550,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Bas-Armagnac VSOP, Castelfort, Nogaro
550,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Restsalg | Nej |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Sydvestfrankrig |
Alkohol % | 40% |
Fyldighed | Fyldig |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | S1081 |
Beskrivelse
VSOP kan ses som den afbalancerede blanding mellem det oprindelige frugtpræg og en vis indflydelse fra fadlagringen. Gennemsnitsalderen skal være fire år, men fra Castelfort er den oftest det dobbelte, balanceret efter de enkelte fades karakter. Kan nydes som Cognac, men er også velegnet som appetitvækker eller på terrassen med en klump is.
Armagnac er en spændende drik med et væld af smagsnuancer, og meget ældre end Cognac, den ofte nævnes som alternativ til. Mht. druerne er de nærtstående, men fremstillingsprocessen ligner mere maltwhisky, og den fås i meget gamle årgange. I lagret armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Idéelt serveres armagnac ved stuetemperatur i et stort rundt glas - det giver både luft til drikken, så duften af alkohol forsvinder og åbner op for drikkens vidunderlige duft af frugt, blomster og brændte toner og krydderier, og samtidig bidrager det med en fantastisk visuel oplevelse pga. drikkens flotte mahogni-farve.
Som drik er armagnacs fordøjelsesdyder ubestridelige, men lad dig ikke begrænse af kun at nyde den efter en middag. Armagnac gør sig fortrinligt som akkompagnement til et ostebord eller desserter med mørk chokolade.
Armagnac kaldes Cognac's fætter. De laves hovedsageligt af samme druer men er ellers ganske forskellige. Armagnac har hjemme i Gascogne i Sydvestfrankrig og er langt den ældste med første, skriftlige reference i år 1310. Omkring 10 druetyper er tilladt, men i praksis er det, ligesom Cognac, hovedsageligt Ugni Blanc, Folle Blance og Colombard, basisvinen laves på; plus den meget lokale Baco: en hybrid mellem Folle Blanche og den amerikanske Noah, oprindeligt skabt til at være resistent mod vinlusen, og i dag den eneste hybrid-drue, der er tilladt i EU.
Destillationen sker kun én gang i en lokal "pot-still" kaldet alambique, sammenligneligt med maltwhisky, hvor Cognac destilleres to gange. Derfor bliver flere af vinens smagselementer i destillatet, der får en mere rustik, stoflig karakter med en forunderlig frugtighed, selv i meget gamle versioner. Den lagres oftest et par år i delvist nye, toastede egefade og overføres så til ældre, nEUtrale fade i resten af lagringstiden, der kan være årtier.
Lagringsbetegnelserne ligner Cognac's: VS, VSOP, Napoléon, XO/Hors d'Age (begge 10 år), men armagnac fra én årgang er dens særkende. Armagnac vokser fantastisk i kompleksitet med mange år i egefadene, og de gamle er derfor selvskreven til markering af mærkedage. I lagret armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som: Kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Distriktet er delt i: Bas-Armagnac, der har mest lerblandet sandjord med et stort indhold af jern. Det regnes generelt for at give de bedste vine, og er størst. Tenarèze med mere limsten i lerjord er næststørst og giver en mere fast struktureret drik, der kan have lidt mindre finesse. Haut-Armagnac længst mod øst er lille med mest limsten i jorden. I produktion er armagnac en lilleput: ca. 6 mill. flasker / år, hvor der laves ca. 25 gange så meget Cognac.
Producenterne er mange hundrede dyrkere, der destillerer egen vin og sælger under eget navn eller til opkøbere. Flere hundrede andre sælger druer til cooperativerne. Negocianter / købmænd køber også lagret vin op for at sælge videre. Castelfort er fra et gammelt kooperativ i Nogaro, som laver både armagnac og vine. Der er 60 dyrkere med 900 ha. marker tilsluttet. Deres tre alambic's / destillationsapparater hedder Athos, Porthos og Aramis efter "De Tre Musketerer", som naturligvis er en væsentlig del af egnens identitet. De har et stort lager af meget gammel armagnac med en fin, nuanceret smag.
Relaterede produkter
uzm6e9k33sg
plcdnkbywks8tfiob8gbxc6s7yfb1r0u
0nblrxclr1nh9r4pmnwkq3c
DKK 000,00
DKK 000,00
t6trfpbvcx7
n0hv96n3k1n2m430604xuvnqn2xm8b
eocclxc12sei37f8riua
DKK 000,00
DKK 000,00
z6vchpbqlgg
i4zgm5dwcgx6p6o22v2dzv6ev862oir
a5fsg051mad5in3r6lbxdg
DKK 000,00
DKK 000,00
w8bo57jnksi
pkf2a2w5xuv53nm9616fp3gxt9lgkbbp
olfq70d58g39f155c9ifk
DKK 000,00
DKK 000,00
at665ebko2
8p4x2nh34irsymtp78pwlmxn5xj9ilne
g6812pm9fwitn212ng8k
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
uazk5i207le
jxbzxjl5f7onhgz9883wm29ec0s87sub
ssn66jm2hbpvqymuy0db9
DKK 000,00
DKK 000,00
oytnnzffwa
bpaku8ezndvi7v5qd81fscnd8symxtkhh
5pfwifg03edawhcpqtz25u
DKK 000,00
DKK 000,00
wb7lgzorvz
825pt1iqfvn0mxlo41auqtwpbow8up3m
stnpsu6g3ppj94dt17bxs
DKK 000,00
DKK 000,00
4dyy845di7b
8lymvgm7q0exe55t828v5ruyxore8kd
4peftqvxe25ei7hibbcmcc
DKK 000,00
DKK 000,00
vfinzoa0pwk
nlceomszdzcu427d9zwyekcvvi3bqju7t
na1r8bd4fnae9vba1yjxkg
DKK 000,00
DKK 000,00