2023 2 fl. Oceanic Pinot Noir - Charles Heintz og Guntley Road

Den perfekte sampak fra vinmager Brian Nygaards nye projekt i Californien. To flasker eksklusive Pinot Noir fra det nordlige Californien. 

Kassen indeholder:

1 fl. Charles Heintz Vineyard, Sonoma Coast
Lys og energisk med friskhed og syre som kun det ekstreme kystklima i det nordlige Californien kan give i den del af verden. Højtonede frugtnoter med blodappelsin, hindbær og rabarber og et strejf af saltpræg og floral parfume. Et burgundisk udtryk med en vibrerende og lang finish. Udfordrende, men dybt harmonisk i sine silkebløde taniner og meget indbydende.

Vinen er lavet på de to forskellige Pinot Noir-kloner, Pommard og Swan (som siges at stamme fra kloningsmateriale fra Bourgognes berømte La Tache-mark) plantet i 1996 på Charles Heintz’ marker tæt på Stillehavskysten i AVA’en Sonoma Coast i Californien. Her rangerer Charles Heintz’ marker som Grand Cru. Med en placering på en højderyg små 300 meter over havet er vinstokkene perfekt indhyllede i kystens kølige tågeslør gennem hele vækstsæsonen i den kølige del af døgnet, hvilket sikrer en lang og stabil modning af druerne. Disse forhold har gjort Charles Heintz kendt for at producere meget eftertragtet og sagnomspunden frugt med et højt syreindhold, yndefuld struktur og en dyb, mineralsk profil. For mange står Charles Heintz Vineyards for at producere noget af den mest interessante frugt, man kan finde i Sonoma County, hvis ikke i hele Californien.

Halvdelen af druerne har gæret med stilke for at tilføre det særlige aromatiske element, som stilke kan, og bidrage med en yderligere fenolisk komponent i vinens struktur. Druerne fik først fire dages kold-udblødning for at udtrække tanniner og farve. Gæringen forløb over ti dage med daglig nedtrykning af skallerne i, samt overpumpning af, mosten morgen og aften, hvorefter den frit-løbende, upressede juice – cirka 1/3 – blev hældt direkte på et nyt 500L Damy Exclusive fad fra Meursault, og den resterende 2/3 blev presset nænsomt og hældt på neutrale 400L Damy fade. Efter 13 måneders modning blev vinen tappet ufiltreret d. 15. november 2024 i Healdsburg, Californien.

94p/100 René Langdahl, november 2025
Sig mig lige engang. Hvordan... allerede så god? Så godt? Her den sortpunktede transparente rødfarve, som californisk moderne Pinot har nu. Grønkrydret, sort te, gojibær, kompostspand, slåenbær, røg. Smuk og forfriskende, livlig, dirrende på tungen, slankt udtryk, der minder mig om Littorais vine fra samme mark. Og så er der alligevel en mere abstrakt tone end Ted Lemons vine har. Eftersmagen har darjeeling og små tørrede solbær. Beklager mine sammenligninger, men det minder lidt om Ceritas og Alma Fria – en af West Sonoma Coasts nye forkæmpere.


1 fl. Guntely Road Vineyard The Deep End, Anderson Valley, Mendocino
Vinen er en direkte afspejling af Anderson Valley, når det er bedst: Lethed og kompleksitet, friskhed, syre og med et forførende væld af indbydende noter i mange lag. Lavendel, rosenblade, blodappelsin, mørke kirsebær og sort te blander sig med et klassisk burgundisk, næsten rustikt Pinot noir-præg midt i de elegante, silkebløde tanniner.
I naboamtet til Sonoma - Mendocino County - ligger der en lang dal ud til Stillehavet, som har opnået kultstatus blandt vinmagere og elskere af koldklima Pinot noir og chardonnay. Den såkaldte “Deep End” af Anderson Valley har de sidste to årtier kunnet levere nogle af de mest eftertragtede vine på markedet, hvor producenter som Littorai, Ceritas, Rhys og Drew har sat en ny og tårnhøj standard i NordCalifornien. Ligesom med vinen Charles Heintz, er der i vinen brugt en procentdel hele klaser for at fremhæve bestemte aromatiske profiler og for at udvide den tanniske profil. I Deep End er vi oppe på 75% hele klasser i gæringen, der sammen med store 500l DAMY fade fra Meursault udgør Brian Nygaards foretrukne måde at præge vinens helhedsindtryk på.

Vinen er lavet med samme nænsomme og grundige tilgang som med Charles Heintz for at bevare den røde tråd i programmet. Inden den egentlige gæring med naturgær fik druerne, som her er fra klonerne 777, 114 og 115, fire dages kold-udblødning. Gæringen forløb over 9 dage med overpumpninger af mosten morgen og aften og blid nedtrykning af skallerne i de sidste de dage af fermenteringen. En tredjedel - den fritløbende, upressede juice - er lagret på et nyt 500 liters DAMY Exclusive fad, resten er lagret på neutrale fade fra samme bødker. Efter 11 måneder og en periode i ståltank blev vinen tappet i december i Healdsburg. Der er kun lavet 130 kasser af denne vin. Druerne er økologisk certificerede hos producenten, men dette er ikke trykt på flasken.

95p/100 René Langdahl november 2025
Fra the deep end af den kolde dal i Mendocino. Uendelige, fin som kalligrafi. Ja der er noget japansk over den, og noget Jura-provo, men der er solbrændt Pinot noir først og fremmest med det tekrydrede fra stilkene og syre på niveau med spätburgunder fra Franken. Perfekt harmoni af urt, bær, fad, vildgæring og maceration som en klassisk pianist ville gøre det i en Chopin-etude. Med dansende fingerspidser. Bevæger sig rundt i kanten af naturuniverset, men styrer til den rigtige side. Betydeligt lysere udtryk end Heintz, men også mere længde. Imponerende!

Brian Nygaard - manden bag Oceanic
Vinmager Brian Nygaard står bag vinene. Han er en dansk iværksætter og skribent. Han har blandt andet arbejdet som pressechef for flere professionelle cykelhold og som journalist for Weekendavisen. Sideløbende har han i mange år interesseret sig for vin og har boet i både Toscana og i Californien, hvor han har været General Manager hos Stuhlmuller Vineyards.

I Sonoma opbyggede Brian en nær relation til Charlie Heintz og endte med at indgå en langvarig frugtkontrakt med ham og startede med den Oceanic-projektet. Med dette projekt fokuserer han udelukkende på at skabe vine fra marker og sites, der ligger inden for koldklimabæltet i NordCalifornien, og det betyder for Brian, Sonoma Coast og Anderson Valley i Mendocino.