325,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Veragua Brandy, Reserva Solera de Jerez, Àlvaro Domecq
325,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Restsalg | Nej |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Spanien |
Distrikt | Sherry |
Alkohol % | 38% |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | 20172 |
Beskrivelse
En klassisk Jerez Brandy med varme og intensitet, træ, vanilje- og rosinnoter og en lang dvælende eftersmag, der efterlader ønsket om en tår mere. Når den hældes i glasset, domineres duften indledningsvist af træ og vanilje. Med mere luft fyldes duften af druer og blommer.
For at lave denne Brandy laves først en basisvin på hvidvinsdruen Arién. Denne enkelt-destilleres og lagrer herefter i amerikansk eg, som har været brugt til vingårdens produktion af Pedro Ziménez sherry. Brandy'en skal lagre minimum 18 måneder og modnes via den traditionelle Solera-metode også kendt fra sherryproduktionen. Álvaro Domecq fylder den bedste destillering i den første Cridera*, som sidenhen fyldes i Solera'en*. Her modner brandyen, indtil den tappes. På baggrund af denne metode, vurderer Álvaro Domecq, at den gennemsnitlige alder for deres Brandy Veragua er 10 år.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Álvaro Domecq siden 2010. Historien om det, der nu er Bodegas Álvaro Domecq S.L. går tilbage til år 1850, hvor Pilar Aranda Winery blev grundlagt og med tiden oparbejdede ry som en af de bedste kvalitetsproducenter i Marco de Jerez.
I 1999 købte Álvaro Domecq Romero vingården, og han begyndte straks at sælge vinene under eget navn, Álvaro Domecq. Álvaro besluttede sig samtidig for at fortsætte ad samme spor med fokus på kvalitetssherry for at differentiere vinene fra sherrysektorens brede tilbud. De vælger kun den bedste most fra de bedste marker, og vine lagrer i traditionel amerikansk eg under det traditionelle solera og criadera system*.
I 2007 sluttede Álvaro Domecq sig til Avanteselecta-gruppen, der består af nøje udvalgte vingårde i Spanien, som de hjælper med markedsføring og ekspertise. Alle vingårde i gruppen producerer vine i de vigtigste spanske vinregioner under en fælles filosofi om at skabe vine fra unikke lokale terroirs og af lokale spanske druesorter, der afspejler, hvor de vokser.
Álvaro er efterkommer af den berømte vinfremstillingsfamilie Domecq. Udover at være meget tæt forbundet med verden af sherryvine og eddike, er familien også anerkendt som værende den førende familie, når det kommer til opdrætning af spanske heste og kamptyre. Álvaros far var en meget anerkendt tyrefægter, og Álvaro er fulgt i faderens fodspor indenfor både hesteopdræt og tyrefægtning i tillæg til passionen om at føre den stolte tradition af kvalitetssherry videre.
Vinmarkerne i sherry, som på spansk hedder Jerez, kan dateres tilbage til år 1100 før Kristi fødsel. I 1933 blev Jerez en D.O. - Deniminación de Origen. D.O.'en dækker det nordøstlige hjørne af Cádiz provincen, som ligger på den vestlige side af Spaniens sydspids ud mod Atlanterhavet i den sydspanske region Andalusien.
* Solera og criadera. sherry lagres i reglen i fade af amerikansk eg med 500 liter. Fadet fyldes kun 85%, så en vis iltning tillades. Vinen lagres i grupper af fade (criaderas), der ligger efter årgang i flere lag oven på hinanden. Vin tappes fra det ældste egefad, der kaldes "solera" / gulvet, der så fyldes op fra den næstældste criadera, der så igen fyldes op med vin fra den 3. ældste criadera osv. Den yngre vin giver på den måde friskhed til den ældre vin, som til gengæld får karakter fra den gamle vin. Efter mange år har du en "solera" hvorfra du hvert tapper vinen. Den ældste vin kan være måske 50 år, måske 100 eller 150 år. Pga. produktionsmetoden sælges bl.a. sherry uden årgang.
Relaterede produkter
wjdpv8r74ya
vlp1guxxfu9vev8b0yueiilfuab20jc
b33a6gy6uyhkf6bhxwc4eb
DKK 000,00
DKK 000,00
4cunolhtg26
klrg97vl163xkhxv22v94iehtlho4n1m
xojswtg4q9r5hcpllt2jwc
DKK 000,00
DKK 000,00
uz57konmgzh
9t2oo7n03u7wvt1zhuhbpc8rph6ybi2ev
334w7agrw2sw43irgs605
DKK 000,00
DKK 000,00
ihbah7ig95
wvityhnwy69r6wdlo9r8nma13qx8rsmtf
455jqslyixcth1a0wd6s5
DKK 000,00
DKK 000,00
ln2fltofvn
rpx7vst32eup25u9r8n3ka0qjyw5uasi
53j8f6xpjik5r1htxbfmi4
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
sdbwq9hct3
qt5cxq8i3tsuso6jho5y7pvrnc09oa52
47kne185zqeouobxo8d6d
DKK 000,00
DKK 000,00
vp2c1a3f7t
ubfpcr9akwp7hipry631kjcae3zylypt
1qi4ndedzoi6u3pcigb2f9
DKK 000,00
DKK 000,00
68lvcoepvuk
zn947szw8mjvm0jyrm4iokhbl52346q
4ek0d9il88omn2h19l2ml
DKK 000,00
DKK 000,00
4cxyu1wqocw
6gia7aibktjhb75nvkbqok39d1iwh0cq
6dn8b775w3h39vf0qhzjsr
DKK 000,00
DKK 000,00
i4sxuz82z6
gb1zuva5bcsh4v0cdgyripkxfifogbj3
tion04lxhfiqohipws1n
DKK 000,00
DKK 000,00