800,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Barbaresco Serraboella, DOCG, Cigliuti, Piemonte
En vin med både utrolig dybde og flot præcision i smagen. Domineret af mørk, fuldmodne frugt som kirsebær og solbær, bakket op af mineraler, tobaksblade, et strejf af jord og tørrede krydderurter. Tæt bygget med en lang, insisterende smag og et par årtiers udviklingspotentiale. Karaffel et par timer anbefales, hvis den nydes ung.
Jeb Dunnuck | 97 / 100 |
Vinous | 95 / 100 |
800,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Italien |
Distrikt | Piemonte |
Druesorter | Nebbiolo (100%) |
Alkohol % | 15% |
Fyldighed | Meget fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 125021 |
Beskrivelse
En vin med både utrolig dybde og flot præcision i smagen. Domineret af mørk, fuldmodne frugt som kirsebær og solbær, bakket op af mineraler, tobaksblade, et strejf af jord og tørrede krydderurter. Tæt bygget med en lang, insisterende smag og et par årtiers udviklingspotentiale. Karaffel et par timer anbefales, hvis den nydes ung.
Druerne kommer fra 65 år gamle, sydvestvendte Nebbiolo vinstokke, der vokser i 350 meters højde i kalkholdig jord. De macererer og gærer i 15-20 dage i rustfri ståltanke med naturlig gær, før vinen lagrer i 26 måneder på 70% slavonske egetræsfade og 30% franske tonneaux, mestendels ældre fade. Serraboella er den mest berømte cru i det sydlige Neive. Det er en lang bakke med vestlig orientering, der forsigtigt bøjer mod syd og bliver stejlere.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Cigliuti siden 2018. Den mindre familieejendom ligger i Neive nordøst for Alba i Piemonte, med udsigt til Barbaresco's bytårn i det fjerne. "Fratelli"/brødre i navnet skyldes den nuværende ejer Renato's far og onkel, der solgte druer og vin på dunke på markedspladsen i 1960'erne.
Renato Cigliuti var den første til at bruge det gamle navn for området på sin vin i 1970-erne. Domænet har 6 ha. her på kalkdomineret, sydvestvendt skråning i 350 m.s højde. Den høje Guyot-opbinding giver god beskyttelse mod evt. forårsfrost, en passende solindstråling på druerne, holder vinstokkens bladproduktion i ave og udbyttet nede. Efter håndhøst og presning gærer mosten i ståltank med temperaturkontrol og lagrer 20 mdr. i en blanding af halvstore slavonske- og franske egefade. Den ex-jugoslaviske eg, som også kan komme fra Bosnien og Serbien, er traditionelt brugt i området. Den har tætte porer og et moderat tanninindhold, der hjælper til at blødgøre vinen.
Renato, der driver domænet med sin kone og to døtre, har totalt ændret standarderne på ejendommen: Han var en af de første i området til at udtynde druer i markerne så kraftigt, at naboer syntes, han var skør. Han har fuldt fokus på terroir: de lokale jordbundsforholds samspil med druen. Det omhyggelige markarbejde er basis for kvaliteten; der høstes i hånden i mindre plastkasser, så druerne ikke trykkes itu, og der praktiseres minimum-intervention i kælderen, hvor der kun bruges naturgær.
I næsten 30 år var Cigliuti den eneste vingård i området, der lod sine Serraboella druer gære separat, og cru'ens navn blev nærmest synonymt med vingården. Cigliuti har de bedste placeringer på de stejle skråninger af Serraboella. Nebbiolo og Dolcetto-druerne er plantet mod sydvest i det område, hvor jorden er kalksten og som er mest udsat for solens stråler. Barberadruerne vokser mod sydøst, hvor jorden er silt og ler.
Døtrene, han længe var i tvivl om ville gå ind i dette "mandearbejde", som han så det i sine yngre år, deltager nu fuldt i driften, især i markerne. Metoderne er i praksis økologiske men uden certificering.
Bruce Sanderson/WineSpectator: "The wines are beautiful and expressive."
Antonio Galloni, Vinous: "I have said this now for many years. Cigliuti remains one of Piedmont's truly under the radar estates." (marts 2020).
Barbaresco har ikke nær så lang en vinhistorie som Barolo, selv om der kun er et kvarters kørsel mellem områderne, nordøstpå fra Barolo gennem Albaregionen. Druerne blev før solgt til Baroloproducenter, og starten på områdets egen identitet regnes fra dannelsen af det første kooperativ i 1894. Jordbunds- og klimaforhold er mere ens end i Barolo, og klimaet er lidt lunere og mere tørt. Landskabet er lige så bakket som i Barolo: skråninger i massevis, men arealet er langt under det halve, så produktionen er i gennemsnit ca. 35% af Barolos.
Udover Nebbiolo dyrkes der også Barbera, Dolcetto, Moscato og Chardonnay m.v. Den officielle anerkendelse apellation/DOC kom i 1966, og den "fine" DOCG-betegnelse fik man i 1980. For at beskytte gamle cru's / vinmarknavne mod uretmæssig brug er der nu indført 66 små zoneinddelinger af området. Jordbunden er overalt variationer af grå- og blå mergel med kalk og sand. Vinene skal lagre 2 år; heraf et år i træ. Skal man generalisere, går vinstilen for at være lidt blødere, mere saftig og med knapt så strenge tanniner som Barolo, men der er så stor variation mellem kvalitetsniveauer og domæner, at "kend din producent" er et lige så godt råd her, som andre steder.
Jeb Dunnuck
Grown in calcareous chalky soils with 65-year-old vines, the 2021 Barbaresco Serraboella went through 20 days of fermentation and was aged in 80% Slavonian cask and the rest 500-liter French tonneau. A jeweled ruby/red color, it's a more serious and contemplative wine that opens in the glass with notes of cedar and leather before revealing more pure notes of raspberry liqueur, pressed flowers, and sweet herbs. The structure is noble and ripe, with a good, compact feel, more depth and broader tannins, as well as a mineral feel with a pleasing saltiness and even acidity. A lovely wine, it needs time but is going to drink well over the coming 20 or more years...
Vinous
The 2021 Barbaresco Serraboella is elegant, deep and beautifully polished, its recent bottling notwithstanding. Dark-fleshed fruit, incense, new leather, licorice, mocha and a touch of small-oak sweetness all build with a bit of coaxing. Young tannins are a bit forbidding at this stage. Readers will have to be patient. There's gorgeous depth and intensity here...
Relaterede produkter
7z1kuo0plf6
ahvscam0ggsc7jwm5vx2gt61vg45flm4t
vqormdovfbi50lloedgrlc
DKK 000,00
DKK 000,00
uhcg2wlzest
fqaxlcjlodcm04sxvw9s3eggo5fg2br9p
14h4jtzoan1avs6hczzqzs
DKK 000,00
DKK 000,00
r5xh0r3jqcc
er63lpol52vxt3yuk0zkc72nfk052p88y
k9z2ihe42ra4c5z5v4ieb
DKK 000,00
DKK 000,00
lsd5jttz31s
k9y83afpgxm3ix5agz2puxxmmrqssk
a1eo31i4k76vios1210fk
DKK 000,00
DKK 000,00
fwk2racnu3
8pwlb7ggkugrbn4ec5g4hdro483hzmw
qwdx2a464sjs04ki8dlt8
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
x2l7z12fp1m
4ebto5mxe0xilb784g4v9egcrplwgy6sn
qs2uol5pl6qw9wgcz7nq3o
DKK 000,00
DKK 000,00
bjyxugp6hhg
isxwhzgpr2mv1jifpejhut0rwamwon38
bnbve9kz5atq3jbqcqm1n
DKK 000,00
DKK 000,00
54sup9c8zmd
4hqy3rp8cld2cuj3u97l87gdhs6ck1ymr
iat36fc93ym6b8kxfmq154
DKK 000,00
DKK 000,00
4qneu0odhst
9tqbitab1p8l0nreebqshvnkyoh9q06
qwxwensyov9wriaz7tlikh
DKK 000,00
DKK 000,00
cogkjzsxlmf
qtxt5y1tp8vnok8fuzk9o55sv9nkr2m
lbj5huztwsh7k1tbwva40x
DKK 000,00
DKK 000,00