500,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage

Gå tilbage

Gå tilbage
2017 Acústic Celler "Auditori", Montsant
Topvinen Auditori er det ypperste fra Montsant og laves i ganske lille antal. Lavet kun af Grenache har den en nærmest sømløs struktur og meget dyb frugt med solbær, tranebær, ribs, kandiseret frugttone, kaffe, et pift af honning, muskuløse tanniner og en tæt og insisterende koncentration uden at slippe det saftige.
Oldenburgs Vinguide | 19 / 20 |
Din VInguide | 92 / 100 |
Spritnyt | |
Spritnyt | 92 / 100 |
500,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Spanien |
Distrikt | Montsant |
Druesorter | Grenache/Garnatxa/Garnacha (100%) |
Alkohol % | 15% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 138417 |
Beskrivelse
Topvinen Auditori er det ypperste fra Montsant og laves i ganske lille antal. Lavet kun af Grenache har den en nærmest sømløs struktur og meget dyb frugt med solbær, tranebær, ribs, kandiseret frugttone, kaffe, et pift af honning, muskuløse tanniner og en tæt og insisterende koncentration uden at slippe det saftige.
De 55 - 80-årige vinstokke er på tre parceller i omegnen af vingården i Marcà, på blandinger af ler, rullesten, sand og skifer. De 15 dages udblødning og gæring sker i ståltank med "pigeage"/ nedtrykning af faststofferne i mosten dagligt. Efter langsom presning i lodret kurvepresse lagrer vinen en etage længere nede 12 mdr. i små fade, brugt et år. En tæt og energisk vin med supermoden frugt i varm årgang. Lækkeri!
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Acústic siden 2016. Acústic og Ritme Celler er Albert Jané's værk. Han arbejdede i mange år på sin fars vingård i Penedés, men begyndte for sig selv ved køb af marker med meget gamle vinstokke i Montsant i 2004. Han har marker flere steder i området. Det er vigtigere, at placeringen er god og vinstokkene gamle, 60 - 90 år, end at områderne hænger sammen. Hans vineri i Marcà, lige syd for grænsen til priorat, er over 200 år gammelt i flere etager, så vinifikationens processer kan foregå ved tyngdekraft.
Vineriet i priorat, der kom til lidt senere, ligger i den lille flække La Vilella Alta nord for Gratallops, næsten midt i distriktet. Det er ca. 370 m. over havet. Vinstokkene på de forskellige marker er 35 - 80 år gamle.
Navnene er hans associationer for musik der spiller, men naturligt /akustisk uden kunstig forstærkning. Han har fra starten arbejdet økologisk, og flere af vinene er i dag certificerede økologiske. Hans hovedsynspunkt er, at vinen primært laves i marken, ikke i kælderen. Han bruger helt traditionelle metoder: Alt markarbejde udføres ved håndkraft, og høsten er manuel i små 20 kg. kasser. Han bruger meget små egefade, men let toastede indvendig og ikke nyere, end det er i harmoni med frugten. "Et godt egefad er det, du ikke kan smage", siger han. (Den indvendige svidning af træet gøres i flere grader). Vinene klares og filtreres ikke. Det gennemgående for vinene er den fine afstemning af høj frugtintensitet med mineralitet og frisk syre. Intensitet uden klodset tyngde.
Montsant "det hellige bjerg" omringer næsten priorat (s.d.) på bjergskråninger ned mod floderne Siurana og Montsant i Catalonien. Et imponerende landskab, der nu også er nationalpark. Området fik først appellation (DO) i 2001 og har udviklet sig meget de senere år. Der er ca. 2000 ha. vinmarker, og antallet af producenter stiger. Markerne ligger i 200 - 700 m.s højde; højest mod bjergene i sydvest og nordvest. Jordbunden er dels den specielle Llicorella af skifer og den eroderede kvarts: mica, som karakteriserer priorat (s.d.) dels områder med mere ler, granitsand og rullesten.
Der er marker med ekstremt gamle vinstokke af især Garnatxa / Grenache og Carinyena / Carignan, som er rygraden i de traditionelle rødvine; (her de catalanske stavemåder). Der dyrkes også Cabernet Sauvignon, Morlot og Syrah samt Monastrell / Mourvedre. Blandt hvide druer er Grenache Blanc og Macabeo de traditionelle, sammen med den aromatiske Pansal / Xarel-lo, som ikke er tilladt i priorat.
Det temmelig fastlandsagtige klima med store temperaturvariationer, også mellem dag og nat, deler Montsant med priorat, og vinenes stil er tæt på hinanden, når de er lavet på samme druer. Området er dog lidt mindre omsværmet og vinene ofte noget mere moderate i pris. Topversioner kan være meget elegante og koncentrerede på samme tid og kan modne i mange år.
Oldenburgs Vinguide
Intens, flot, historisk vin af Garnacha fra gamle vinstokke. Det er simpelthen et glas "Hold vejret og nyd", det er mild modenhed, pletfri sveskeblommer og tør, engelsk lakrids, der strømmer ud af glasset. 12 mdr. på franske fade har givet den rygrad og karakter, men ingen skavanker. Garnachas ynde og parfumerede krydderi vil slet ikke slippe, det er til sidste dråbe en sublim oplevelse - suverænt håndværk på tærsklen til kunst.
Din VInguide
Flot næse med røde bær. Krydret udtryk, en vellavet og meget imødekommende vin. Pænt balanceret med en flot, lang afslutning.
Spritnyt
Flot næse med røde bær. Krydret udtryk, en vellavet og meget imødekommende vin. Pænt balanceret med en flot, lang afslutning.
Spritnyt
Flot næse med røde bær. Krydret udtryk, en vellavet og meget imødekommende vin. Pænt balanceret med en flot, lang afslutning.
Vinstyrke2 ved Kim Bretov
Moden og bredskuldret sag fra nabodistriktet til Priorat, fremstillet på druer fra 70-90 år gamle grenache-stokke. Alderen fornemmes svagt, men duften rummer så intense aromaer, at det ikke rigtig spiller nogen rolle. Jeg indsnuser kirsebær, sveskeblomme, chokolade og tobaksdåse. Der er god dybde û også i smagen, som har både sødmefulde og brændte toner. Mundfornemmelse er fed og fyldig, og noterne af tørret frugt, chokolade og tobak går aldrig over gevind i retning af portvin eller deslige. En stor og flot balanceret spanier. Nyd den til oksehaleragout.
Relaterede produkter
8ygawapt8mc
jfhdfbz921xugp2tk65ed6bp2wc60iga
eivbn1r84fvi8jgbvfb8x
DKK 000,00
DKK 000,00
4a0uldf54mp
49mcwfeexjh3ygizetj843137yxognklxi
y797557re0hs5px2znzq9r
DKK 000,00
DKK 000,00
24wy4r8204yi
2170rnpbmb6npjoi9qy1cg2xytoehsm
fy0rspm2534xso63tdo3e
DKK 000,00
DKK 000,00
wylu1zv1c5
ixbhp15wk7ol4hc4hlvebxhtzlkn047
gygqqg0gltddormpq2dd68
DKK 000,00
DKK 000,00
r3f7bx8ctea
wy708wthrsw8fclrdew5g3741a6he2s
0u3tll2sssmlyjm0xw7dej8
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
p95xsdwv58
3npyd0h4x07ohalf1usv8nnzxb8xob0v
dbzddglbbs9e6tfcc33z
DKK 000,00
DKK 000,00
084r4jhngq8k
lfo7hgam4ml9vwjg9p7mce7jq0yz990f
uw3lf58dznkbfarbuauvsu
DKK 000,00
DKK 000,00
1vct46k03a2
cncd312gkto5ctvxgd0ah3cajmpnoe0m
bolofl80ltccxwtrm45tbt
DKK 000,00
DKK 000,00
5w3c717fwj4
rfew31s48fdkxesfca02avrl8qmov3f
8gtf69eq7rvm6e9f5vuaj
DKK 000,00
DKK 000,00
xcjzxk3ifh
ugqm4t4v79i79t57omoyc0w7s8ju6cv
vu89bh0c8f4y1x7pf5adr
DKK 000,00
DKK 000,00