800,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan
WineCellarInsider | 94 / 100 |
WineEnthusiast | 94 / 100 |
JamesSuckling | 96 / 100 |
Jeb Dunnuck | 95 / 100 |
800,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Druesorter | Cabernet Sauvignon (55%) Merlot (40%) Petit-Verdot (5%) |
Alkohol % | 13% |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 277017 |
Beskrivelse
En vin der, trods høj frugtintensitet, er sprød og frisk i sit udtryk; et adelsmærke for området syd for Bordeaux by. Mange facetter af fuldmodne kirsebær, blomme, figenmarmelade, lys ribstone, roser, sort te og jordbund. Middelfyldig, vedholdende smag med afrundede tanniner og frugt, der holder hele vejen, med et lille syrepift i eftersmagen. Virkelig veldrejet vin med i hvert fald 15 år mere i bagagen (2021).
Vinen er sammensat af 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot og 5% Petit Verdot, høstet mellem 11-30/9. Efter håndsortering og let presning gæres mosten i et mix af store egekar, koniske rustfri ståltanke og ægformede cementtanke. Druerne fra de allerældste vinstokke foran slottet gæres i barriques. Når partierne til 1.vinen er udvalgt, får de malolaktisk / æble-mælkesyregæring i 100% ny eg; resten i store fade eller tanke. Vinen lagres ufiltreret med jævnlig bâtonnage / omrøring i 18-22 mdr. 2017 er lagret i 35% nye fade.
Slottet er langt fra floden, og skov omkring markerne gør en del af området følsomt for forårsfrost. Det gav ret store tab i april '17, dog ikke kerneområdet med de ældste vinstokke foran slottet.
Domaine de Chevalier ligger i Léognan kommune, længst mod sydvest i AOP Péssac-Léognan, den nordligste del af Graves. I gamle dage blev vinen solgt som "Chivaley": gasconsk dialekt for "chevalier". Navnet "Domaine de Chevalier" er i hvert fald brugt før 1783. Arnaud Ricard, som købte slottet i 1865, var kendt vinhandler og bødker. Han gjorde vinen kendt og respekteret. Bernard-familien, der også er vinhandlere, købte det i 1983, og Olivier Bernard har været ved roret lige siden, nu assisteret af sønnerne Adrien / økonomi og Hugo /produktion, som senere skal overtage.
Der hørte kun 18 ha. marker til slottet; nu gradvist udvidet til 65 ha. i alt, hvor 6 ha. er med hvide druer, plus store park- og skovområder. De røde plantninger er 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot og 2% Cabernet Franc, som er ca. 30 år i gennemsnit. Det er et blødt bølgende landskab med et mix af dybt grus, sand på ler og grus på hårde jordlag / al, som nærmest er en vandtæt membran (ligesom store hedeområder i Danmark før i tiden). Slottet har 2.vinen "L'Esprit de Chevalier" (rød).
Olivier Bernard igangsatte et stort genplantningsprogram fra 1988 - 95, har fjernet mange træer tæt på de mest frosttruede marker og kan indsætte vindmaskiner på udsatte steder for at holde luftcirkulationen i gang. Han har også bygget en stor, cirkulær gæringskælder med mange mindre tanke til individuel vinifikation af de enkelte parceller: 90 i alt. Mere end 30 ha. dyrkes nu biodynamisk.
2017 i Bordeaux vil blive husket for frosten i slutningen af april, som pga. den tidlige knopskydning havde voldsom virkning, men meget ujævnt fordelt: Mange områder, der ligger højt og / eller tæt på Gironde floden, hvor den er bred, gik helt fri, mens lavere områder med udviklede knopper uden luft i bevægelse blev nærmest udryddet, også mange langs Dordogne floden, der ligger kritisk lavt.
Juni var nærmest hed og sluttede med tre dages regn, fulgt af en mild, ret solrig juli og en blændende august. Regn i begyndelsen af september var velkommen, men lidt mere langvarig end ønskeligt. Det klarede dog varigt op midt i måneden, Cabernet Sauvignon kunne modne helt, og høstforholdene blev vejrmæssigt fine.
Afgørende for kvaliteten på de frostramte lokationer var sortering i marken: erfarne plukkere skulle skille modne druer fra dem på vinstokke, der havde remonteret / sat nye skud efter frosten, da mange af disse druer ikke var modne nok. Det kunne skifte fra vinstok til vinstok.... Nogle dyrkere har lavet rosé af de knapt så modne, remonterede druer.
Det samlede udbytte er 45% lavere end 2016. Det mest stabile område, overordnet set, er den nordlige del af venstre bred (Haut-Médoc), mens kontrasterne er størst på højre bred (Saint-Emilion / Pomerol etc.). De vine, der blev lavet, er generelt gode og saftige, af fint modne druer og kan nydes relativt tidligt sammenlignet med tilsvarende i '15 og '16 årgangene.
WineCellarInsider
WineEnthusiast
Packed with ripe fruit, this shows juicy blackberry and spice flavors. They are balanced with the core of dry tannins that will allow this fruity, structured wine to age.
JamesSuckling
Lots of blueberry, hot-stone, slate and walnut aromas. Terracotta, too. Iodine. Full-bodied, round and dense with layers of fine tannins. Lovely depth and intensity. Extremely long and focused. Needs three or four years of bottle age just to start.
Jeb Dunnuck
A gem that readers should snatch up is unquestionably the 2017 Domaine De Chevalier, which is based on 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, and 5% Petit Verdot that spent 18 months in just 35% new French oak. This deeply colored effort offers classic blackberry and blackcurrant fruits as well as medium to full body, complex notes of tobacco, gravelly earth, and chocolate, beautiful tannins, and a great finish. This is a classy, flawlessly balanced 2017 that offers up pleasure even today, yet it will keep for 30+ years. Having just had the good fortune to drink a bottle of the 1920, now at 100 years after the vintage, the longevity of this cuvée should not be underestimated.
WineSpectator
Ripe and full in feel, with a swath of cassis, plum paste and fig preserve flavors that holds sway from start to finish, allowing roasted apple wood, licorice snap and black tea accents to chime in along the way. The fruit takes a solid encore on the finish. Cabernet Sauvignon, Merlot and Petit Verdot.
Robert Parker
The 2017 Domaine de Chevalier is deep garnet-purple in color with a nose of baked plums, black cherry compote, fruitcake and violets plus wafts of fragrant earth and rosehip tea. Medium-bodied, the palate has loads of fruit with plush, rounded tannins and a lively finish. A blend of 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot and 5% Petit Verdot, this vintage spent 18 months in French oak, 35% new.
Relaterede produkter
eds08sp65pg
qb88ucrtbki7v4mio7tct8o2ph1ajq8
pxgag2at8su2a8807am5b
DKK 000,00
DKK 000,00
q7jtu086rr
jldemomnhkuet6uujbjeqnah4tefmcds
u1b33yl4pui0ksyfv09lrea
DKK 000,00
DKK 000,00
g6fzobfq7ir
ft53w3vxurraluaxw86sibru9z983sqtm
c8x9oiyp3jhsboxxm6di3f
DKK 000,00
DKK 000,00
yssme2i4yyg
m826rx62fxk0mnrey0sdunf0z1y0aoucl
v2o2q93u1ak5u71wf18lf
DKK 000,00
DKK 000,00
pz1qeyhn7ic
0q58ypfc7t0rx1pm0mdk8imvhtos6cqca
vwp1xubdypcrhdn3zblip
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
dcpv89ri2nu
95s6vh2b5lipwcrg1y9zma6ktebvvdaam
vd80vhv3qsnowj2i0zqti
DKK 000,00
DKK 000,00
e3iny9ih03r
npcv9iss9qol4tyzb8ug91yv3zre5977
reznse1ifq8dc950fqciw8
DKK 000,00
DKK 000,00
4a8703yr1ji
m3f0l5afhgoaskkybtsqyd3ruzr0hz0qm
9lqoslerb8feirb0esc2tq
DKK 000,00
DKK 000,00
ouhk7p5pfme
b1a4qgpjjn4b3bohgwudkiyve2tmj3x
gtprcad6kj5njh1tsd4vsi
DKK 000,00
DKK 000,00
5b0hmi6qtkt
6vjanisqsg8w6mmmfh29tzumxy6p1e6
94jijg3o1ne7gi671hjsxd
DKK 000,00
DKK 000,00