400,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2019 Ladoix Rouge, Camille Giroud
Druerne kommer fra 40-årige vinstokke ved foden af Corton-højen på nord-østsiden i 235-240 m.s højde. Vinstokkene er plantet i ret tung lerjord fyldt med knuste kalksten. Druerne afstilkes 100%, og vinen er efter gæringen lagret 15 mdr. i eg, 10% nye fade, uden omstikning undervejs. Vinen har ry for stabil kvalitet og gode udviklingsmuligheder.
400,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2019 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 422219 |
Beskrivelse
Druerne kommer fra 40-årige vinstokke ved foden af Corton-højen på nord-østsiden i 235-240 m.s højde. Vinstokkene er plantet i ret tung lerjord fyldt med knuste kalksten. Druerne afstilkes 100%, og vinen er efter gæringen lagret 15 mdr. i eg, 10% nye fade, uden omstikning undervejs. Vinen har ry for stabil kvalitet og gode udviklingsmuligheder.
Ladoix-Serrigny er kommunen, hvor marken ligger, lige nord for Beaune og øst for Aloxe-Corton. Kommunen er meget domineret af rødvin; kun ca. hver 4-5. flaske er hvid. Der er elleve 1.Cru marker, som fik deres status i 1982 og udgør ca. 1/4 af kommunens 100 ha. En stor del af kommunens produktion sælges som "Côte-de-Beaune Villages", da dens navn ikke er så prestigeladet som Beaune's, men vinene har generelt en høj standard. Navnet Ladoix er et gammelt ord for springvand / kilde, som refererer til et kildespring ved foden af Corton-højen.
Camille Giroud begyndte oprindeligt i 1865, da han giftede sig med en kvinde fra en bødker- og negociant-familie, hvis firma han gik ind i. I 1903 fik firmaet hans navn, med hovedkvarter i Beaune, hvor det stadig er. I de første årtier købtes kun druemost til egen vinifikation og lagringsegnede vine til videre udvikling. Efter 2. verdenskrig begyndte flere og flere dyrkere at producere og markedsføre egne vine, hvilket efterhånden gjorde det sværere for mindre negocianter, at få det til at løbe rundt.
3. generation, Bernard og François Giroud, begynder i 1990'erne kun at købe druer til egen vinifikation og deres første, egen mark i Beaune i 1993, samt flere derefter. Da økonomien er presset, og de er uvillige til at sælge familiens livsværk til en stor koncern, påtager deres mangeårige, amerikanske importør og ven, Becky Wassermann, sig opgaven og ender med selv at overtage ledelsen, med finansiering fra velhavende, amerikanske vinelskere og vinmagere.
I 2001 ansættes en ung ønolog, David Croix, som -udover at drive Camille Giroud's egne marker- omlægger druekøb til faste langtidskontrakter med dyrkere i flere forskellige kommuner, så man også får indflydelse på markarbejdet. En ny gæringskælder med topmoderne udstyr bygges, og det store lager af ældre stjernevine organiseres til løbende auktionssalg. I vinifikationen lægges mere vægt på afspejling af vinens terroir, og huset får efterhånden et fint ry for deres vine. David Croix laver 2016-årgangen sammen med Carel Voorhuis. Han har lavet vin på et stort Bourgogne domæne siden 2003, overtager fra 2017-årgangen og fortsætter den stil og det niveau, Camille Giroud er blevet respekteret for.
2019 Bourgogne's høje kvalitet har overrasket selv vinbønderne! En sjældent set kombination af høj frugtintensitet, mineralitet, sprød syre og lagringsegnede tanniner er bemærkelsesværdig efter en vækstsæson, der gav en del panderynker.
En meget tør vinter efterlod jorden med ringe vanddepoter før en kølig og våd forsommer, der gav blomstringen svære betingelser, som reducerede det potentielle udbytte fra start. Frost mellem 5. og 15. april, især i det sydlige Côte de Beaune, ramte især Chassagne-Montrachet hårdt. Juni og det meste af juli blev varme og meget tørre med to deciderede hedebølger, som satte væksten mere eller mindre i stå mange steder. Heldigvis havde de fleste dyrkere ikke fjernet for mange blade på vinstokkene, så druerne ikke blev brændt af solen.
Heden viste sig senere at have haft ringe indflydelse på frugtkvaliteten, da de højeste temperaturer kom før veraison / farveskiftet. August var nærmest ideel med passende temperaturer, lidt nedbør og kølige nætter, der holdt på syren. Temperaturstigning igen i begyndelsen af september gav nervøsitet for et for højt sukkerniveau, så høsten begyndte i Maconnais fra 6/9 med Côte d'Or nogle dage senere.
Samlet set blev tiden fra blomstring til høst lidt længere end de 100 dage, der er den klassiske målestok. Soltimerne fra april - september blev 15% over gennemsnittet, og pga. den sparsomme mængde vand var druerne ret små med meget skind i forhold til frugtkød. syreniveauet var forbløffende højt, domineret af vinsyre, der giver friskhed i vinen og afbalancerer alkohol, mens æblesyren, der ændres til rund mælkesyre ved den malolaktiske gæring, var lav.
Den høje og afbalancerede kvalitet er gennemgående også på de mindre ambitiøse prisniveauer. Det gælder også hvidvinene, hvor de, der søger den klassiske, rankere stil, ligesom i årgang 2018 bør se efter de køligere områder som fx Hautes-Côtes og Ladoix. De traditionelle stjernekommuner mod syd har generelt lavet vine med mere tyngde og bredde.
Relaterede produkter
ca0qgyi7eom
oz4wb4shwsantrksysgvdp24qnzqlwp3x
k0z6wkjvval8c5q7ltaav
DKK 000,00
DKK 000,00
2jn8v1houux
dnd0464l89n2gvslq4qysm4mrf81at6vg
cbhkjf6faf8yzbxrs4bnrh
DKK 000,00
DKK 000,00
tmrf6vbmpm
uopozxaziaoiykgsv4ve4kxlzcel8l8z
s0de3p2b14p3zoli0n9dd
DKK 000,00
DKK 000,00
hnwrv9j35s7
65pskt4g6auj8ips2ifmxhau09o5jr1sj
b1ad1aqvjlqyxugbetiho
DKK 000,00
DKK 000,00
gfmuurmq28
wso1d9gvs3okbm0g55lo4buqb21qa6tzi
2u77nuxnzx54tej74yfhhq
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
tqt4b4gz0f
nhvhp18c2qvud8yyc8uc9rykon3eqj
7e9qfe9uv7uoszcpzlofm
DKK 000,00
DKK 000,00
awk5ancum2k
6t0t36mzmayx3od4dmgnyss4obi4sie
lizgj981j7fp54xgl137
DKK 000,00
DKK 000,00
fwjr2nm9dk
8sayobipyhvmqlp1bxrwfl0n1glm3gjqo
54tr9muwgojgynmmbmihti
DKK 000,00
DKK 000,00
qwbwcnv57i
phch53yzlt8gj5lc8pfexvejsp6hq576w
j2jlghnh1i2xbcwj1pndy
DKK 000,00
DKK 000,00
lqo0xohka7j
w3eoaiatokl9jh02i6a2q78tsic9c20o
y74kfwa2jga35wmtv093dm
DKK 000,00
DKK 000,00