850,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
En vin der imponerer med sin renhed og stil. Meget karakteristisk for Windsbuhl med en mundvandsdrivende high-key syre i en delikat, sømløs mundfornemmelse og tæt frugt, der varer særdeles længe. En vin der vil ælde med ynde. Kan hældes på karaffel dagen før, hvis man ikke kan styre nysgerrigheden, men det vil tage nogle år at folde paraplyen helt ud. Den kan holde til mindst 2047.
JamesSuckling | 97 / 100 |
850,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 598222 |
Beskrivelse
En vin der imponerer med sin renhed og stil. Meget karakteristisk for Windsbuhl med en mundvandsdrivende high-key syre i en delikat, sømløs mundfornemmelse og tæt frugt, der varer særdeles længe. En vin der vil ælde med ynde. Kan hældes på karaffel dagen før, hvis man ikke kan styre nysgerrigheden, men det vil tage nogle år at folde paraplyen helt ud. Den kan holde til mindst 2047.
Riesling er plantet i den øverste, mest skyggefulde del af marken, hvor knopskydningen er sen, hvilket med klimaforandringerne har vist sig at være en fordel. Det giver elegante vine med tydelig drue-karakter. Der er i 2022 høstet 50 hl./ha. fra de 41-årige vinstokke. Vinen er tappet januar 2024 med 2,6 gr./l. restsukkeret, så en tør vin med Indice 1*.
Clos Windsbuhl er Domænets fremragende Monopolmark på en bakke over Hunawihr. Vinstokkene vokser højt: 300 - 380 m., og hældningen er fra 15 - 40 grader, vendt mod sydøst. Jordbunden er Muschelkalk med ler og eroderet klippe; en unik kombination i området. Den har været kendt som topmark siden 1300-tallet. ZH's første høst, efter køb af marken, var 1988. Højden, den ret kølige jordbundstype og placeringen lige under et skovstykke ved foden af bjerget gør, at udviklingen er sen, og druernes tid på vinstokkene lang. Den giver meget stabile vine af afbalanceret, høj kvalitet, som udvikler sig meget længe.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Zind-Humbrecht siden 1985. Huset med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de ca. 400 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og han har allerede lavet sin første vin, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Zind-Humbrecht's "Indice"system er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme.
Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et Indice nr. fra 1 -5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for Indice 5. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at Indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For Indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
JamesSuckling
At once powerful and crystalline, this densely structured dry riesling is made for the long term. Extremely lemony and salty on the medium- to full-bodied palate, then so compact at the very long, driving finish, which is as pointed as a rapier. The last riesling harvested in this vintage, but with the lowest alcohol and the highest acidity. From biodynamically grown grapes. Drinkable now, but best from 2026.
Relaterede produkter
qi7cqpignvn
7tz8ogjl24vmp7w2r4j8dbvbinzd5shhf
s135ctbrxjnbagf77mff1f
DKK 000,00
DKK 000,00
5jvdfdzrmuk
pjxmk19khw2zbv5vp5hpsmqrrf6y40og
9pwm9893bir8ql8d4w6b55
DKK 000,00
DKK 000,00
c1u2gfdkbyj
tzraecxn7lbfrnk0gvd2xp58ux5s396w2
dnjzk7bs42iv52cggo9bs
DKK 000,00
DKK 000,00
m8ze1zt3jq
b13frizxt6bmkqpl9sajk9a0be26gp
yb09hf065x97ekt4sfncb4
DKK 000,00
DKK 000,00
tpjd9mb6pgo
n1sxyherlz31c2ryqxwaxqrby4w9j9pf
up7utfj06nctfct3cti99
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
gwiu3hs96mf
rss89y603087o68clf5bs3jpxp16m244s
whcjxx9tncng5depzjlen9
DKK 000,00
DKK 000,00
12hcqlrwo75
92yaekxdfjdon3r9yn5tc8glwh39biaa6
k7dqp9yplsphtc543zqgi
DKK 000,00
DKK 000,00
kty85era69e
c1u3ayyryrvazezez8aofgxwreffck6b
0ylztvjz4l6jqzocpkgrojq
DKK 000,00
DKK 000,00
vbzg1obouo
s8hybihio8dc779k8pwbrqupi6eg554n
aoxxfjlm72fppy8wsqdctj
DKK 000,00
DKK 000,00
0bz99642y7e
wcjmp7zdvy24fnl7e1rf53b69ecv1bi5
6i1lcnz1qxcagropperno
DKK 000,00
DKK 000,00