1.825,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Meursault Genevrières, Domaine Chavy-Chouet
Allerede i duften viser vinen sine kvaliteter ved at være fin og præcis med duft af hvide frugter og citroner. Det er en utroligt elegant vin med en ren, præcis og mineralsk smag med et touch af salt og en snert af eg. Det er en vin med god vægt og intensitet og lang finish med fint lagringspotentiale. Druerne kommer fra gamle vinstokke plantet i 1945, der vokser i en meget stenet og kalkstensjord midt på skråningen. Vinen lagrer 12 måneder på fade, hvoraf 20% er ny eg.
InsideBurgundy | 94-96 / 100 |
Decanter | 94 / 100 |
Tim Atkin | 95 / 100 |
JamesSuckling | 96 / 100 |
1.825,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Chardonnay (100%) |
Alkohol % | 13% |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 348322 |
Beskrivelse
Allerede i duften viser vinen sine kvaliteter ved at være fin og præcis med duft af hvide frugter og citroner. Det er en utroligt elegant vin med en ren, præcis og mineralsk smag med et touch af salt og en snert af eg. Den har god vægt og intensitet og en lang finish med fint lagringspotentiale.
Druerne kommer fra gamle vinstokke plantet i 1945, der vokser i en meget stenet og kalkstensjord midt på skråningen. Vinen lagrer 12 måneder på fade, hvoraf 20% er ny eg.
Meursault er et af verdens mest kendte steder for hvidvin af høj klasse. Kommunen ligger ca. 10 km. syd for Beaune og lige nord for Puligny-Montrachet. Chardonnay har ry for at performe ekstremt godt lige i denne del af Côte de Beaune, ikke kun for de berømteste marker, og med en vinstil der generelt er noget mere kroprig end de sydlige naboer - og det uden at miste finesse. Byen ligger ved udmundingen af en vestgående sidedal mod Saint-Romain. Der er derfor stor variation i de enkelte markers orientering. Områdets potentiale blev opdaget af munkene fra Citeaux, som plantede de første marker i 1098.
Jordbunden er domineret af kalksten med varierende mængder af mergel og ler men veksler meget fra mark til mark på de næsten 400 ha. Ligeledes er højdeforskellene større end i Montrachet-kommunerne mod syd, med vin plantet mellem 220 og hele 380 m.s højde. Kombineret med jordbundsforskellene, den konkrete soleksponering, vindforholdene i dalen og vinmagerens intentioner giver det en stor variation fra det mere elegante og luftige til en kødfuld og rund stil. Mange Village-vine, som ikke har et marknavn på, har en høj kvalitet og er meget afbalancerede, da de ofte er sammensat af druer fra små parceller forskellige steder, som hver tilfører deres karaktertræk til vinen.
Chavy-Chouet er dannet af to familier fra to landsbyer forbundet af kærligheden til jorden gennem 7 generationer. Chavy familien fra fra Puligny-Montrachet og moderens fra Pommard. Efter 6 år på vinskole og derefter en oparbejdet erfaring inden for vindyrkning fra 4 verdensdele, er det i dag Romaric Chavy, der står i spidsen for domænet. Siden 2014, hvor hans far Hubert Chavy døde, har han været ansvarlig for dyrkningen af de 15 ha. spredt over 14 appellationer med en blanding af præcision, tradition og innovation.
Dyb passion og dedikation til Bourgognes fantastiske vine kendetegner domænet. Alle ansatte forstår vigtigheden af at være ydmyg, når man lever og arbejder i hjertet af de største terroirs i Côte-d'Or. De dedikerer sig 100% til vindyrkningen, nøjagtig som deres forgængere. En gylden regel er aldrig at tage en genvej, når man skaber en stor vin. Hvert år arbejder de op til 12 gange med hver vinstok. De har fokus på at arbejde mod økologi. Med hyppig moderat pløjning kan de erstatte kemiske sprøjtemidler i marken. De anvender kun svovl og den såkaldte bordeauxvæske (kobber, kalk og vand) mod meldug.
Den grundlæggende vinifikation, der varieres efter druemateriale og årgang, er presning af de sorterede druer i to timer; debourbage / bundfældning af faststofferne i et døgn; gæring i træfade med naturlig gær og lagring i barriques 9-12 mdr., max. 20% nye, "sur lie" /på faststofferne fra gæringen. Evt. en meget let filtrering før tapning. Der bruges medium toastede barriques fra bødkeren Gillet, som kombinerer stave fra Nevers-, Limousin- og Alliér skovene i samme fade.
Romaric's vine er hans image: en blanding af følsomhed, karakter og kompromiløshed. Hver vin skal afspejle sin appellation: Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay og Pommard, om det er Villages vine eller Premier Crus. Hans fokus på detaljen gennemsyrer hele vinifikationen. De 800m2 kældre er en blanding af gammelt og topmoderne. Vinenes fælles karakter er renhed og balanc. I de hvide finder du elegance, mineralitet, friskhed og præcision. I de røde, struktur, finesse, frugt og styrke.
InsideBurgundy
The plot by the road is their first Meursault to pick. Half and half from their two plots, as there is much being replanting in the lower plot. Fine pale to mid lemon. Super refined complex bouquet. This beautifully refined quality continues on the palate, a little sandalwood note, a suggestion of verbena along with the golden yet fresh fruit. Nuances throughout but still with a refined generosity of flesh. The Bouchard Père & Fils Genevrières stands out this year! Drink from 2030-2040.
Decanter
This classic expression of Genevrières has all the richness and buttery notes that a traditional Meursault lover will appreciate. Still, there is a complexity to the fruit aromas as well, with notes of grapefruit, passionfruit, and citrus peel. Despite the broad density on the palate, a lively acidity brings everything into balance and finishes very long on the palate. The grapes are from two parcels in Genevrières, and another in Dessous; more than a hectare of the Bouchard vines here had to be grubbed up due to issues with the 161-49 rootstock.
Tim Atkin
This is the first Premier Cru in the Bouchard stable to ripen in Meursault. There are two parcelsùone above and one below the fault line, and there is usually a two-day difference in their harvest dates. This is beautifully ripe and delectable juice with a smooth and creamy texture covering the mid-weight palate. The flavors range from lemon oil, Granny Smith apples and tapioca to tree blooms and celery seed.
JamesSuckling
Beautiful nose of white flowers and lemon jelly. The creamy-dreamy front of the medium- to full-bodied palate doesn't let you move on, but when you do the interplay of chalky minerality with richness is stunning. And right at the end the wine's stony side and an exciting touch of grapefruit bitterness show themselves beautifully. From two blocks that are 2.6 hectares in total. From organically grown grapes. Drink or hold.
Relaterede produkter
pi8u2uqimh
mcd7c2w438b6nzm7bt09thf0c1tmxblg
9huwsqc43pkimzm33fceeg
DKK 000,00
DKK 000,00
oo6jl0l3ng
eipvo1pftlu0njww4w6bisrm53w9tn0i
ivk4sb35f4qgbp905rgn88
DKK 000,00
DKK 000,00
os1etwvf5vb
luyasu6ebve9tip96iz424nn7441kg719
ok6lvzvvxapq8c9iss4n6a
DKK 000,00
DKK 000,00
vx6ubctqar9
urjd06o4dwsz5dhizcn3io0vroo0d5k1w
0bq6xve0dwcm1ney0e2tyk
DKK 000,00
DKK 000,00
s6hnct7ekvp
4ssf1mjy588j1duuz78uhqdj4zm9p64gg
scsajqss2t6kck49unzxw
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
jkjejcm1ta
ccffr1qdotvw50nxntxe8latnijbxwa8
cdpejb3dyq96gtzg09lnpa
DKK 000,00
DKK 000,00
fyrxpantr5p
ytnoo4cg057zgupxe4zljc3h49lrl0q
tzlj0x64npa7abrsxrpc1f
DKK 000,00
DKK 000,00
v9zffu92zhc
s76i904gjtfdtuhj6hbxclydd8ki4sqal
u7xfi8v1srjmtkn7xl6mzc
DKK 000,00
DKK 000,00
gk159fs8xsi
b4f9fgjj3m7mokb1pqhsanigcj6jvwcaa
386b9a5srb8sr8gifzkb4
DKK 000,00
DKK 000,00
pmzfb27s0v
tnbs4qw6uaodwdt96xh88a0uctwxuse7fl
w59c3nto57egfovlern6i
DKK 000,00
DKK 000,00