475,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Acústic Celler "Auditori", Montsant
Topvinen Auditori er det ypperste fra Montsant og laves i ganske lille antal. Lavet kun af Grenache har den en nærmest sømløs struktur og meget dyb frugt med solbær, tranebær, ribs, kandiseret frugttone, kaffe, et pift af honning, muskuløse tanniner og en tæt og insisterende koncentration uden at slippe det saftige.
Oldenburgs Vinguide | 19 / 20 |
Din VInguide | 92 / 100 |
Spritnyt | |
Spritnyt | 92 / 100 |
475,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Spanien |
Distrikt | Montsant |
Druesorter | Grenache/Garnatxa/Garnacha (100%) |
Alkohol % | 15% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 138417 |
Beskrivelse
Topvinen Auditori er det ypperste fra Montsant og laves i ganske lille antal. Lavet kun af Grenache har den en nærmest sømløs struktur og meget dyb frugt med solbær, tranebær, ribs, kandiseret frugttone, kaffe, et pift af honning, muskuløse tanniner og en tæt og insisterende koncentration uden at slippe det saftige.
De 55 - 80årige vinstokke er på tre parceller i omegnen af vingården i Marcà, på blandinger af ler, rullesten, sand og skifer. De 15 dages udblødning og gæring sker i ståltank med "pigeage"/ nedtrykning af faststofferne i mosten dagligt. Efter langsom presning i lodret kurvepresse lagrer vinen en etage længere nede 12 mdr. i små fade, brugt et år. En tæt og energisk vin med supermoden frugt i varm årgang. Lækkeri!
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Acústic siden 2016. Acústic og Ritme Celler er Albert Jané's værk. Han arbejdede i mange år på sin fars vingård i Penedés, men begyndte for sig selv ved køb af marker med meget gamle vinstokke i Montsant i 2004. Han har marker flere steder i området. Det er vigtigere, at placeringen er god og vinstokkene gamle, 60 - 90 år, end at områderne hænger sammen. Hans vineri i Marcà, lige syd for grænsen til priorat, er over 200 år gammelt i flere etager, så vinifikationens processer kan foregå ved tyngdekraft.
Vineriet i priorat, der kom til lidt senere, ligger i den lille flække La Vilella Alta nord for Gratallops, næsten midt i distriktet. Det er ca. 370 m. over havet. Vinstokkene på de forskellige marker er 35 - 80 år gamle.
Navnene er hans associationer for musik der spiller, men naturligt /akustisk uden kunstig forstærkning. Han har fra starten arbejdet økologisk, og flere af vinene er i dag certificerede økologiske. Hans hovedsynspunkt er, at vinen primært laves i marken, ikke i kælderen. Han bruger helt traditionelle metoder: Alt markarbejde udføres ved håndkraft, og høsten er manuel i små 20 kg. kasser. Han bruger meget små egefade, men let toastede indvendig og ikke nyere, end det er i harmoni med frugten. "Et godt egefad er det, du ikke kan smage", siger han. (Den indvendige svidning af træet gøres i flere grader). Vinene klares og filtreres ikke. Det gennemgående for vinene er den fine afstemning af høj frugtintensitet med mineralitet og frisk syre. Intensitet uden klodset tyngde.
Montsant "det hellige bjerg" omringer næsten priorat (s.d.) på bjergskråninger ned mod floderne Siurana og Montsant i Catalonien. Et imponerende landskab, der nu også er nationalpark. Området fik først appellation (DO) i 2001 og har udviklet sig meget de senere år. Der er ca. 2000 ha. vinmarker, og antallet af producenter stiger. Markerne ligger i 200 - 700 m.s højde; højest mod bjergene i sydvest og nordvest. Jordbunden er dels den specielle Llicorella af skifer og den eroderede kvarts: mica, som karakteriserer priorat (s.d.) dels områder med mere ler, granitsand og rullesten.
Der er marker med ekstremt gamle vinstokke af især Garnatxa / Grenache og Carinyena / Carignan, som er rygraden i de traditionelle rødvine; (her de catalanske stavemåder). Der dyrkes også Cabernet Sauvignon, Morlot og Syrah samt Monastrell / Mourvedre. Blandt hvide druer er Grenache Blanc og Macabeo de traditionelle, sammen med den aromatiske Pansal / Xarel-lo, som ikke er tilladt i priorat.
Det temmelig fastlandsagtige klima med store temperaturvariationer, også mellem dag og nat, deler Montsant med priorat, og vinenes stil er tæt på hinanden, når de er lavet på samme druer. Området er dog lidt mindre omsværmet og vinene ofte noget mere moderate i pris. Topversioner kan være meget elegante og koncentrerede på samme tid og kan modne i mange år.
Oldenburgs Vinguide
Intens, flot, historisk vin af Garnacha fra gamle vinstokke. Det er simpelthen et glas "Hold vejret og nyd", det er mild modenhed, pletfri sveskeblommer og tør, engelsk lakrids, der strømmer ud af glasset. 12 mdr. på franske fade har givet den rygrad og karakter, men ingen skavanker. Garnachas ynde og parfumerede krydderi vil slet ikke slippe, det er til sidste dråbe en sublim oplevelse - suverænt håndværk på tærsklen til kunst.
Din VInguide
Flot næse med røde bær. Krydret udtryk, en vellavet og meget imødekommende vin. Pænt balanceret med en flot, lang afslutning.
Spritnyt
Flot næse med røde bær. Krydret udtryk, en vellavet og meget imødekommende vin. Pænt balanceret med en flot, lang afslutning.
Spritnyt
Flot næse med røde bær. Krydret udtryk, en vellavet og meget imødekommende vin. Pænt balanceret med en flot, lang afslutning.
Relaterede produkter
i3s6mxlm8d
ie8rb58umauktb4hzxdheospfh8aryar
5u1hvgpiwvr4hsh3ndjaj7
DKK 000,00
DKK 000,00
4oafztezf9n
kngjdpuvwgqyodxl6mcvl8vlqug1b9c7
palfqllujmahrimu6igiwq
DKK 000,00
DKK 000,00
1mirv050vkw
32p09borhgrdmpewynwdqu54699x83j76
6ibr7dx2z1b0hkc02thl3l
DKK 000,00
DKK 000,00
266nl67o4wv
y4sy3k7zj9l8zgnjqw2misvphcyz18mqj
85rr6wsyixbpnljtuqwt9c
DKK 000,00
DKK 000,00
0v1hcd2ks16
oaxzff4b7kbsalhyzp20yl3o92m70uoim
du2dkq6xacsk76s00v1mq
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
6mg38gtzwn
ybu65efnga59kp02q7vrcdpxk4sdb0x
spo999dnofm88uhsg1429m
DKK 000,00
DKK 000,00
0sflp5v9njc
7vhv1j6c6o4i2ntfnl3z4thpjesroxg
3n07ya7by290cpdvqiag8t8
DKK 000,00
DKK 000,00
bwlb1awej98
pg9e2mhvfbiclla5y3cu7fhtt1nur8d1j
pd2oky10ntmqgagc9njurf
DKK 000,00
DKK 000,00
zmu19f4c3oe
iailvze191mbs8vs4qz9oszdsoksxw6h
9xscrwgxpz8kzwvxrxof3
DKK 000,00
DKK 000,00
tqri1pqc38g
0vach3ujyjwiwrwomn8atzl99y5d4l1
jlh2edap31lioy6x9sxl5
DKK 000,00
DKK 000,00