1.400,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2018 Gewurztraminer Goldert, Grand Cru, Zind-Humbrecht, 1,5 l.
En vin der viser markens formidable evne til at forene meget høj modenhed med stringens og elegance. Intenst gylden med duft af roser i en luftig, svævende udgave. Cremet i munden med høj frugtkoncentration. Sødmen fra 67 g. restsukker / l. er følelig men balanceres fint af 4 g. vinsyre / l., og druens tanniner giver struktur. -Druen er oprindeligt en mutation af Pinot Noir-. Den komplekse krydderipalet vil udvikle sig og sødmen integreres yderligere i vinen ved lagring; gerne 20 år eller mere. Indice 5*.
JamesSuckling | 94 / 100 |
1.400,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Gewurztraminer (100%) |
Alkohol % | 14,5% |
Fyldighed | Meget fyldig |
Tørhedsgrad | Sød |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2018 |
Flaskestørrelse | MG - 1,50 L. |
Varenummer | 601118-1.5 |
Beskrivelse
En vin der viser markens formidable evne til at forene meget høj modenhed med stringens og elegance. Intenst gylden med duft af roser i en luftig, svævende udgave. Cremet i munden med høj frugtkoncentration. Sødmen fra 67 g. restsukker / l. er følelig men balanceres fint af 4 g. vinsyre / l., og druens tanniner giver struktur. -Druen er oprindeligt en mutation af Pinot Noir-. Den komplekse krydderipalet vil udvikle sig og sødmen integreres yderligere i vinen ved lagring; gerne 20 år eller mere. Indice 5*.
Goldert Grand Cru-marken ligger lige nord for Gueberschwihr, ca. 17 km. i luftlinje syd for domænet. Det er en blød, østvendt skråning: det eneste sted i Alsace hvor det dybe jordlag består udelukkende af kalk fra knuste østersskaller. Zind-Humbrecht's parceller ligger lidt nede af skråningen i 250-300 m.s højde, hvor overjorden er blandet med knust kalksten, sandsten og ler.
En sent modnende mark, der giver både Gewurztraminer og Muscat en fast bygget, tit ret syrerig stil med stor frugtdybde og en lang udviklingshorisont. Den høje modenhed giver ofte vine, der slutter gæringen med restsødme. Dokumenter viser, at marken har været eftertragtet siden år 750, og vine herfra havde en privilegeret salgsstand på markedet i Luzern, Schweiz allerede i 1728.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Zind-Humbrecht siden 1985. Huset med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over, og det er kendt for at lave sublime vine med tårnhøjt niveau. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og han har allerede lavet sin første vin, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Alsace 2018 fik megen regn den første halvdel af året men slap bedre fra de meldugangreb, som plagede andre områder, bortset fra et par uger i juni før vejret blev helt tørt. Knopskydningen var lidt sen men væksten kom godt i gang, så blomstringen var lidt tidligere end gennemsnitligt med fin frugtsætning. I juli steg temperaturen drastisk, som i næsten hele Europa, og satte modningshastigheden ned, indtil flere byger i slutningen af august gav det sidste nøk de fleste steder. For yngre vinstokke på drænende jord gik modningen i en periode næsten i stå pga. tørkestress.
Efterårsvejret var meget stabilt oktober igennem, så høsten kunne tilpasses de enkelte druer og lokalklimaer uden stress. Udbyttet er over gennemsnittet og sundheden i druerne var høj. Pga. det stabile vejr er der høstet en del Vendange Tardive og Selection Grains Nobles.
Der er en masse lokale variationer og niveauer, men generelt er årgangen præget af en rund og fuldmoden stil med moderate syreniveauer, hvor mange vine vil yde deres bedste ret tidligt.
Zind-Humbrecht's "Indice"system er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme.
Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et Indice nr. fra 1 -5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for Indice 5. En 1993 Pinot Gris, drukket (i fin form) i 2015, havde stadig tydelig sødme. Den ville iflg. Olivier have været Indice 4, hvis systemet havde været indført, da den blev lavet. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at Indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For Indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
JamesSuckling
Relaterede produkter
u2q5lnuqwd8
xnguhiuclol58208y38ilmo18utvr57j
svftfhei7hizlq80140t
DKK 000,00
DKK 000,00
xb0f6kx8efq
m4kiecvb1qh3z78addn0cgd6l3vzsk8jv
hh6ojoj69zqweuva7mq7in
DKK 000,00
DKK 000,00
krkvhopto9l
oijz0ad1i3msedoevsm1lei7y11c1gem
x37uo8z5cikhr7q6m1m1fv
DKK 000,00
DKK 000,00
vvl53cwkqs
5yz7shhsu3unb5mx9n4dzb55e9qdujocw
rr973d2ib1nsc386y003jd
DKK 000,00
DKK 000,00
gzbmc94mhad
1jopu6nqkcshq57fnl1nkjg8yu2iargcl
5k12f6p1r1q5uy8j9oyjh2
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
uz60hhyiys
9fy7bf4c54khon5m5mtpptt1wb9a032n
jh38k54eermep4v94tfh
DKK 000,00
DKK 000,00
xomgt3cqh8
57ka24bsa4tphsisqat6t19jnw8kzran
gsfg2i6a9fhtkm12cegsjf
DKK 000,00
DKK 000,00
afr6b30jl8u
32wqjxpc1q4yi0j0486qhrxo80cooyumd
i1qaum0ibsljh66ejtik
DKK 000,00
DKK 000,00
cgwfk0bv737
a73pvp5m5pq2fmrq6scrputg5k5xc7y3
8zocq64cmd695pwpr5182
DKK 000,00
DKK 000,00
2n35dj23fo4
9ttnd9q9ye58ryrugv0s5artf65kkfc4g
zodmm83hhzbmfuf9e7af
DKK 000,00
DKK 000,00