1.660,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Barbaresco Serraboella, DOCG, Cigliuti, Piemonte
En vin med både utrolig dybde og flot præcision i smagen. Domineret af mørk, fuldmodne frugt som kirsebær og solbær, bakket op af mineraler, tobaksblade, et strejf af jord og tørrede krydderurter. Tæt bygget med en lang, insisterende smag og et par årtiers udviklingspotentiale. Karaffel et par timer anbefales, hvis den nydes ung.
1.660,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Italien |
Distrikt | Piemonte |
Druesorter | Nebbiolo (100%) |
Alkohol % | 15% |
Fyldighed | Meget fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | MG - 1,50 L. |
Varenummer | 125021-1.5 |
Beskrivelse
En vin med både utrolig dybde og flot præcision i smagen. Domineret af mørk, fuldmodne frugt som kirsebær og solbær, bakket op af mineraler, tobaksblade, et strejf af jord og tørrede krydderurter. Tæt bygget med en lang, insisterende smag og et par årtiers udviklingspotentiale. Karaffel et par timer anbefales, hvis den nydes ung.
Druerne kommer fra 65 år gamle, sydvestvendte Nebbiolo vinstokke, der vokser i 350 meters højde i kalkholdig jord. De macererer og gærer i 15-20 dage i rustfri ståltanke med naturlig gær, før vinen lagrer i 26 måneder på 70% slavonske egetræsfade og 30% franske tonneaux, mestendels ældre fade. Serraboella er den mest berømte cru i det sydlige Neive. Det er en lang bakke med vestlig orientering, der forsigtigt bøjer mod syd og bliver stejlere.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Cigliuti siden 2018. Den mindre familieejendom ligger i Neive nordøst for Alba i Piemonte, med udsigt til Barbaresco's bytårn i det fjerne. "Fratelli"/brødre i navnet skyldes den nuværende ejer Renato's far og onkel, der solgte druer og vin på dunke på markedspladsen i 1960'erne.
Renato Cigliuti var den første til at bruge det gamle navn for området på sin vin i 1970-erne. Domænet har 6 ha. her på kalkdomineret, sydvestvendt skråning i 350 m.s højde. Den høje Guyot-opbinding giver god beskyttelse mod evt. forårsfrost, en passende solindstråling på druerne, holder vinstokkens bladproduktion i ave og udbyttet nede. Efter håndhøst og presning gærer mosten i ståltank med temperaturkontrol og lagrer 20 mdr. i en blanding af halvstore slavonske- og franske egefade. Den ex-jugoslaviske eg, som også kan komme fra Bosnien og Serbien, er traditionelt brugt i området. Den har tætte porer og et moderat tanninindhold, der hjælper til at blødgøre vinen.
Renato, der driver domænet med sin kone og to døtre, har totalt ændret standarderne på ejendommen: Han var en af de første i området til at udtynde druer i markerne så kraftigt, at naboer syntes, han var skør. Han har fuldt fokus på terroir: de lokale jordbundsforholds samspil med druen. Det omhyggelige markarbejde er basis for kvaliteten; der høstes i hånden i mindre plastkasser, så druerne ikke trykkes itu, og der praktiseres minimum-intervention i kælderen, hvor der kun bruges naturgær.
I næsten 30 år var Cigliuti den eneste vingård i området, der lod sine Serraboella druer gære separat, og cru'ens navn blev nærmest synonymt med vingården. Cigliuti har de bedste placeringer på de stejle skråninger af Serraboella. Nebbiolo og Dolcetto-druerne er plantet mod sydvest i det område, hvor jorden er kalksten og som er mest udsat for solens stråler. Barberadruerne vokser mod sydøst, hvor jorden er silt og ler.
Døtrene, han længe var i tvivl om ville gå ind i dette "mandearbejde", som han så det i sine yngre år, deltager nu fuldt i driften, især i markerne. Metoderne er i praksis økologiske men uden certificering.
Bruce Sanderson/WineSpectator: "The wines are beautiful and expressive."
Antonio Galloni, Vinous: "I have said this now for many years. Cigliuti remains one of Piedmont's truly under the radar estates." (marts 2020).
Barbaresco har ikke nær så lang en vinhistorie som Barolo, selv om der kun er et kvarters kørsel mellem områderne, nordøstpå fra Barolo gennem Albaregionen. Druerne blev før solgt til Baroloproducenter, og starten på områdets egen identitet regnes fra dannelsen af det første kooperativ i 1894. Jordbunds- og klimaforhold er mere ens end i Barolo, og klimaet er lidt lunere og mere tørt. Landskabet er lige så bakket som i Barolo: skråninger i massevis, men arealet er langt under det halve, så produktionen er i gennemsnit ca. 35% af Barolos.
Udover Nebbiolo dyrkes der også Barbera, Dolcetto, Moscato og Chardonnay m.v. Den officielle anerkendelse apellation/DOC kom i 1966, og den "fine" DOCG-betegnelse fik man i 1980. For at beskytte gamle cru's / vinmarknavne mod uretmæssig brug er der nu indført 66 små zoneinddelinger af området. Jordbunden er overalt variationer af grå- og blå mergel med kalk og sand. Vinene skal lagre 2 år; heraf et år i træ. Skal man generalisere, går vinstilen for at være lidt blødere, mere saftig og med knapt så strenge tanniner som Barolo, men der er så stor variation mellem kvalitetsniveauer og domæner, at "kend din producent" er et lige så godt råd her, som andre steder.
Relaterede produkter
o8jo9e7qhu8
msuz9r7l9fn6zzxk6g0ljnhilfwszg6l
19jcddwasdgrad95uamsia
DKK 000,00
DKK 000,00
ppyq1ujyari
6hu8hg13sgam8mvsy9u2dmnidmzsext7e
zdcd18b95ufw2kedbpyhve
DKK 000,00
DKK 000,00
dkx7vwzzjik
s1zcmv0jo4moxcn4z65r3ir67l80259ps
8ezfxuggp8yv1siebmj8
DKK 000,00
DKK 000,00
g8ijg3yjyxj
cfj5w6ujkx5tsp28m8bv911j05yr19pjb
5wdx1s8qi8eprnatop8flf
DKK 000,00
DKK 000,00
cgg8cwcr2w
9euq7oum2htoz759n0c4a8lwvq7mrcpq
dn6yg74m1niay023exprn
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
bzldlqee0c
77jsx9krfvodh8k7p4pncd0uzze9cuwvnf
1vleo5s5ncti32rhia26edg
DKK 000,00
DKK 000,00
jmofvjrvvc
namudl8kot98pmshd34flfq3ggzrghzd
ov4dlo5hu7pv9mswhguwj
DKK 000,00
DKK 000,00
c4lguja5pwk
wccm6ciniomcpbxhwfr72o4ect75w7g4m
hhief32sd89wcsori9n3jj
DKK 000,00
DKK 000,00
ru0i2qpbthb
b3awk3iykfszm9plhes2vqbeq053j9cd
ztb8adys0lqjtjjxumz3t
DKK 000,00
DKK 000,00
46mc0tw661w
i0t7r0drfaj7b5czg2wesw3wp0bl2oh
j6m9obekvknaogqnme06t
DKK 000,00
DKK 000,00