This website requires JavaScript.
  • Àlvaro Domecq "Viña 98", Pedro Ximenez Sherry

    Denne søde Sherry er skabt af 100% "Pedro Ximenez"-druer. Dyb farve, fyldig aroma af rosiner, der går igen i smagen med figen og blommer - og en eftersmag af kaffe og chokolade. Meget sød, men stadig en frisk stil med fine syrer bagved. Lang og lækker, og et fint match til chokolade og chokoladedesserter, crepes eller stærke oste. Prøv også som sauce over vaniljeis. Servér gerne kølig.
    Druerne soltørres før gæringen, der hurtigt afbrydes ved tilsætning af druealkohol til 15%. Der er valgt en moderat lagring i *solera: 5 år, for at få smagsdybde uden at komme for langt fra den oprindelige druekarakter og bevare en lille, frisk syre. Restsukker 400 g. / l.

    Læs beskrivelsen

    Alc.

    15%

    Område

    Sherry

    Land

    Spanien

    WineEnthusiast 91 / 100
    Læs anmeldelser

    Produktinformation

    Name
    Value
    Pedro Ximenez100%
    VintypeDessert- og hedvin
    DyrkningsmetodeTraditionel
    LandSpanien
    DistriktSherry
    Alkohol %15%
    FyldighedFyldig
    TørhedsgradMeget sød
    LukkemetodeKorkprop
    FlaskestørrelseHelflaske, 0,75 liter
    Varenummer933900
    91 / 100

    WineEnthusiast

    If there's one style of Spanish wine that regularly punches above its price range, it's sweet Pedro Ximénez; and this is a perfect example of that. A cool nose with cola, raisin, fig and prune aromas sets up a rich palate with moderate acidity. Raisin and chocolate are the key flavors, while this is chocolaty like Coco Puffs on a viscous finish.