325,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Veragua Brandy, Reserva Solera de Jerez, Àlvaro Domecq
325,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Restsalg | Nej |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Spanien |
Distrikt | Sherry |
Alkohol % | 38% |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | 20172 |
Beskrivelse
En klassisk Jerez Brandy med varme og intensitet, træ, vanilje- og rosinnoter og en lang dvælende eftersmag, der efterlader ønsket om en tår mere. Når den hældes i glasset, domineres duften indledningsvist af træ og vanilje. Med mere luft fyldes duften af druer og blommer.
For at lave denne Brandy laves først en basisvin på hvidvinsdruen Arién. Denne enkelt-destilleres og lagrer herefter i amerikansk eg, som har været brugt til vingårdens produktion af Pedro Ziménez sherry. Brandy'en skal lagre minimum 18 måneder og modnes via den traditionelle Solera-metode også kendt fra sherryproduktionen. Álvaro Domecq fylder den bedste destillering i den første Cridera*, som sidenhen fyldes i Solera'en*. Her modner brandyen, indtil den tappes. På baggrund af denne metode, vurderer Álvaro Domecq, at den gennemsnitlige alder for deres Brandy Veragua er 10 år.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Álvaro Domecq siden 2010. Historien om det, der nu er Bodegas Álvaro Domecq S.L. går tilbage til år 1850, hvor Pilar Aranda Winery blev grundlagt og med tiden oparbejdede ry som en af de bedste kvalitetsproducenter i Marco de Jerez.
I 1999 købte Álvaro Domecq Romero vingården, og han begyndte straks at sælge vinene under eget navn, Álvaro Domecq. Álvaro besluttede sig samtidig for at fortsætte ad samme spor med fokus på kvalitetssherry for at differentiere vinene fra sherrysektorens brede tilbud. De vælger kun den bedste most fra de bedste marker, og vine lagrer i traditionel amerikansk eg under det traditionelle solera og criadera system*.
I 2007 sluttede Álvaro Domecq sig til Avanteselecta-gruppen, der består af nøje udvalgte vingårde i Spanien, som de hjælper med markedsføring og ekspertise. Alle vingårde i gruppen producerer vine i de vigtigste spanske vinregioner under en fælles filosofi om at skabe vine fra unikke lokale terroirs og af lokale spanske druesorter, der afspejler, hvor de vokser.
Álvaro er efterkommer af den berømte vinfremstillingsfamilie Domecq. Udover at være meget tæt forbundet med verden af sherryvine og eddike, er familien også anerkendt som værende den førende familie, når det kommer til opdrætning af spanske heste og kamptyre. Álvaros far var en meget anerkendt tyrefægter, og Álvaro er fulgt i faderens fodspor indenfor både hesteopdræt og tyrefægtning i tillæg til passionen om at føre den stolte tradition af kvalitetssherry videre.
Vinmarkerne i sherry, som på spansk hedder Jerez, kan dateres tilbage til år 1100 før Kristi fødsel. I 1933 blev Jerez en D.O. - Deniminación de Origen. D.O.'en dækker det nordøstlige hjørne af Cádiz provincen, som ligger på den vestlige side af Spaniens sydspids ud mod Atlanterhavet i den sydspanske region Andalusien.
* Solera og criadera. sherry lagres i reglen i fade af amerikansk eg med 500 liter. Fadet fyldes kun 85%, så en vis iltning tillades. Vinen lagres i grupper af fade (criaderas), der ligger efter årgang i flere lag oven på hinanden. Vin tappes fra det ældste egefad, der kaldes "solera" / gulvet, der så fyldes op fra den næstældste criadera, der så igen fyldes op med vin fra den 3. ældste criadera osv. Den yngre vin giver på den måde friskhed til den ældre vin, som til gengæld får karakter fra den gamle vin. Efter mange år har du en "solera" hvorfra du hvert tapper vinen. Den ældste vin kan være måske 50 år, måske 100 eller 150 år. Pga. produktionsmetoden sælges bl.a. sherry uden årgang.
Relaterede produkter
91schjcgrhf
1w05jxvcux1cihto55lqr8amlt37kiogr
1sx7q2cs3wqme9g0mlcuxh
DKK 000,00
DKK 000,00
4ju0xujhssr
ds7w8qwjfthpu5wnshdt5191rmeqiazhh
9gj11bw3l35ontupnzqxs
DKK 000,00
DKK 000,00
6zza36oyewa
7o30izr61krvep40n016u2qpoacvdpba
6eqbucf28ebg0ju8ijnlza
DKK 000,00
DKK 000,00
xxvispf4t4
nkicmj2d788yf3e5gbj6ji7eolhzm4pt3
k5uv9nm85fito0bj9gomc
DKK 000,00
DKK 000,00
xbepq8tyk89
wkggawd6ctgx8aky1679gtsi6p5mphn2k
s3242hpjxnq4lgs6nzei5d
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
ac5qtdsdy2f
0qk9clwojmbevu94cqq75td8r3zkqsxe
80ghmj9fqno0g9da5tpcjwa
DKK 000,00
DKK 000,00
dxgh5hsva57
k4pkhyfijqbp6yg9nbljeoklmja3qpdd
pxfmvr6sohep4bx67gm9
DKK 000,00
DKK 000,00
0gt3xjvwhr4
c1vsyz4bwvnsbl4rklo24xyszhstdtv
k66otvjdm37qe196yfxpf
DKK 000,00
DKK 000,00
rxb62my5lqo
cpk58v79atwn4ohfzdg42jprnh8dkaxmk
40z24hrwclxkiu9eox00g
DKK 000,00
DKK 000,00
f4l7bnlq8at
2fyyvufnb1q9v8dpxzxl2lsnahsgs58j
h390homij6by6ehlzn938i
DKK 000,00
DKK 000,00