uc2uxfxmuiz05
kkht97ofkmh1h9oo13e1an
DKK 000,00
DKK 000,00
4x6vjleg86i
m7g9n74pq7g1n0ybi9cyqyab1n5q4f2j
g55usv9apv6s0db3xjtt8p
DKK 000,00
DKK 000,00
z3w6wp07bz
hrtebe05awbk7f9idoa67a3jeztw65pjc
rb1cst3jyqcq5x3d57ihp
DKK 000,00
DKK 000,00
gbw50h5a1u
dbwgwj6fjfb8dkrak80fkwt9bl7je3kk
5mm9da2rrf9thhqo4hel4
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
5y6ax4w3b48
6eitkdsrrvcnm09dwc025bdxtshekaju
f2nfbvngggafm23o6vzml
DKK 000,00
DKK 000,00
5xibp8mvxco
lu3z13u4gqlvu6bszbzv1wlyhxk4d3
oxh002enseg1g5vfu9uvl
DKK 000,00
DKK 000,00
3v3468z5vdy
hm6776zqgroelrv1146omp0ulgjmzmmyc9
rzru0r4awkmlarfwdrkc7
DKK 000,00
DKK 000,00
d9ojns6l9tj
nld0q03kbubhp6wrg1ol9w7hjtlh7zmox
fjkida713ogrwdrv7fwara
DKK 000,00
DKK 000,00
cad1bqvkpa
k2igj7u8jjjpq5qs93cw1kf6ij4dhpo1f
trdfv9b5xbpgcbmqft2p
DKK 000,00
DKK 000,00