This website requires JavaScript.
  • 2021 Marsannay Saint Urbain Blanc, Jean Fournier

    En vin som balancerer hårfint mellem syrepræget elegance og yppige frugtnuancer. Den er sammensat af 80% Chardonnay, 8% Pinot Blanc, 4 % Pinot Beurot = Pinot Gris og 8% af den naturlige mutation Chardonnay Rosé, der har en del farve i skallerne og tilfører en smule tannin-lignende, lette bitterstoffer til vinen. Associationer i næsen kan være fersken, pære, lyse blomsterblade og mint. Smagen er fyldig og saftig i en åben, givende frugtstil med fine syrer. En vin, der bestemt ikke er asketisk men har en fast og præcis struktur.

    De i alt 2,3 ha., druerne kommer fra, er: to lavereliggende, meget grusede parceller: Champ Forey midt i kommunen og Plante-Pitois ved sydgrænsen, samt en meget højtliggende parcel i Ez Chezots med megen kalk i jorden og køligere nattemperaturer.

    De håndhøstede druer knuses let efter finsortering og presses 3-5 timer. Mosten udblødes køligt i 12-24 timer og spontangæres derpå i egefad. Lagringen sker i demi-muids / 600 l. træfade, 10% nye fade, i 12 mdr. uden omrøring, og 4-6 mdr. i ståltank efter blandingen. Kan fint nydes nu (2022) men også udvikle sig en del år.

    Læs beskrivelsen

    Årgang

    2021

    Alc.

    13%

    Område

    Bourgogne

    Land

    Frankrig

    Produktinformation

    Name
    Value
    VintypeHvidvin
    DyrkningsmetodeØkologisk
    LandFrankrig
    DistriktBourgogne
    DruesorterChardonnay (100%)
    Alkohol %13%
    FyldighedFyldig
    TørhedsgradTør
    LukkemetodeKorkprop
    Årgang2021
    FlaskestørrelseHelflaske, 0,75 liter
    Varenummer339321