1.325,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs, Weingut Rings, Pfalz
JamesSuckling | 95 / 100 |
Din VInguide | 96 / 100 |
1.325,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658822 |
Beskrivelse
En fabelagtig enkeltmarks Pinot Noir fra en af de mest kendte Grand Cru i Pfalz. Mørk, krydret, kraftig og dyb vin med meget lang smag.
Skud på vinstokkene fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne håndhøstes og sorteres i kælderen inden afstilkning. Herefter følger en kort maceration, som inkluderer nogle hele klaser for at give vinen flere facetter. Vinen gærer med vildgær og lagrer 18 måneder i en kombination af nye og gamle barriques. Ingen filtrering.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022. Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk. Afhængig af årgangen afstilkes druerne helt eller delvist for rødvinene.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. Villages-vinene kommer på nye fade, mens de bedre vine ligger på 2- og 3-års fade. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riesling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
I november 2022 udtalte Jancis Robinson i Wines of the week 25.11.22: "This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”
JamesSuckling
I love the spicy, floral and delicately earthy complexity of this rich and suave Pfalz pinot noir, which has stacks of fine tannins and chalky character that are deftly interwoven. Very long, velvety finish that leaves no doubt. From organically grown grapes. Drink or hold.
Din VInguide
EXCELLENTE / BEDSTE VIN. Næsen er gemt bag en let reduktiv karakter - efter lidt tid kommer der tørrede tranebær, sød tobak, kirsebær og egtræ. Frugt, syre og tanniner er godt afstemt. Smagen er mere levende end duften med blomme, kirsebær og hindbær.
Relaterede produkter
32ktg9t2cub
d945117lvx79i1i831gwsk0sjbgwvpcl
4kcfm3l0e9hi0cy7i81a6b
DKK 000,00
DKK 000,00
lnjwuvmfzbh
9i2mfznspphr7672hopf1g2nkhlww5sby
8na2e59r6h3r0nr84dbn0f
DKK 000,00
DKK 000,00
7sc4fgfl87x
alohqmqrezat1ona0zjvk4bf3whxhh83
dz0stlcpp7fg4529uddlot
DKK 000,00
DKK 000,00
4xu7616vtvg
0h00nh284hpkbfm3jzkgdxjpo090xezhj
i693mbxzzagymhanvczwxp
DKK 000,00
DKK 000,00
8bs4axh6gbe
bb5nxp1seu4jjxgl0ixabs205p1ge1oo
c2ytccez5f59xtk32tdv0o
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
olhjwbdn568
oibof3f4n8ucqbo6anp6elt70ldq0v
ump1xabprd90lp2ho6ma
DKK 000,00
DKK 000,00
cq9dxya17h
scfj6q4w0qddg14r3bgr5nbqvpzecbu
ej7tboeyjbvkwu2yhviuh
DKK 000,00
DKK 000,00
nd0hssl77t
uror4afkhwikd83c7qi268thx5k82jhcm
49yawtsputb8gswbfd38j6
DKK 000,00
DKK 000,00
yuqfagkm3l
68f5rblcjtifyvhxbjnlmwdn4wyeo4iw6
pmqkblye1pmzbuc7sqamj
DKK 000,00
DKK 000,00
75a6l836kpa
t4wyiwurho9vzgwxme1oneoknf0rajoem
g209c7xhaaei8vfau1q0db
DKK 000,00
DKK 000,00