1.400,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2018 Gewurztraminer Goldert, Grand Cru, Zind-Humbrecht, 1,5 l.
En vin der viser markens formidable evne til at forene meget høj modenhed med stringens og elegance. Intenst gylden med duft af roser i en luftig, svævende udgave. Cremet i munden med høj frugtkoncentration. Sødmen fra 67 g. restsukker / l. er følelig men balanceres fint af 4 g. vinsyre / l., og druens tanniner giver struktur. -Druen er oprindeligt en mutation af Pinot Noir-. Den komplekse krydderipalet vil udvikle sig og sødmen integreres yderligere i vinen ved lagring; gerne 20 år eller mere. Indice 5*.
JamesSuckling | 94 / 100 |
1.400,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Gewurztraminer (100%) |
Alkohol % | 14,5% |
Fyldighed | Meget fyldig |
Tørhedsgrad | Sød |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2018 |
Flaskestørrelse | MG - 1,50 L. |
Varenummer | 601118-1.5 |
Beskrivelse
En vin der viser markens formidable evne til at forene meget høj modenhed med stringens og elegance. Intenst gylden med duft af roser i en luftig, svævende udgave. Cremet i munden med høj frugtkoncentration. Sødmen fra 67 g. restsukker / l. er følelig men balanceres fint af 4 g. vinsyre / l., og druens tanniner giver struktur. -Druen er oprindeligt en mutation af Pinot Noir-. Den komplekse krydderipalet vil udvikle sig og sødmen integreres yderligere i vinen ved lagring; gerne 20 år eller mere. Indice 5*.
Goldert Grand Cru-marken ligger lige nord for Gueberschwihr, ca. 17 km. i luftlinje syd for domænet. Det er en blød, østvendt skråning: det eneste sted i Alsace hvor det dybe jordlag består udelukkende af kalk fra knuste østersskaller. Zind-Humbrecht's parceller ligger lidt nede af skråningen i 250-300 m.s højde, hvor overjorden er blandet med knust kalksten, sandsten og ler.
En sent modnende mark, der giver både Gewurztraminer og Muscat en fast bygget, tit ret syrerig stil med stor frugtdybde og en lang udviklingshorisont. Den høje modenhed giver ofte vine, der slutter gæringen med restsødme. Dokumenter viser, at marken har været eftertragtet siden år 750, og vine herfra havde en privilegeret salgsstand på markedet i Luzern, Schweiz allerede i 1728.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Zind-Humbrecht siden 1985. Huset med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over, og det er kendt for at lave sublime vine med tårnhøjt niveau. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og han har allerede lavet sin første vin, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Alsace 2018 fik megen regn den første halvdel af året men slap bedre fra de meldugangreb, som plagede andre områder, bortset fra et par uger i juni før vejret blev helt tørt. Knopskydningen var lidt sen men væksten kom godt i gang, så blomstringen var lidt tidligere end gennemsnitligt med fin frugtsætning. I juli steg temperaturen drastisk, som i næsten hele Europa, og satte modningshastigheden ned, indtil flere byger i slutningen af august gav det sidste nøk de fleste steder. For yngre vinstokke på drænende jord gik modningen i en periode næsten i stå pga. tørkestress.
Efterårsvejret var meget stabilt oktober igennem, så høsten kunne tilpasses de enkelte druer og lokalklimaer uden stress. Udbyttet er over gennemsnittet og sundheden i druerne var høj. Pga. det stabile vejr er der høstet en del Vendange Tardive og Selection Grains Nobles.
Der er en masse lokale variationer og niveauer, men generelt er årgangen præget af en rund og fuldmoden stil med moderate syreniveauer, hvor mange vine vil yde deres bedste ret tidligt.
Zind-Humbrecht's "Indice"system er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme.
Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et Indice nr. fra 1 -5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for Indice 5. En 1993 Pinot Gris, drukket (i fin form) i 2015, havde stadig tydelig sødme. Den ville iflg. Olivier have været Indice 4, hvis systemet havde været indført, da den blev lavet. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at Indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For Indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
JamesSuckling
Relaterede produkter
hrcy56n4ab
mzg7dbi4ey2mkja7s1l8csgp34i6cebm
otx1jofi85pso7e92wlv
DKK 000,00
DKK 000,00
982d97j0r2q
swtp8pjq7iza0w50s6gqf5li4yfzwpzq
3nlminrrxahkeb801gjlqa
DKK 000,00
DKK 000,00
et82pc2jkw
ah88p37j2ndcplx7ca1jqbmqilzje5i
n9amqympkps6wb6gsplalq
DKK 000,00
DKK 000,00
jqw22a270z
fecpr6plkydn9rvme72xpd6r02llpy6r
2nzjw2hn7uwrtt7pcpecy
DKK 000,00
DKK 000,00
dvswjhl06ll
j3xakxwz2hmkk9dn75j6wobsvowx75l5u
a6z0x7b34mtnie9u0qvj2r
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
oauyd92avcl
yxr357u46wpv5kyq4mergf0c292rlt4q
ctrbgyfo647cvsdtc9gvt
DKK 000,00
DKK 000,00
sjif0xcw0u
34nb1wxz84fl38aiq38lxuqd12j60muh
nqori39cae8xidsepprss
DKK 000,00
DKK 000,00
qt06e2bd5sk
gadkoj9p5ji73pptz8rt3efcsfyqn1nna
99pelzn3gj6ugodghczxt
DKK 000,00
DKK 000,00
1868mzzc2bs
po4qkiuyr8nbz8q53m8wh6nib1ivahqam
xtipvvjw3fjdou4m7tt596
DKK 000,00
DKK 000,00
qlakd99mzq
u91c679kpbkcv0mq83d0yovtewyy1t4bj
kd6xczp67jpd8hm73hpbb
DKK 000,00
DKK 000,00