325,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Veragua Brandy, Reserva Solera de Jerez, Àlvaro Domecq
325,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Restsalg | Nej |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Spanien |
Distrikt | Sherry |
Alkohol % | 38% |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | 20172 |
Beskrivelse
En klassisk Jerez Brandy med varme og intensitet, træ, vanilje- og rosinnoter og en lang dvælende eftersmag, der efterlader ønsket om en tår mere. Når den hældes i glasset, domineres duften indledningsvist af træ og vanilje. Med mere luft fyldes duften af druer og blommer.
For at lave denne Brandy laves først en basisvin på hvidvinsdruen Arién. Denne enkelt-destilleres og lagrer herefter i amerikansk eg, som har været brugt til vingårdens produktion af Pedro Ziménez sherry. Brandy'en skal lagre minimum 18 måneder og modnes via den traditionelle Solera-metode også kendt fra sherryproduktionen. Álvaro Domecq fylder den bedste destillering i den første Cridera*, som sidenhen fyldes i Solera'en*. Her modner brandyen, indtil den tappes. På baggrund af denne metode, vurderer Álvaro Domecq, at den gennemsnitlige alder for deres Brandy Veragua er 10 år.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Álvaro Domecq siden 2010. Historien om det, der nu er Bodegas Álvaro Domecq S.L. går tilbage til år 1850, hvor Pilar Aranda Winery blev grundlagt og med tiden oparbejdede ry som en af de bedste kvalitetsproducenter i Marco de Jerez.
I 1999 købte Álvaro Domecq Romero vingården, og han begyndte straks at sælge vinene under eget navn, Álvaro Domecq. Álvaro besluttede sig samtidig for at fortsætte ad samme spor med fokus på kvalitetssherry for at differentiere vinene fra sherrysektorens brede tilbud. De vælger kun den bedste most fra de bedste marker, og vine lagrer i traditionel amerikansk eg under det traditionelle solera og criadera system*.
I 2007 sluttede Álvaro Domecq sig til Avanteselecta-gruppen, der består af nøje udvalgte vingårde i Spanien, som de hjælper med markedsføring og ekspertise. Alle vingårde i gruppen producerer vine i de vigtigste spanske vinregioner under en fælles filosofi om at skabe vine fra unikke lokale terroirs og af lokale spanske druesorter, der afspejler, hvor de vokser.
Álvaro er efterkommer af den berømte vinfremstillingsfamilie Domecq. Udover at være meget tæt forbundet med verden af sherryvine og eddike, er familien også anerkendt som værende den førende familie, når det kommer til opdrætning af spanske heste og kamptyre. Álvaros far var en meget anerkendt tyrefægter, og Álvaro er fulgt i faderens fodspor indenfor både hesteopdræt og tyrefægtning i tillæg til passionen om at føre den stolte tradition af kvalitetssherry videre.
Vinmarkerne i sherry, som på spansk hedder Jerez, kan dateres tilbage til år 1100 før Kristi fødsel. I 1933 blev Jerez en D.O. - Deniminación de Origen. D.O.'en dækker det nordøstlige hjørne af Cádiz provincen, som ligger på den vestlige side af Spaniens sydspids ud mod Atlanterhavet i den sydspanske region Andalusien.
* Solera og criadera. sherry lagres i reglen i fade af amerikansk eg med 500 liter. Fadet fyldes kun 85%, så en vis iltning tillades. Vinen lagres i grupper af fade (criaderas), der ligger efter årgang i flere lag oven på hinanden. Vin tappes fra det ældste egefad, der kaldes "solera" / gulvet, der så fyldes op fra den næstældste criadera, der så igen fyldes op med vin fra den 3. ældste criadera osv. Den yngre vin giver på den måde friskhed til den ældre vin, som til gengæld får karakter fra den gamle vin. Efter mange år har du en "solera" hvorfra du hvert tapper vinen. Den ældste vin kan være måske 50 år, måske 100 eller 150 år. Pga. produktionsmetoden sælges bl.a. sherry uden årgang.
Relaterede produkter
zq51gvavkp
gvqx5703htv8dii5zorh0cu1buxdmrq1b
frm4me2019mhbv5lvfyove
DKK 000,00
DKK 000,00
xxe14hw874d
v6pytufiuyq3w9txoxhupyfdd6lrxciql
xmom7llaoi2p6r4a7gn7e
DKK 000,00
DKK 000,00
7rkpkr1xkwg
to7nk1jaz4kzueia4xhbjh18miuy4n1i3
zd6lnpnbqxjyg1jmf7ri3
DKK 000,00
DKK 000,00
qaasp67vm1s
gi9elzv9y1nhgb4f9q51t6vcrdpjvelyp
e0if7kb6i1783et75nr4hu
DKK 000,00
DKK 000,00
mlppjh5g1j
xbo4kvetqkbcqlnynp4s8sh9b4ldvqs
gm1nll559y62arj0guntkv
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
94d8eme82f
ykwoksdm0qg8cz1zfv9b9h8num8at242a
7cca18u1847kogl4bmdb8r
DKK 000,00
DKK 000,00
xogpy0c5y18
golq19jj0d4t2v2cq5ernvtv0oixsrpd
irse9unksh9o4ixmurfrzi
DKK 000,00
DKK 000,00
9mflbqm798
7t9ywt7kaz8qim0843smjlzc9ke7j3og
x9c8pwx523pvsx5h5nb4gj
DKK 000,00
DKK 000,00
13puychuxy4
7ak7v1l3l2uc7ilgj1f2bujnl57032od
mj5tqhfq4asggw9djsz17l
DKK 000,00
DKK 000,00
ljqmul98ul
d5362ezqpfg17h3kt9rz3jc01u53sd2ro
ylbrglbmo5uxajarvcrx
DKK 000,00
DKK 000,00