550,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Bas-Armagnac VSOP, Castelfort, Nogaro
550,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Restsalg | Nej |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Sydvestfrankrig |
Alkohol % | 40% |
Fyldighed | Fyldig |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | S1081 |
Beskrivelse
VSOP kan ses som den afbalancerede blanding mellem det oprindelige frugtpræg og en vis indflydelse fra fadlagringen. Gennemsnitsalderen skal være fire år, men fra Castelfort er den oftest det dobbelte, balanceret efter de enkelte fades karakter. Kan nydes som Cognac, men er også velegnet som appetitvækker eller på terrassen med en klump is.
Armagnac er en spændende drik med et væld af smagsnuancer, og meget ældre end Cognac, den ofte nævnes som alternativ til. Mht. druerne er de nærtstående, men fremstillingsprocessen ligner mere maltwhisky, og den fås i meget gamle årgange. I lagret armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Idéelt serveres armagnac ved stuetemperatur i et stort rundt glas - det giver både luft til drikken, så duften af alkohol forsvinder og åbner op for drikkens vidunderlige duft af frugt, blomster og brændte toner og krydderier, og samtidig bidrager det med en fantastisk visuel oplevelse pga. drikkens flotte mahogni-farve.
Som drik er armagnacs fordøjelsesdyder ubestridelige, men lad dig ikke begrænse af kun at nyde den efter en middag. Armagnac gør sig fortrinligt som akkompagnement til et ostebord eller desserter med mørk chokolade.
Armagnac kaldes Cognac's fætter. De laves hovedsageligt af samme druer men er ellers ganske forskellige. Armagnac har hjemme i Gascogne i Sydvestfrankrig og er langt den ældste med første, skriftlige reference i år 1310. Omkring 10 druetyper er tilladt, men i praksis er det, ligesom Cognac, hovedsageligt Ugni Blanc, Folle Blance og Colombard, basisvinen laves på; plus den meget lokale Baco: en hybrid mellem Folle Blanche og den amerikanske Noah, oprindeligt skabt til at være resistent mod vinlusen, og i dag den eneste hybrid-drue, der er tilladt i EU.
Destillationen sker kun én gang i en lokal "pot-still" kaldet alambique, sammenligneligt med maltwhisky, hvor Cognac destilleres to gange. Derfor bliver flere af vinens smagselementer i destillatet, der får en mere rustik, stoflig karakter med en forunderlig frugtighed, selv i meget gamle versioner. Den lagres oftest et par år i delvist nye, toastede egefade og overføres så til ældre, nEUtrale fade i resten af lagringstiden, der kan være årtier.
Lagringsbetegnelserne ligner Cognac's: VS, VSOP, Napoléon, XO/Hors d'Age (begge 10 år), men armagnac fra én årgang er dens særkende. Armagnac vokser fantastisk i kompleksitet med mange år i egefadene, og de gamle er derfor selvskreven til markering af mærkedage. I lagret armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som: Kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Distriktet er delt i: Bas-Armagnac, der har mest lerblandet sandjord med et stort indhold af jern. Det regnes generelt for at give de bedste vine, og er størst. Tenarèze med mere limsten i lerjord er næststørst og giver en mere fast struktureret drik, der kan have lidt mindre finesse. Haut-Armagnac længst mod øst er lille med mest limsten i jorden. I produktion er armagnac en lilleput: ca. 6 mill. flasker / år, hvor der laves ca. 25 gange så meget Cognac.
Producenterne er mange hundrede dyrkere, der destillerer egen vin og sælger under eget navn eller til opkøbere. Flere hundrede andre sælger druer til cooperativerne. Negocianter / købmænd køber også lagret vin op for at sælge videre. Castelfort er fra et gammelt kooperativ i Nogaro, som laver både armagnac og vine. Der er 60 dyrkere med 900 ha. marker tilsluttet. Deres tre alambic's / destillationsapparater hedder Athos, Porthos og Aramis efter "De Tre Musketerer", som naturligvis er en væsentlig del af egnens identitet. De har et stort lager af meget gammel armagnac med en fin, nuanceret smag.
Relaterede produkter
crbe4hqg4v4
d6t90125u6mwuy621buz43h1qqrm763
4oiz2br4993i7yyfklvp5o
DKK 000,00
DKK 000,00
z64frx7lux
b3i8y8r3zvjfl0yrc5iae2cgjw88683g
2p32lir2wfs2h1erok0zw8
DKK 000,00
DKK 000,00
uv4ixrhpwia
f7sxvd7qfuczcwg53v61shqa46eexxaqe
nkxq3eznamsxs3adfuzm7
DKK 000,00
DKK 000,00
4ea81ez2hj4
l5zekna8dk95wg8xx8dhyb1mg08i6i9s
8k2ozrdkqrixp5rds5l6pr
DKK 000,00
DKK 000,00
fy10him4obc
gamjdg6qeziuy15kgz7bk2vqbswyf5vu
rojhjggugyckx8fb2iquh
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
88qcghes71r
vb9q7otspmhcwylvfzj5plbcea4r8ltvh
pyc130348hiua2zxaveg6
DKK 000,00
DKK 000,00
s3b31dout0r
d91ri8uy63428t6dbejr4eapmrigyk2vs
6kctdgdz0bmt4njsfbyxzi
DKK 000,00
DKK 000,00
630xaklk8ru
b37plpwqcc2ii6lmwtm0kjizrr3pyrpk
599s0g3ig6ahwpbj0f8pwe
DKK 000,00
DKK 000,00
duwc1th45t4
z1yuc2mhk72gnt7qxlsbygxfocbdck4f
lb8vpdq563dqr49yjv3bt
DKK 000,00
DKK 000,00
nstvbige
l8dlgu2q2weecvmcd55z0ib7fngm5h4a
gtwsr14wmy5bz948bxgfu
DKK 000,00
DKK 000,00