400,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Montagny Premier Cru, Bouchard Père et Fils
Sprød, aromatisk Chardonnay med saftig frugt, fin mineralitet og en lille honningtone. Fra den sydligste kommune i Côte Chalonnaise, hvor over 60% af markerne er 1.Cru, og kun Chardonnay er tilladt. Fint match til hummer, krabbe og fiskeretter med sauce.
400,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 530920 |
Beskrivelse
Sprød, aromatisk Chardonnay med saftig frugt, fin mineralitet og en lille honningtone. Fra den sydligste kommune i Côte Chalonnaise, hvor over 60% af markerne er 1.Cru, og kun Chardonnay er tilladt. Fint match til hummer, krabbe og fiskeretter med sauce.
Det høje indhold af kalk i jorden gør den specielt velegnet til Chardonnay, tilfører vinen en fin mineralitet, og det lidt lunere klima i regionens sydligste appellation giver relativt fyldige vine her. Bouchard's vin laves overvejende af druer fra kontraktdyrkere, der følger husets detaljerede anvisninger for høj kvalitet i markerne. Afhængig af årgangen, ligger 10-15% af vinen på egefade i 8-9 måneder; resten ligger i ståltank. Charmerende, sprælsk som ung, men kan tage lidt på i vægt ved lagring et par år.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte "Les Caillerets" i Volnay. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard Père & Fils.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – et topmoderne vineri men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne.
2020 Bourgogne havde en meget tidlig knopskydning efter en mild vinter og lun marts. Frugtsætningen var rigtig god, men vedvarende tørke og en konstant vind udtørrede især Pinot Noir på drænende jord, så udbyttet af den meget tidlige høst blev nogle steder lavere end håbet. Chardonnay blev ikke særligt ramt, udover en forsinket fenolisk modning, så mange - meget sjældent set- høstede Pinot Noir før Chardonnay.
Farveskiftet var ret sent, men hele vækstperioden endte med at blive meget tæt på 100-dages normen, og selv de noget stressede Pinot Noir druer havde et forbløffende fint niveau af vinsyre ved høsten, da nætterne ikke var så varme som i 2019, så vinene er forbavsende friske og smager generelt ikke mærket af det høje antal soltimer, hjulpet af at den vedvarende varme om dagen ikke nåede ekstreme højder. Markernes lokalklima gav en del steder tidsforskelle i modenheden, men stabilt høstvejret tillod den nødvendige tilpasning af høsttidspunkter. Alle områder fra Chablis til Beaujolais er generelt særdeles tilfredse med kvaliteten af både røde og hvide vine.
Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager er Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Relaterede produkter
lqofmrgss6a
3h99btvct0vezztp7ot1ps0n7otomsnb5
tamgx8187qastd2fdliymq
DKK 000,00
DKK 000,00
fno7i2ztyx8
4lg21lziys48iohycsfej6ibczbv3lcvo
2goxs4vwwqytaotnyo1x2
DKK 000,00
DKK 000,00
j4t4buksfqh
4zqso661yrrbzltl0kqbhspk1q7o2j8xm
zhyjnh7kdfrgzbkivfavwo
DKK 000,00
DKK 000,00
omi1lmpud8
14jbjqcp2vha48zy3g556adldxzkww9x
lnq8hzj71tmkzenhm7b8ic
DKK 000,00
DKK 000,00
d3fwntra7mh
4w85vyflsrs83jhmqmolrg1n7r64ei05q
8ur9qw11eprgibupahc1as
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
29vp9r6rrec
8rhwd4hcc2svqlg62gfof7ld5xwghr3p
a5qfxxink36flrl54yt0eq
DKK 000,00
DKK 000,00
qoub3bke2vk
8d1p2a8gczutrl49k9x19oj72w1ov2lj
4fny1gr4npebhqgz64zo6l
DKK 000,00
DKK 000,00
uuxgmzfc9l
jj4r7t9wkbdwdzxlc8baownn8s0j434
ylzkous8eix9nvr59dhkd
DKK 000,00
DKK 000,00
j9yxllzcuh
xeie361hokgs0xte1vza6ltigcf8b3hj
f6wv2qctq0e1k7kzwdr53m
DKK 000,00
DKK 000,00
0xazc2iiuu5
qoz196wp9xaldzvryetb6jjv4djvxr3
slsgklz3ymly54uwa23hl
DKK 000,00
DKK 000,00