325,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Veragua Brandy, Reserva Solera de Jerez, Àlvaro Domecq
325,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Restsalg | Nej |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Spanien |
Distrikt | Sherry |
Alkohol % | 38% |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | 20172 |
Beskrivelse
En klassisk Jerez Brandy med varme og intensitet, træ, vanilje- og rosinnoter og en lang dvælende eftersmag, der efterlader ønsket om en tår mere. Når den hældes i glasset, domineres duften indledningsvist af træ og vanilje. Med mere luft fyldes duften af druer og blommer.
For at lave denne Brandy laves først en basisvin på hvidvinsdruen Arién. Denne enkelt-destilleres og lagrer herefter i amerikansk eg, som har været brugt til vingårdens produktion af Pedro Ziménez sherry. Brandy'en skal lagre minimum 18 måneder og modnes via den traditionelle Solera-metode også kendt fra sherryproduktionen. Álvaro Domecq fylder den bedste destillering i den første Cridera*, som sidenhen fyldes i Solera'en*. Her modner brandyen, indtil den tappes. På baggrund af denne metode, vurderer Álvaro Domecq, at den gennemsnitlige alder for deres Brandy Veragua er 10 år.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Álvaro Domecq siden 2010. Historien om det, der nu er Bodegas Álvaro Domecq S.L. går tilbage til år 1850, hvor Pilar Aranda Winery blev grundlagt og med tiden oparbejdede ry som en af de bedste kvalitetsproducenter i Marco de Jerez.
I 1999 købte Álvaro Domecq Romero vingården, og han begyndte straks at sælge vinene under eget navn, Álvaro Domecq. Álvaro besluttede sig samtidig for at fortsætte ad samme spor med fokus på kvalitetssherry for at differentiere vinene fra sherrysektorens brede tilbud. De vælger kun den bedste most fra de bedste marker, og vine lagrer i traditionel amerikansk eg under det traditionelle solera og criadera system*.
I 2007 sluttede Álvaro Domecq sig til Avanteselecta-gruppen, der består af nøje udvalgte vingårde i Spanien, som de hjælper med markedsføring og ekspertise. Alle vingårde i gruppen producerer vine i de vigtigste spanske vinregioner under en fælles filosofi om at skabe vine fra unikke lokale terroirs og af lokale spanske druesorter, der afspejler, hvor de vokser.
Álvaro er efterkommer af den berømte vinfremstillingsfamilie Domecq. Udover at være meget tæt forbundet med verden af sherryvine og eddike, er familien også anerkendt som værende den førende familie, når det kommer til opdrætning af spanske heste og kamptyre. Álvaros far var en meget anerkendt tyrefægter, og Álvaro er fulgt i faderens fodspor indenfor både hesteopdræt og tyrefægtning i tillæg til passionen om at føre den stolte tradition af kvalitetssherry videre.
Vinmarkerne i sherry, som på spansk hedder Jerez, kan dateres tilbage til år 1100 før Kristi fødsel. I 1933 blev Jerez en D.O. - Deniminación de Origen. D.O.'en dækker det nordøstlige hjørne af Cádiz provincen, som ligger på den vestlige side af Spaniens sydspids ud mod Atlanterhavet i den sydspanske region Andalusien.
* Solera og criadera. sherry lagres i reglen i fade af amerikansk eg med 500 liter. Fadet fyldes kun 85%, så en vis iltning tillades. Vinen lagres i grupper af fade (criaderas), der ligger efter årgang i flere lag oven på hinanden. Vin tappes fra det ældste egefad, der kaldes "solera" / gulvet, der så fyldes op fra den næstældste criadera, der så igen fyldes op med vin fra den 3. ældste criadera osv. Den yngre vin giver på den måde friskhed til den ældre vin, som til gengæld får karakter fra den gamle vin. Efter mange år har du en "solera" hvorfra du hvert tapper vinen. Den ældste vin kan være måske 50 år, måske 100 eller 150 år. Pga. produktionsmetoden sælges bl.a. sherry uden årgang.
Relaterede produkter
xjz5l17tsj
276h5bskm2wnw9qxy0jxp3dytmqstd3p
e6x9zywbd8pkcdckziwsuh
DKK 000,00
DKK 000,00
yhy1jzep34c
9ayguihlfo99bka7r8ep9v1elnrucjdem
59sb3p13flwok95yq8cbvh
DKK 000,00
DKK 000,00
a69epo3j478
2fdltcfznhbu5vm8xq1lb1m8qsov23k7
f78kycrqud41rhedgllgjm
DKK 000,00
DKK 000,00
gsv3qvwgy8i
enky0byh4o9axj5uuiy2eemfo4qmzltk
2tvxvwl2kgs3j93bv2iio6
DKK 000,00
DKK 000,00
2x90kg7ny66
39gk9o05nl7tl1bm3k756hwbe46snlvie
zu5ltbs2b4aa6rs91jtaej
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
s9vo6doyt1j
of3a8yym5zhoag5n4jff2y0ybc4umtga
gc9sxd3n7miebg4migzyac
DKK 000,00
DKK 000,00
275ltrw6dy1
syr578s4wzv19y6xze3f92i271mgdf1b
lfih7jc32wfvprkb4qwl
DKK 000,00
DKK 000,00
fker3nfb6jp
hdywgxk3rhadcw0m4u4u4n4x6080bbc
1iudjyz3fagkii99qgx2lc
DKK 000,00
DKK 000,00
5m83sdd6ez2
n48g0e2rmgjmx3d2isxc9fgynjib7awnt
6blgh576i07wsl76c64l1p
DKK 000,00
DKK 000,00
q78bqovl4qi
swzo09kmpoa7vwzwc6vf9bviiikgokk
tk77qor3vwh8g5sakj4vs
DKK 000,00
DKK 000,00