325,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Veragua Brandy, Reserva Solera de Jerez, Àlvaro Domecq
325,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Restsalg | Nej |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Spanien |
Distrikt | Sherry |
Alkohol % | 38% |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | 20172 |
Beskrivelse
En klassisk Jerez Brandy med varme og intensitet, træ, vanilje- og rosinnoter og en lang dvælende eftersmag, der efterlader ønsket om en tår mere. Når den hældes i glasset, domineres duften indledningsvist af træ og vanilje. Med mere luft fyldes duften af druer og blommer.
For at lave denne Brandy laves først en basisvin på hvidvinsdruen Arién. Denne enkelt-destilleres og lagrer herefter i amerikansk eg, som har været brugt til vingårdens produktion af Pedro Ziménez sherry. Brandy'en skal lagre minimum 18 måneder og modnes via den traditionelle Solera-metode også kendt fra sherryproduktionen. Álvaro Domecq fylder den bedste destillering i den første Cridera*, som sidenhen fyldes i Solera'en*. Her modner brandyen, indtil den tappes. På baggrund af denne metode, vurderer Álvaro Domecq, at den gennemsnitlige alder for deres Brandy Veragua er 10 år.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Álvaro Domecq siden 2010. Historien om det, der nu er Bodegas Álvaro Domecq S.L. går tilbage til år 1850, hvor Pilar Aranda Winery blev grundlagt og med tiden oparbejdede ry som en af de bedste kvalitetsproducenter i Marco de Jerez.
I 1999 købte Álvaro Domecq Romero vingården, og han begyndte straks at sælge vinene under eget navn, Álvaro Domecq. Álvaro besluttede sig samtidig for at fortsætte ad samme spor med fokus på kvalitetssherry for at differentiere vinene fra sherrysektorens brede tilbud. De vælger kun den bedste most fra de bedste marker, og vine lagrer i traditionel amerikansk eg under det traditionelle solera og criadera system*.
I 2007 sluttede Álvaro Domecq sig til Avanteselecta-gruppen, der består af nøje udvalgte vingårde i Spanien, som de hjælper med markedsføring og ekspertise. Alle vingårde i gruppen producerer vine i de vigtigste spanske vinregioner under en fælles filosofi om at skabe vine fra unikke lokale terroirs og af lokale spanske druesorter, der afspejler, hvor de vokser.
Álvaro er efterkommer af den berømte vinfremstillingsfamilie Domecq. Udover at være meget tæt forbundet med verden af sherryvine og eddike, er familien også anerkendt som værende den førende familie, når det kommer til opdrætning af spanske heste og kamptyre. Álvaros far var en meget anerkendt tyrefægter, og Álvaro er fulgt i faderens fodspor indenfor både hesteopdræt og tyrefægtning i tillæg til passionen om at føre den stolte tradition af kvalitetssherry videre.
Vinmarkerne i sherry, som på spansk hedder Jerez, kan dateres tilbage til år 1100 før Kristi fødsel. I 1933 blev Jerez en D.O. - Deniminación de Origen. D.O.'en dækker det nordøstlige hjørne af Cádiz provincen, som ligger på den vestlige side af Spaniens sydspids ud mod Atlanterhavet i den sydspanske region Andalusien.
* Solera og criadera. sherry lagres i reglen i fade af amerikansk eg med 500 liter. Fadet fyldes kun 85%, så en vis iltning tillades. Vinen lagres i grupper af fade (criaderas), der ligger efter årgang i flere lag oven på hinanden. Vin tappes fra det ældste egefad, der kaldes "solera" / gulvet, der så fyldes op fra den næstældste criadera, der så igen fyldes op med vin fra den 3. ældste criadera osv. Den yngre vin giver på den måde friskhed til den ældre vin, som til gengæld får karakter fra den gamle vin. Efter mange år har du en "solera" hvorfra du hvert tapper vinen. Den ældste vin kan være måske 50 år, måske 100 eller 150 år. Pga. produktionsmetoden sælges bl.a. sherry uden årgang.
Relaterede produkter
ts7bb3ipi7f
ebvi84k3ax5z6q8sg42q09iqi8yt655s9
1qgvswg6lwgl8eaaw28hra
DKK 000,00
DKK 000,00
30mmjwkjk3b
ew7gikwne79sikvvo2rd6nulgucjywl
q8d3z2ha39ph2g3ozvkh8b
DKK 000,00
DKK 000,00
agvixwwlenq
z99wlmoxarhgpygs9c1bvgd2s6ipe0ega
27l7d7javq4czsayqok10n
DKK 000,00
DKK 000,00
gi6tgah7g9a
obodpocyvvsdmyrzaubn3h1l87eo0akvc
yvzs1cac5kqrw9ka0pqbn
DKK 000,00
DKK 000,00
jao9lpdsrys
htjnblz84ap58ddtryk31iltqs3erzll
uiwodv4330oy3prpxod1y
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
dv6xp3xmipl
6ot2wbjtqc6rs4ojq726nr103yyvl3jw9m
01kkul1mncttwdmu0fqqd1q
DKK 000,00
DKK 000,00
0io1981f6iff
am7hqij8gsb1s6kdq7hl9y2tmn7wfmex6
o08rttwvv1e0dvg1cx4eax
DKK 000,00
DKK 000,00
yccwc3bh6xr
ulibaz9vinskbfy3a0hsanu89b9gr2wbq
uw5m6xuk1yympc73qmp6
DKK 000,00
DKK 000,00
fedq54wy1p4
zjzlyn7btpbmtpe4sqyhfjwnkzck56m
gw8g4kmp6mtd0y0pxotkx
DKK 000,00
DKK 000,00
areg60amdk
7wll2uw32ahb6jeh697c8mrewj0jmvad
uegonfi4l3bp9ejbbxuqx9
DKK 000,00
DKK 000,00