550,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Bas-Armagnac VSOP, Castelfort, Nogaro
550,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Restsalg | Nej |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Sydvestfrankrig |
Alkohol % | 40% |
Fyldighed | Fyldig |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | S1081 |
Beskrivelse
VSOP kan ses som den afbalancerede blanding mellem det oprindelige frugtpræg og en vis indflydelse fra fadlagringen. Gennemsnitsalderen skal være fire år, men fra Castelfort er den oftest det dobbelte, balanceret efter de enkelte fades karakter. Kan nydes som Cognac, men er også velegnet som appetitvækker eller på terrassen med en klump is.
Armagnac er en spændende drik med et væld af smagsnuancer, og meget ældre end Cognac, den ofte nævnes som alternativ til. Mht. druerne er de nærtstående, men fremstillingsprocessen ligner mere maltwhisky, og den fås i meget gamle årgange. I lagret armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Idéelt serveres armagnac ved stuetemperatur i et stort rundt glas - det giver både luft til drikken, så duften af alkohol forsvinder og åbner op for drikkens vidunderlige duft af frugt, blomster og brændte toner og krydderier, og samtidig bidrager det med en fantastisk visuel oplevelse pga. drikkens flotte mahogni-farve.
Som drik er armagnacs fordøjelsesdyder ubestridelige, men lad dig ikke begrænse af kun at nyde den efter en middag. Armagnac gør sig fortrinligt som akkompagnement til et ostebord eller desserter med mørk chokolade.
Armagnac kaldes Cognac's fætter. De laves hovedsageligt af samme druer men er ellers ganske forskellige. Armagnac har hjemme i Gascogne i Sydvestfrankrig og er langt den ældste med første, skriftlige reference i år 1310. Omkring 10 druetyper er tilladt, men i praksis er det, ligesom Cognac, hovedsageligt Ugni Blanc, Folle Blance og Colombard, basisvinen laves på; plus den meget lokale Baco: en hybrid mellem Folle Blanche og den amerikanske Noah, oprindeligt skabt til at være resistent mod vinlusen, og i dag den eneste hybrid-drue, der er tilladt i EU.
Destillationen sker kun én gang i en lokal "pot-still" kaldet alambique, sammenligneligt med maltwhisky, hvor Cognac destilleres to gange. Derfor bliver flere af vinens smagselementer i destillatet, der får en mere rustik, stoflig karakter med en forunderlig frugtighed, selv i meget gamle versioner. Den lagres oftest et par år i delvist nye, toastede egefade og overføres så til ældre, nEUtrale fade i resten af lagringstiden, der kan være årtier.
Lagringsbetegnelserne ligner Cognac's: VS, VSOP, Napoléon, XO/Hors d'Age (begge 10 år), men armagnac fra én årgang er dens særkende. Armagnac vokser fantastisk i kompleksitet med mange år i egefadene, og de gamle er derfor selvskreven til markering af mærkedage. I lagret armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som: Kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Distriktet er delt i: Bas-Armagnac, der har mest lerblandet sandjord med et stort indhold af jern. Det regnes generelt for at give de bedste vine, og er størst. Tenarèze med mere limsten i lerjord er næststørst og giver en mere fast struktureret drik, der kan have lidt mindre finesse. Haut-Armagnac længst mod øst er lille med mest limsten i jorden. I produktion er armagnac en lilleput: ca. 6 mill. flasker / år, hvor der laves ca. 25 gange så meget Cognac.
Producenterne er mange hundrede dyrkere, der destillerer egen vin og sælger under eget navn eller til opkøbere. Flere hundrede andre sælger druer til cooperativerne. Negocianter / købmænd køber også lagret vin op for at sælge videre. Castelfort er fra et gammelt kooperativ i Nogaro, som laver både armagnac og vine. Der er 60 dyrkere med 900 ha. marker tilsluttet. Deres tre alambic's / destillationsapparater hedder Athos, Porthos og Aramis efter "De Tre Musketerer", som naturligvis er en væsentlig del af egnens identitet. De har et stort lager af meget gammel armagnac med en fin, nuanceret smag.
Relaterede produkter
bjkumv0j11h
p5frfpveoq9yip5p703b8ggskbjp49oci
4c9g4vyc494rye8kjzmtpq
DKK 000,00
DKK 000,00
k5w68prizle
dynvk4b5qpuq3abtnekkhajypd0ohamy
4yj8l4oyonoj0muw610wvb
DKK 000,00
DKK 000,00
edxc98j1vk
3semcdzxkrp81xm4hkwizygvv7dfybc
h6g0xw1w2ou3dw2rch8357
DKK 000,00
DKK 000,00
repr5zu9lf
mlhh5pkzw8a6xlmdhvvcrqtkwnj8q2lp
4fa9ce6schp9aejo3uw8g
DKK 000,00
DKK 000,00
0lqgza2whnuo
4umrz1v4kkmggfo6bp2cq8p808my0iwi
nf17k8583n7tz46d8c22o
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
bwder73eqic
x7ihg6copseyq9ud7rcsnpvcqdf5hv76f
zp9w5i5zniqf1qrba3cz8
DKK 000,00
DKK 000,00
8bw6ecip0pd
eau145nobre6r3aedlvlt5e2rbfw67fc
euoazeor1t8heq150xxdok
DKK 000,00
DKK 000,00
zq4w3xh7yv
0tj42l8399gy28vjqnzpczbk32ynyo5m
ns8zj2bqleqhk6r8wxaoe
DKK 000,00
DKK 000,00
h03wlxeygqh
sd02fw1tktq56ah61hjpuf3xnzgxfy8ye
kgcjoe9vqvf9yoc4hc09uj
DKK 000,00
DKK 000,00
x07jaqy192m
b6zk9flae4nou4ynrl6hhqlqclfzf9rb
cs6nbzva3nb67j8a1gtrm7
DKK 000,00
DKK 000,00