NV Charles Pelletier "Grande Reserve", Méthode Traditionelle Brut Blanc de Blancs

Frisk, behagelig og vellavet mousserende vin fra velrenommeret producent i Bourgogne; lavet på den traditionelle metode, "méthode traditionelle" / Champagnemetoden, hvor vinen får andengæring i flaske. Vinen er et blend af Chardonnay og andre hvide druer, bl.a. Aligoté og Maccabeu. Den har fint brus, indbydende frugt med både charme og stil; er tør, men blød og elegant. God længde og harmonisk smag. Meget indbydende som aperitif.

Huset har rødder tilbage til 1800 tallet og blev gjort kendt af Veuve Ambal, der overtog huset efter sin afdøde mand. Huset er i dag den ledende leverandør af crémant og ejer ikke mindre end 4 ejendomme, i alt 160 hektar vin, fordelt på Ambal i Rully, “Vigne du Roy” bag Nuits St.Georges, “Gracieux-Chevalier” nær Chablis i Auxerre samt “la Grande Côte” i det nordlige Bourgogne, lige syd for Champagne, alle plantet med Pinot Noir og Chardonnay. Desuden købes druer ind fra naboer.