2023 Grenache Noir Collection Galhaud Pays d'Oc IGP

Kraftig sydfransk vin på 100% Grenache med rig frugt og blød kraft fra gamle vinstokke med få druer i Roussillon. Indsmigrende og kraftfuld med perfekt balance mellem tannin og sødme. Du finder både brombær, solbær, violer og stærke krydderier i smagen balanceret af en friskhed, som er med til at give vinen dens populære karakter. Det er en vin, hvor du får meget for pengene.

Kulinarisk spiller Grenache Noir rigtig godt op til traditionel dansk julemad, og den er også i godt selskab til stegt eller grillet oksekød og lam samt simreretter som svinekæber eller osso buco. Vinen bliver blødere, hvis den åbnes og iltes ca. en time, før den skal nydes.

Familien Galhaud stammer fra Saint-Emilion, men i begyndelsen af 1990'erne købte Jean-Francois Galhaud vingården i Languedoc-Roussillon. Han gik sammen med en meget ung Jeff Carrel, og sammen lavede de "Grenache Noir Vieilles Vignes". Jeff Carrel startede siden for sig selv, og i dag er det ønologen Hervé Sabardeil, der laver vinen. Allergener: Indeholder sulfitter.

Erik Sørensen Vins har arbejdet med Galhaud siden 2000. Jean-Francois Galhaud skabte Grenache Noir i 2000 ud fra idéen om at lave en vin i fransk Amarone-stil eller en kraftig Châteauneuf-du-Pape type. De 40-60 årige vinstokke beskæres så udbyttet holdes nede, og druerne får lov at hænge på vinstokke langt ind i oktober, før de høstes i hånden. Mosten udblødes med skallerne før en lang, kølig gæring. Minimum filtrering, ingen klaring. Klimaet er perfekt: varmt om dagen og kolde nætter. Det er en vin med rig, varm, krydret duft og fløjlsagtig smag.