1.825,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Meursault Genevrières, Domaine Chavy-Chouet
Allerede i duften viser vinen sine kvaliteter ved at være fin og præcis med duft af hvide frugter og citroner. Det er en utroligt elegant vin med en ren, præcis og mineralsk smag med et touch af salt og en snert af eg. Det er en vin med god vægt og intensitet og lang finish med fint lagringspotentiale. Druerne kommer fra gamle vinstokke plantet i 1945, der vokser i en meget stenet og kalkstensjord midt på skråningen. Vinen lagrer 12 måneder på fade, hvoraf 20% er ny eg.
InsideBurgundy | 94-96 / 100 |
Decanter | 94 / 100 |
Tim Atkin | 95 / 100 |
JamesSuckling | 96 / 100 |
1.825,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Chardonnay (100%) |
Alkohol % | 13% |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 348322 |
Beskrivelse
Allerede i duften viser vinen sine kvaliteter ved at være fin og præcis med duft af hvide frugter og citroner. Det er en utroligt elegant vin med en ren, præcis og mineralsk smag med et touch af salt og en snert af eg. Den har god vægt og intensitet og en lang finish med fint lagringspotentiale.
Druerne kommer fra gamle vinstokke plantet i 1945, der vokser i en meget stenet og kalkstensjord midt på skråningen. Vinen lagrer 12 måneder på fade, hvoraf 20% er ny eg.
Meursault er et af verdens mest kendte steder for hvidvin af høj klasse. Kommunen ligger ca. 10 km. syd for Beaune og lige nord for Puligny-Montrachet. Chardonnay har ry for at performe ekstremt godt lige i denne del af Côte de Beaune, ikke kun for de berømteste marker, og med en vinstil der generelt er noget mere kroprig end de sydlige naboer - og det uden at miste finesse. Byen ligger ved udmundingen af en vestgående sidedal mod Saint-Romain. Der er derfor stor variation i de enkelte markers orientering. Områdets potentiale blev opdaget af munkene fra Citeaux, som plantede de første marker i 1098.
Jordbunden er domineret af kalksten med varierende mængder af mergel og ler men veksler meget fra mark til mark på de næsten 400 ha. Ligeledes er højdeforskellene større end i Montrachet-kommunerne mod syd, med vin plantet mellem 220 og hele 380 m.s højde. Kombineret med jordbundsforskellene, den konkrete soleksponering, vindforholdene i dalen og vinmagerens intentioner giver det en stor variation fra det mere elegante og luftige til en kødfuld og rund stil. Mange Village-vine, som ikke har et marknavn på, har en høj kvalitet og er meget afbalancerede, da de ofte er sammensat af druer fra små parceller forskellige steder, som hver tilfører deres karaktertræk til vinen.
Chavy-Chouet er dannet af to familier fra to landsbyer forbundet af kærligheden til jorden gennem 7 generationer. Chavy familien fra fra Puligny-Montrachet og moderens fra Pommard. Efter 6 år på vinskole og derefter en oparbejdet erfaring inden for vindyrkning fra 4 verdensdele, er det i dag Romaric Chavy, der står i spidsen for domænet. Siden 2014, hvor hans far Hubert Chavy døde, har han været ansvarlig for dyrkningen af de 15 ha. spredt over 14 appellationer med en blanding af præcision, tradition og innovation.
Dyb passion og dedikation til Bourgognes fantastiske vine kendetegner domænet. Alle ansatte forstår vigtigheden af at være ydmyg, når man lever og arbejder i hjertet af de største terroirs i Côte-d'Or. De dedikerer sig 100% til vindyrkningen, nøjagtig som deres forgængere. En gylden regel er aldrig at tage en genvej, når man skaber en stor vin. Hvert år arbejder de op til 12 gange med hver vinstok. De har fokus på at arbejde mod økologi. Med hyppig moderat pløjning kan de erstatte kemiske sprøjtemidler i marken. De anvender kun svovl og den såkaldte bordeauxvæske (kobber, kalk og vand) mod meldug.
Den grundlæggende vinifikation, der varieres efter druemateriale og årgang, er presning af de sorterede druer i to timer; debourbage / bundfældning af faststofferne i et døgn; gæring i træfade med naturlig gær og lagring i barriques 9-12 mdr., max. 20% nye, "sur lie" /på faststofferne fra gæringen. Evt. en meget let filtrering før tapning. Der bruges medium toastede barriques fra bødkeren Gillet, som kombinerer stave fra Nevers-, Limousin- og Alliér skovene i samme fade.
Romaric's vine er hans image: en blanding af følsomhed, karakter og kompromiløshed. Hver vin skal afspejle sin appellation: Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay og Pommard, om det er Villages vine eller Premier Crus. Hans fokus på detaljen gennemsyrer hele vinifikationen. De 800m2 kældre er en blanding af gammelt og topmoderne. Vinenes fælles karakter er renhed og balanc. I de hvide finder du elegance, mineralitet, friskhed og præcision. I de røde, struktur, finesse, frugt og styrke.
InsideBurgundy
The plot by the road is their first Meursault to pick. Half and half from their two plots, as there is much being replanting in the lower plot. Fine pale to mid lemon. Super refined complex bouquet. This beautifully refined quality continues on the palate, a little sandalwood note, a suggestion of verbena along with the golden yet fresh fruit. Nuances throughout but still with a refined generosity of flesh. The Bouchard Père & Fils Genevrières stands out this year! Drink from 2030-2040.
Decanter
This classic expression of Genevrières has all the richness and buttery notes that a traditional Meursault lover will appreciate. Still, there is a complexity to the fruit aromas as well, with notes of grapefruit, passionfruit, and citrus peel. Despite the broad density on the palate, a lively acidity brings everything into balance and finishes very long on the palate. The grapes are from two parcels in Genevrières, and another in Dessous; more than a hectare of the Bouchard vines here had to be grubbed up due to issues with the 161-49 rootstock.
Tim Atkin
This is the first Premier Cru in the Bouchard stable to ripen in Meursault. There are two parcelsùone above and one below the fault line, and there is usually a two-day difference in their harvest dates. This is beautifully ripe and delectable juice with a smooth and creamy texture covering the mid-weight palate. The flavors range from lemon oil, Granny Smith apples and tapioca to tree blooms and celery seed.
JamesSuckling
Beautiful nose of white flowers and lemon jelly. The creamy-dreamy front of the medium- to full-bodied palate doesn't let you move on, but when you do the interplay of chalky minerality with richness is stunning. And right at the end the wine's stony side and an exciting touch of grapefruit bitterness show themselves beautifully. From two blocks that are 2.6 hectares in total. From organically grown grapes. Drink or hold.
Relaterede produkter
sxwzyl7qw9l
6u00bn7ic54bgb245wujlututkn058vlg
besmu4rhba6sd5rtn3l1q
DKK 000,00
DKK 000,00
mvnbditrlv
hb3qt35glj89kj6fk9h45cpjggayu4us
863b1hockcdnx2qz6wjuhm
DKK 000,00
DKK 000,00
hw57j2r3bdw
ae9bqj6geqnbps4f0zh07kp0s0fd43twi
1lt5a8xe38zaysvcxi1g
DKK 000,00
DKK 000,00
fkh7pi7sdm
shk5c3oa96dl22in4yguvcfhpx1gn7o
je2ffs34mz8f4npi89sck8
DKK 000,00
DKK 000,00
7id939bpjmr
ikytu3r8birvn65szse2o4fqssra6s4o
pmeirczanhet3y6i4ke6d
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
jnvlsgrkpdr
i2dgchdnxjs2ibj7umhc6p8tboz9cmvar
qonyqw2itrbdliq1ig8c6
DKK 000,00
DKK 000,00
4tp2f3jf9s
jgnwgk53oxfwm01lz1jvnni5oxbg24qc
m0cp29dcxtl2cfgdnl775l
DKK 000,00
DKK 000,00
pyvs4sin73i
eg7aqcyeh5j6s9uailwetlqofnl0j71ne
l9yb0no7jsrxwfqbkdvgzm
DKK 000,00
DKK 000,00
k1jtgspn8re
4yq3y73wcovcli05sklvu8n5u8f5s5he
nz91i9cgipapebp95mp6q
DKK 000,00
DKK 000,00
it84hwyuw4
6to29qv1dttvdskcq9bvqqfxdi1jduvcg
k1ng30q72x9a270cug98tu
DKK 000,00
DKK 000,00