550,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Bas-Armagnac VSOP, Castelfort, Nogaro
550,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Restsalg | Nej |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Sydvestfrankrig |
Alkohol % | 40% |
Fyldighed | Fyldig |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | S1081 |
Beskrivelse
VSOP kan ses som den afbalancerede blanding mellem det oprindelige frugtpræg og en vis indflydelse fra fadlagringen. Gennemsnitsalderen skal være fire år, men fra Castelfort er den oftest det dobbelte, balanceret efter de enkelte fades karakter. Kan nydes som Cognac, men er også velegnet som appetitvækker eller på terrassen med en klump is.
Armagnac er en spændende drik med et væld af smagsnuancer, og meget ældre end Cognac, den ofte nævnes som alternativ til. Mht. druerne er de nærtstående, men fremstillingsprocessen ligner mere maltwhisky, og den fås i meget gamle årgange. I lagret armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Idéelt serveres armagnac ved stuetemperatur i et stort rundt glas - det giver både luft til drikken, så duften af alkohol forsvinder og åbner op for drikkens vidunderlige duft af frugt, blomster og brændte toner og krydderier, og samtidig bidrager det med en fantastisk visuel oplevelse pga. drikkens flotte mahogni-farve.
Som drik er armagnacs fordøjelsesdyder ubestridelige, men lad dig ikke begrænse af kun at nyde den efter en middag. Armagnac gør sig fortrinligt som akkompagnement til et ostebord eller desserter med mørk chokolade.
Armagnac kaldes Cognac's fætter. De laves hovedsageligt af samme druer men er ellers ganske forskellige. Armagnac har hjemme i Gascogne i Sydvestfrankrig og er langt den ældste med første, skriftlige reference i år 1310. Omkring 10 druetyper er tilladt, men i praksis er det, ligesom Cognac, hovedsageligt Ugni Blanc, Folle Blance og Colombard, basisvinen laves på; plus den meget lokale Baco: en hybrid mellem Folle Blanche og den amerikanske Noah, oprindeligt skabt til at være resistent mod vinlusen, og i dag den eneste hybrid-drue, der er tilladt i EU.
Destillationen sker kun én gang i en lokal "pot-still" kaldet alambique, sammenligneligt med maltwhisky, hvor Cognac destilleres to gange. Derfor bliver flere af vinens smagselementer i destillatet, der får en mere rustik, stoflig karakter med en forunderlig frugtighed, selv i meget gamle versioner. Den lagres oftest et par år i delvist nye, toastede egefade og overføres så til ældre, nEUtrale fade i resten af lagringstiden, der kan være årtier.
Lagringsbetegnelserne ligner Cognac's: VS, VSOP, Napoléon, XO/Hors d'Age (begge 10 år), men armagnac fra én årgang er dens særkende. Armagnac vokser fantastisk i kompleksitet med mange år i egefadene, og de gamle er derfor selvskreven til markering af mærkedage. I lagret armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som: Kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Distriktet er delt i: Bas-Armagnac, der har mest lerblandet sandjord med et stort indhold af jern. Det regnes generelt for at give de bedste vine, og er størst. Tenarèze med mere limsten i lerjord er næststørst og giver en mere fast struktureret drik, der kan have lidt mindre finesse. Haut-Armagnac længst mod øst er lille med mest limsten i jorden. I produktion er armagnac en lilleput: ca. 6 mill. flasker / år, hvor der laves ca. 25 gange så meget Cognac.
Producenterne er mange hundrede dyrkere, der destillerer egen vin og sælger under eget navn eller til opkøbere. Flere hundrede andre sælger druer til cooperativerne. Negocianter / købmænd køber også lagret vin op for at sælge videre. Castelfort er fra et gammelt kooperativ i Nogaro, som laver både armagnac og vine. Der er 60 dyrkere med 900 ha. marker tilsluttet. Deres tre alambic's / destillationsapparater hedder Athos, Porthos og Aramis efter "De Tre Musketerer", som naturligvis er en væsentlig del af egnens identitet. De har et stort lager af meget gammel armagnac med en fin, nuanceret smag.
Relaterede produkter
yhdb8kefs0s
ushybl91dat29awflmlrd1v62mfac8
g8szehzr07spj3rxpmxnk
DKK 000,00
DKK 000,00
k6myaijxnd
9d6xod3ph24slwuzpr8uqd9fj6nvvmzu5
cf8p3wi9nyu885jws3yckd
DKK 000,00
DKK 000,00
o984745yaco
hsdzrf1jp40iaalba7iid5wdii6pzfdc
2yufrm9su3q1lkaguoylnc
DKK 000,00
DKK 000,00
k3qgjswr6ve
7id8ba5vn8zbldipwm7r95bx6pzcb7ad
ovh2tr1dgoknsfkndq7ds
DKK 000,00
DKK 000,00
g7u4td9fp4t
6vfg0ugp3c6u8jeki32jvcfn0la858n6s
3hxv7t00ezl1ou450d51ek
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
ftckj0fw92
ldop3vw9snqxlautnr8f3mfii49bl8v
jp9akqckdzrm9ukz38liz8
DKK 000,00
DKK 000,00
e0liwqhj8c7
7x69x4u1p57yycjx2zhdblandjp8iufmr
zqvdpteeaxav0db48xya
DKK 000,00
DKK 000,00
hdezunp8jjt
ky6tlpygbimphlv4d8rsta0p4d5dvut0pe
pnlbnarmthexv51mupjfxe
DKK 000,00
DKK 000,00
85pieh4slch
tu9i9iq7dzcoeyfal7zxd9rbiez1r8ohn
iiu1bcpzo4pvo9r68u6byq
DKK 000,00
DKK 000,00
96dywafc1us
gb05u357ngbnou68ajun7i7o7fq2jna2d
55filfldksjaq07uo7uwd5
DKK 000,00
DKK 000,00