2022 Off, Côtes du Rhône, Fond Croze

Denne vin signalerer den nye generation af Côtes du Rhône vine. Den er så tæt på at være en naturvin som tænkes kan. Det er en vin med stor drikkefaktor ikke tilsat sulfitter, hvor der er fuld fart frem på frugten og friskheden.

Druerne, Grenahce og Syrah, kommer fra egne marker i Saint-Roman-de-Malegarde. Markerne vender mod nord og får på den måde mindre sol, men i dette varme område betyder det, at de bevarer friskheden. Jorden er ler og kalk blandet med silt. De afstilkes inden vinificering i ståltanke og får en kort maceration inden lagring 3 måneder på stål for at bevare friskheden. Drikkes ung inden for 1-3 år.

Erik Sørensen Vin har arbejdet med Domaine Fond Croze siden 2010. Domænet blev grundlagt af Charles Long i 1918 i landsbyen Saint Roman de Malegarde nord/nordøst for Cairanne og nordvest for Vaison La Romaine. I 1997 tog de to brødre fra 3. generation over: Daniel styrer markerne, der gennem årene er forøget til 80 ha., og de laver i dag vin fra de 6 appellationer: Rasteau, Cairanne, Côtes du Rhône Villages Vaison la Romaine, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône et I.G.P. Méditerranée. Bruno er ønologuddannet og ansvarlig for kælderen. Kvalitetsfanen holdes højt, og vinstokkene får lov at blive gamle. Der er ikke brugt sprøjtegift og kunstgødning i årtier, og vingården omlagde man helt til økologi i 2009 med certifikat i 2012. Siden 2017 har 4. generation med Daniels søn, Guillaume, været en del af den daglige drift.

Huset dyrker en bred palet af druer; hovedvægten er på Grenache og Syrah, men de har også en meget delikat hvid Viognier.