550,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
NV Champagne Charpentier, Brut Vérité, Charly-sur-Marne
En unik Champagne på 70% Chardonnay, 15% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier økologisk dyrkede druer - udelukkende fra egne parceller på Cru'erne Charly-Sur-Marne og Saulchery i Marne Valley. Mineralsk, ren og elegant med en delikat frugt i næse og smag.
Oldenburgs Vinguide | 18 / 20 |
Spritnyt | 94 / 100 |
Spritnyt | |
Houlberg | 95 / 100 |
550,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Mousserende |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Champagne |
Druesorter | Chardonnay (70%) Pinot Meunier (15%) Pinot Noir (15%) |
Alkohol % | 12% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | NV |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 815300 |
Beskrivelse
En unik Champagne på 70% Chardonnay, 15% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier økologisk dyrkede druer - udelukkende fra egne parceller på Cru'erne Charly-Sur-Marne og Saulchery i Marne Valley. Marne Valley er specielt kendt for Pinot Meunier, men netop her har Charpentier 24 hektar egne marker med en høj andel af Chardonnay.
Den endelige vin er en blanding af årets høst blended med reservevin fra ældre årgange, der ligger på gamle fade. Vinen ligger 60 måneder på gærrester før salg; den degorgeres 6-10 måneder før salg. Dosage: 4,5 g/l.
Druerne høstes i hånden, når de er perfekt modne. Domænet anvender en kombination af analyse i laboratorie og fysisk smagning af druerne for at bestemme det bedste tidspunkt at plukke druerne. Vinen får lang alkoholisk gæring ved meget lav temperatur i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen undergår malolaktisk gæring for at stabilisere den og for at reducere mængden af sulfitter, der skal tilføjes.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Champagne Charpentier siden 2009. Champagne Charpentier er et familiedomæne grundlagt i 1855 af Prosper, hvor hver generation har oplært næste generation i vinmageriets kunst med afsæt i husets unikke værdier, passion og erfaringer. I dag ledes det af 8. generation med Jean-Marc Charpentier i spidsen.
Charpentier har dyrket sine 24 hektar biodynamisk siden 2009 og venter på økologisk certificering. En smagning hos en ven i 2009 overbeviste Jean-Marc om, at biodynamisk vindyrkning var det eneste rigtige. Både smagen på vinen og hele tankegangen overbeviste ham: "Min jord er blevet levende, og vinene byder på mineralitet, spændstighed, dybde og friskhed" fortæller Jean-Marc. Da husets Cuvéer er lavet med en portion reservevin fra ældre årgange, vil der gå nogle år, før certificeringen trykkes på flasken.
Charpentier ligger i Charly-Sur-Marne, og druerne kommer fra 24 ha, som Jean-Marc har opdelt i 72 forskellige unikke parceller for at gøre vinene endnu mere præcise i deres udtryk. Parcellerne er beplantet med Chardonnay (45%), Pinot Meunier og Pinot Noir.
Serien "Tradition" repræsenterer karakteren af terroiret i Marne Valley - rig på Pinot Meunier og perfektioneret af Jean-Marcs personlige præg. Vinene er præcise og velafbalancerede med en behagelig kombination af frisk frugt og elegance.
Huset laver deres Champagne efter disse vise ord fra Antoine de Saint-Exupéry:
"Perfection is reached, not when you have nothing left to add, but when there is no longer anything to take away."
Oldenburgs Vinguide
Det er en omnibus-Champagne i glosens mest sympatiske betydning, for den har alt: malt i næsen, umiddelbar friskhed, mere malt i smagen, fylde, krop, et pust fra friske nødder, sikker balance, velplaceret syre. Den søger det store, brusende kompromis, og det lykkes. Derfor er den også egnet til næsten alt, fra hygge og festlig stemning uden mad, over fisk/seafood til ikke for krydrede retter. Det er en Champagne for alle - det betyder omnibus også.
Spritnyt
70% chardonnay, 15% pinot noir og 15% pinot meunier. 60 mdr. flaskegæring. Flot og meget elegant udtryk med citrus, mineralske noter, lys fersken og hvide blomster i smagen. Meget frisk i udtrykket med en flot dybde og længde.
Spritnyt
70% chardonnay, 15% pinot noir og 15% pinot meunier. 60 mdr. flaskegæring. Flot og meget elegant udtryk med citrus, mineralske noter, lys fersken og hvide blomster i smagen. Meget frisk i udtrykket med en flot dybde og længde.
Houlberg
Den har en let nøddet aroma, franskbrød, maltbrød, rugbrød, dej, gær og en frugt af fersken, pærer og en anelse citrus. Det er frisk, fint, sart og balanceret. Sikke et dejligt brus ... så fine små perler, tæt, syrlig og friske og alligevel uden at blive aggressive. Det er tørt ... pænt tørt og der er også noget rugbrød og svagt nogle ristede hasselnødder. Der er et pivfrisk bid med grønne pærer, sødligbitter grape, citroner og så er alt alligevel så fint doseret ... flot champagne.
VinXpressen
Vildt lækker næse, der strutter af citrus, pivfriske grønne æbler, et viff af kridt og en lille begyndende tone af brød. Slank og renskuret i smagen med en krystalklar syre, der bider de helt rigtige steder i munden. Afsluttes af en lille saltet mineraltet i finalen. Bravo!
Jyllands Posten
En besnærende, karakterfuld boble med stor renhed og dybde. Hedonistisk anlagt med smuk harmoni mellem det autolytiske, det kalkede og det frugtige. Imponerende koncentration uden tyngde, lækker perlende mousse. Stor længde, stor personlighed.
Jyllands Posten
En besnærende, karakterfuld boble med stor renhed og dybde. Hedonistisk anlagt med smuk harmoni mellem det autolytiske, det kalkede og det frugtige. Imponerende koncentration uden tyngde, lækker perlende mousse. Stor længde, stor personlighed.
JamesSuckling
Lots of intense flavors with creme brulee, light salted caramel and cooked apples, yet not overpowering. It's full and layered with plenty of flavor and a rich finish. More like a light table wine with fine bubbles.
Berliner Wein Trophy
A pure and sincere expression of the terroir.
Relaterede produkter
72poicwzm6a
mfrnbkvzqry80w4abfhjebnwl1adbw4
vlxezr35bmh09cin6kp6w
DKK 000,00
DKK 000,00
zj5aj28jl4
d9h3ntxwciew1sw8xviwvga10z4pp38
5gvc43nviqq2cp2n61vo6s
DKK 000,00
DKK 000,00
m6c1966sfbn
y89s4ec54cnyd4esfhrndeoqpprp1mvf
8aofkxo3lni1aojp0fbu
DKK 000,00
DKK 000,00
fccqlwkusrg
oyahiluk9u9ray4kxe235jfewhjgpf8q
0tsnvxlwjossk44c53h9h
DKK 000,00
DKK 000,00
485siykfe0m
t509embudy99hrp9ato1bodns08bw986g
ui3px9zv41mrrk1hul7v1
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
kmnqu4l3nw
ygm7s969m0bkrd6zjhqwzotzwylwhf1
soprk52esneff6deadxtlj
DKK 000,00
DKK 000,00
hi1uj0t7fd
49fuvxltmpmuuovsr0m8rhp7wnltl3geg
der43i37b6ij0gclnhnpy
DKK 000,00
DKK 000,00
nwoxs25bibi
i9sgy98tyrvwyn614qomecnr5flrqgyk
icfe0eo3vc8ej3ztws6nb
DKK 000,00
DKK 000,00
78t3i53w12d
9e76kcvub6w230wpdmqmn1gcryobpp4u
av4459wtgk50yfzvj9q0iu
DKK 000,00
DKK 000,00
fw20iis9kzt
t5dwsjas7ub8au7u5wwngnw2cs5zjcy3p
bux0jn7msbef4ae57pk24
DKK 000,00
DKK 000,00