| 550,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Bas-Armagnac VSOP, Castelfort, Nogaro
| 550,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
|---|---|
| Restsalg | Nej |
| Dyrkningsmetode | Traditionel |
| Land | Frankrig |
| Distrikt | Sydvestfrankrig |
| Alkohol % | 40% |
| Fyldighed | Fyldig |
| Lukkemetode | Korkprop |
| Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
| Varenummer | S1081 |
Beskrivelse
VSOP kan ses som den afbalancerede blanding mellem det oprindelige frugtpræg og en vis indflydelse fra fadlagringen. Gennemsnitsalderen skal være fire år, men fra Castelfort er den oftest det dobbelte, balanceret efter de enkelte fades karakter. Kan nydes som Cognac, men er også velegnet som appetitvækker eller på terrassen med en klump is.
Armagnac er en spændende drik med et væld af smagsnuancer, og meget ældre end Cognac, den ofte nævnes som alternativ til. Mht. druerne er de nærtstående, men fremstillingsprocessen ligner mere maltwhisky, og den fås i meget gamle årgange. I lagret armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Idéelt serveres armagnac ved stuetemperatur i et stort rundt glas - det giver både luft til drikken, så duften af alkohol forsvinder og åbner op for drikkens vidunderlige duft af frugt, blomster og brændte toner og krydderier, og samtidig bidrager det med en fantastisk visuel oplevelse pga. drikkens flotte mahogni-farve.
Som drik er armagnacs fordøjelsesdyder ubestridelige, men lad dig ikke begrænse af kun at nyde den efter en middag. Armagnac gør sig fortrinligt som akkompagnement til et ostebord eller desserter med mørk chokolade.
Armagnac kaldes Cognac's fætter. De laves hovedsageligt af samme druer men er ellers ganske forskellige. Armagnac har hjemme i Gascogne i Sydvestfrankrig og er langt den ældste med første, skriftlige reference i år 1310. Omkring 10 druetyper er tilladt, men i praksis er det, ligesom Cognac, hovedsageligt Ugni Blanc, Folle Blance og Colombard, basisvinen laves på; plus den meget lokale Baco: en hybrid mellem Folle Blanche og den amerikanske Noah, oprindeligt skabt til at være resistent mod vinlusen, og i dag den eneste hybrid-drue, der er tilladt i EU.
Destillationen sker kun én gang i en lokal "pot-still" kaldet alambique, sammenligneligt med maltwhisky, hvor Cognac destilleres to gange. Derfor bliver flere af vinens smagselementer i destillatet, der får en mere rustik, stoflig karakter med en forunderlig frugtighed, selv i meget gamle versioner. Den lagres oftest et par år i delvist nye, toastede egefade og overføres så til ældre, nEUtrale fade i resten af lagringstiden, der kan være årtier.
Lagringsbetegnelserne ligner Cognac's: VS, VSOP, Napoléon, XO/Hors d'Age (begge 10 år), men armagnac fra én årgang er dens særkende. Armagnac vokser fantastisk i kompleksitet med mange år i egefadene, og de gamle er derfor selvskreven til markering af mærkedage. I lagret armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som: Kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Distriktet er delt i: Bas-Armagnac, der har mest lerblandet sandjord med et stort indhold af jern. Det regnes generelt for at give de bedste vine, og er størst. Tenarèze med mere limsten i lerjord er næststørst og giver en mere fast struktureret drik, der kan have lidt mindre finesse. Haut-Armagnac længst mod øst er lille med mest limsten i jorden. I produktion er armagnac en lilleput: ca. 6 mill. flasker / år, hvor der laves ca. 25 gange så meget Cognac.
Producenterne er mange hundrede dyrkere, der destillerer egen vin og sælger under eget navn eller til opkøbere. Flere hundrede andre sælger druer til cooperativerne. Negocianter / købmænd køber også lagret vin op for at sælge videre. Castelfort er fra et gammelt kooperativ i Nogaro, som laver både armagnac og vine. Der er 60 dyrkere med 900 ha. marker tilsluttet. Deres tre alambic's / destillationsapparater hedder Athos, Porthos og Aramis efter "De Tre Musketerer", som naturligvis er en væsentlig del af egnens identitet. De har et stort lager af meget gammel armagnac med en fin, nuanceret smag.
Relaterede produkter
1101wpcbsrp
kygy3wunpe71rv7sch3svqt9xr8hctp
gceutwbthcorp90ssn7fqr
DKK 000,00
DKK 000,00
feqacint0q
icju6vsuly81gldu3xkiq4kc01em4b0xs
n64kbcqzj1hk2x3tcvnu8
DKK 000,00
DKK 000,00
zz54x5y1poo
ueac462tjbjfknv6t9apg8jzanuycvqua
8ior9kzgwd5wtqe40bx9es
DKK 000,00
DKK 000,00
otiliyohuq
j6bvz9h34iqcot1bzxreo13enj2fgos
4daqxt5zbs85k2tptcjknk
DKK 000,00
DKK 000,00
4s8eg7kbez
bz3l9cxnntsirwef0b987btyu2roj5qx
iqp5skkf2zah9pwo7haeii
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
cjfd04znec7
m0dfmtqsdahq1tfbv44e6hpxpm1ac2w8
6ctahydotih1u1ytv0dg9u
DKK 000,00
DKK 000,00
tru0gbfsdfj
0utxdwaodendmylrnind7y97t3fllccg6s
637pzc9zxobqo8ymuyvik
DKK 000,00
DKK 000,00
mxdwzvu296r
gek3ghjvx8e78rrvxw51msqfw3lpuqg1
wz4zcq7ya3dagyxvq7qbpk
DKK 000,00
DKK 000,00
ce0ljkegcxk
oxk9u2w5vxh5l552oabbw8i2xki56eqs
g8i6ycdeutsqmhkez7udka
DKK 000,00
DKK 000,00
zdlqqhw0gzo
4hyuemegzvwf0p038axowtk9jtdt70lxm
plzgcnf84tlci1g0uuuczk
DKK 000,00
DKK 000,00
