500,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Pinot Gris Heimbourg, Zind-Humbrecht, Alsace
JamesSuckling | 94 / 100 |
Oldenburgs Vinguide | 19 / 20 |
500,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Pinot Gris (Tokay) (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 595922 |
Beskrivelse
En vin der kan nydes allerede nu, men som vil fortsætte med at udvikle sig op til 15 år. Diskret men elegant udtryksfuld næse med frisk frugt (citrus og pærer), sarte forårsblomster, urter og kaprifolier. Struktureret og harmonisk i smagen med en indbydende blødhed og elegance, der slutter tørt. Tappet januar 2024. Kun 2,9 gr./l. restsukker (= Indice 1*).
Heimbourg er faktisk del af nabo Brand Grand Cru, men domænet bruger dens oprindelige navn. Jorden er lerblandet kalk med mergel og et højt indhold af jern, ikke granit, så domænet har ikke søgt om Grand Cru status. Meget stejl, vest- og sydvendt skråning; den vestvendte del 35 grader og den sydvendte hele 50 grader. Marken er i alt 7,5 ha, hvor domænet ejer 4,15 ha.
Oliviers Humbrechts far genplantede marken, der havde været forladt siden første verdenskrig, da den var så svær at arbejde på med den stejle hældning. De ca. 37-år gamle Pinot Gris vinstokke er plantet øverst på vestsiden, hvor de får lidt mindre sol. Det gør det lettere at opnå den perfekte balance til en tør vin. Jordtypen giver generelt et ret højt syreniveau til druerne på denne mark.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Zind-Humbrecht siden 1985. Huset med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over, og det er kendt for at lave sublime vine med tårnhøjt niveau. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og han han har allerede lavet sin første vin, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
* Zind-Humbrecht's "Indice"system er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme. Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et Indice nr. fra 1 -5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for Indice 5. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at Indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For Indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
JamesSuckling
Very smoky and chalky, this remarkable pinot gris has power and concentration, yet is emphatically dry on the medium- to full-bodied palate. Such a zesty freshness in the long, elegant finish, where there's a touch of tobacco leaves. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.
Oldenburgs Vinguide
Det er, som om to forskellige druer mødes i glasset, en tør, stram og let mineralsk Pinot Gris og en mild, raffineret Pinot Gris med solstrejf og lidt sødme. Heldigvis enes de forbilledligt, så den tørre får lov til at slå tonen an, og den søde dominerer finalen. Lykkeligt eksempel på, hvad Pinot Gris kan og hvor favnende druen kan være. 2 år gammel er den en fremragende madvin, der sikkert vil ændre både stil og smag med årene. Jeg glæder mig til at følge den!
Relaterede produkter
17pmb5ntf3h
b25xueisyinnkq5wr7a8bjocn19gddhbe
dkx4r245gidmtlacgdk05m
DKK 000,00
DKK 000,00
vj58ksg1fx
xcgwbvm1i4pqjnuf8k26ora1pss8ddnm
mb872tqelulzkeb9hzp09
DKK 000,00
DKK 000,00
dqd7yjok7n7
r0qolddszzeojkzlyqtsjinncb1jatms
ypthm4c8k1tdtu1y27ojh
DKK 000,00
DKK 000,00
ihq80yfp9f
zqpisdngerkkei9lwct02el845q308yrn
ftcwc9e2ue371vpidkdrf
DKK 000,00
DKK 000,00
0j1qtacn12gu
aq23i5stflbbqaqjqd9cooogp5yaaw
i6ca7p99qfuxlxd8wyonn
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
ql9u1tnzi2b
2x0j4gatcqxtmdr941oazq9478ugz9c7w
421adjfgqlh9qitkgg7ip
DKK 000,00
DKK 000,00
7d63mw2cz9d
st0dx6ugwanbcrho6kri9x4nd13y5mp
oe6hfs1ko8dxumx058s0r
DKK 000,00
DKK 000,00
hwom1dvreyt
ouk91gpnpla6lrwuxjbiw9c8z7y4gjzof
1cmpru19aul66ul18npe6d
DKK 000,00
DKK 000,00
r0gpmevt9kh
qcr8gsqbxhsr1a6pvrnzexrg32m0k06
j7x3fnfvydf9hjo5z24yj
DKK 000,00
DKK 000,00
tezdb1jfsb
k0gkcfj2wfhqbe5jk4jw7o4x9ehq19f
79ueiwtrwwqgnihzkyoqag
DKK 000,00
DKK 000,00