This website requires JavaScript.

Aroma

Aroma i vin refererer til den samlede duftprofil eller den komplekse buket af dufte, der kan opfattes, når man snuser til vinen. Det er en vigtig del af vinoplevelsen, der bidrager til at afgøre vinens karakter og kompleksitet. Aromaen i vin er et resultat af en række faktorer, herunder druesorten, dyrkningsstedet (terroir), vinfremstillingsmetoderne og modningsprocessen.

De primære aromaer i vin kan opdeles i tre kategorier:

  1. Primære aromaer: Disse aromaer stammer direkte fra druerne og kan variere afhængigt af druesorten. For eksempel kan hvidvine lavet af Sauvignon Blanc have primære aromaer af citrusfrugter som grapefrugt og lime, mens rødvine lavet af Pinot Noir kan have primære aromaer af røde bær som hindbær og kirsebær.
  2. Sekundære aromaer: Disse aromaer udvikles under gæringen og den tidlige modningsproces og kan skyldes gærceller og andre mikroorganismer, der er involveret i vinproduktionen. Eksempler på sekundære aromaer inkluderer gær, bageri og mejeri noter.
  3. Tertiære aromaer: Disse aromaer udvikles under langvarig modning og aldring af vinen, ofte i flasken eller egetræsfade. De kan omfatte komplekse noter af krydderier, røg, læder, tobak og træ.

Aroma i vin kan også påvirkes af faktorer som klima, jordbund, vinifikationsmetoder og flaskens alder. Vinoplevelsen kan beriges ved at tage sig tid til at nyde og analysere aromaen, da den kan give værdifuld information om vinens oprindelse, kvalitet og karakter.

Relaterede produkter

Frankrig

2021 Grande Réserve, Côtes du Rhône Villages Séguret, Domaine de Mourchon

Decanter 93 / 100
Revue des Vins de France 92 / 100
260,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2023 Riesling Roche Granitique, Zind-Humbrecht

Vinstyrke2 ved Kim Bretov 92+ / 100
JamesSuckling 95 / 100
375,00 kr. Pr. Stk.

Italien

Prosecco Extra Dry, Millesimato, Contarini, Treviso DOC

Gastro
140,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2023 Roulepierre Rouge, Côtes du Rhône, Pierre Amadieu

130,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2024 Maia Rosé, Côtes de Provence

225,00 kr. Pr. Stk.

Portugal

2023 Teixeiró, Vinho Verde, Paco de Teixieiró

Frankrig

2018 Kastelberg, Grand Cru Riesling, Domaine Marc Kreydenweiss

Oldenburgs Vinguide 17 / 20

Frankrig

2023 Riesling, Domaine Henry Fuchs, Ribeauvillé, Alsace

Vinstyrke2 ved Kim Bretov 90 / 100
200,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2023 Vaillons Premier Cru, Domaine Vincent Wengier

Oldenburgs Vinguide 19 / 20

Frankrig

2022 Liberty, La Barroche

Frankrig

2016 Banyuls Grand Cru Collection, VICA, 0,5 l.