Dyb orange farve. Meget aromatisk og rig med eksotiske frugter, appelsinskal og en karakteristisk bitterhed i længden. Giv vinen luft og servér til hvid fisk garneret af krydderier, vegetarretter, foie gras og faste oste med karakter.
Der indgår syv druer i vinen: Riesling, Muscat, Gewurztraminer, Pinot Gris, Grenache Blanc, Vermentino og Viognier. De vokser i en stenet jord med en blanding af skifer, flint, sandsten og kvarts ovenpå en kalket undergrund. De høstes i hånden og får en kort maceration sammen inden gæring med naturgær. Lagring sker i en blanding af egetønder og større fade i 10 måneder, før den tappes.
Kreydenweiss leger med navnets dobbeltbetydning: 'Or Ange' er først og fremmest en "orange vin", og når man deler ordet får man på fransk "or" (= guld) og "ange" (= engel).
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Domaine Kreydenweiss siden 2014. Marc Kreydenweiss startede ud med at lave vin i Alsace. Som en af de første blev han certificeret biodynamisk i 1989. Efter mere end 40 år i Alsace overdrog han domænet i 2007 til sin søn Antoine for at starte et nyt biodynamisk projekt op sammen med sin hustru Emmanuelle - nu på rødvin. De købte den gamle ejendom "Domaine des Perrières" i landsbyen Manduel mellem Nîmes og Arles i den sydvestlige del af Rhône. Her var allerede gamle vinstokke af Carignan, Grenache og Syrah. Marc plantede selv Mourvedre og en række hvide druer.
Efter bedste biodynamiske forskrifter, blev kælderen bygget af naturmaterialerne træ og mursten.
Siden 2017 har unge Jean Kreydenweiss deltaget i den daglige drift på vingården, og han har nu overtaget ansvaret med vingården. Fra 2020 årgangen er Perrières skiftet fra appellationen Costières de Nîmes til "IGP Coteaux du Pont du Gard", som dækker vine i Sydfrankrig, der ligger i krydsfeltet mellem Rhône og Languedoc. "Denne betegnelse udstråler dynamik, og vi synes, at stilen i vores vine passer bedre til denne betegnelse." - udtaler Jean Kreydenweiss.
Markarbejdet er helt traditionelt og solidt: Kraftig beskæring af vinstokkene og udtynding af klaser efter blomstringen. Til bekæmpelse af sygdom bruges kun midler af naturlige grundstoffer. Altid manuel høst, oven i købet ofte i "tries"/ flere gennemgange af samme mark. To druesorteringer, og kun den gær, der naturligt sidder på druerne, bruges. Projektet er grundlæggende det samme som i Alsace: at jordbunden og klimaet skal tale gennem druerne.
