510,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Pinot Gris Heimbourg, Zind-Humbrecht, Alsace, bio
94 / 100 |
510,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Pinot Gris (Tokay) (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 595922 |
Beskrivelse
En vin der kan nydes allerede nu, men som vil fortsætte med at udvikle sig op til 15 år. Diskret men elegant udtryksfuld næse med frisk frugt (citrus og pærer), sarte forårsblomster, urter og kaprifolier. Struktureret og harmonisk i smagen med en indbydende blødhed og elegance, der slutter tørt. Tappet januar 2024. Kun 2,9 gr./l. restsukker (= Indice 1*).
Heimbourg er faktisk del af nabo Brand Grand Cru, men domænet bruger dens oprindelige navn. Jorden er lerblandet kalk med mergel og et højt indhold af jern, ikke granit, så domænet har ikke søgt om Grand Cru status. Meget stejl, vest- og sydvendt skråning; den vestvendte del 35 grader og den sydvendte hele 50 grader. Marken er i alt 7,5 ha, hvor domænet ejer 4,15 ha.
Oliviers Humbrechts far genplantede marken, der havde været forladt siden første verdenskrig, da den var så svær at arbejde på med den stejle hældning. De ca. 37-år gamle Pinot Gris vinstokke er plantet øverst på vestsiden, hvor de får lidt mindre sol. Det gør det lettere at opnå den perfekte balance til en tør vin. Jordtypen giver generelt et ret højt syreniveau til druerne på denne mark.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Zind-Humbrecht siden 1985. Huset med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de ca. 400 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og han han har allerede lavet sin første vin, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
* Zind-Humbrecht's "Indice"system er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme. Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et Indice nr. fra 1 -5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for Indice 5. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at Indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For Indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
Very smoky and chalky, this remarkable pinot gris has power and concentration, yet is emphatically dry on the medium- to full-bodied palate. Such a zesty freshness in the long, elegant finish, where thereÆs a touch of tobacco leaves. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.
Relaterede produkter
mpor863iy4h
g3715xtme2beyjdw4w96fdopu1n1kb038
z9v08phj1joglj9texdw9
DKK 000,00
DKK 000,00
a8jtomqm2tv
bugkmiw5jbhfxchkdxn97dshhyzlg0fk
bbjyx1x4pmnakihyc4bc8
DKK 000,00
DKK 000,00
4ryjj5k9ors
mwgy8w7jscjkdaynbbtxajyjh1fo3tzr
p2hqqnnju4ixrsmlljnvrs
DKK 000,00
DKK 000,00
07398v7cdaph
0lx503zossqbp1lgl41uolamepi0qppemi
2q482i1qzmixen5pzbr0ff
DKK 000,00
DKK 000,00
jv8fdb4geg
ra6hj3ez7e44hjsa8520p8r5au2uly3n
ds2k68vqz96d8x34mfe57h
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
6jeqyriswkl
vnaic9fkfpm9vztnk3qh8qjj2qw2wpa
e0xhsgzeawj57qwtklyyb
DKK 000,00
DKK 000,00
eca9j6ze4v4
8jrwv1fgtj9bbvo685ac8c3ynl0e3i9uc
o4ilbd8yhfg0cpc0ovb8vce
DKK 000,00
DKK 000,00
qupmpc1kzgb
5dqjd8hqsgnged1s7m6sqhwle5q20cyv
kijud2ygrn618tncus7ja
DKK 000,00
DKK 000,00
yd995ph7l3m
ybxe0ye93chl1zims5fqhiwclv1mwjctq
7whcozzqlsnoke0s3y8n
DKK 000,00
DKK 000,00
i1wixe5znv
q6mon0qgjb83gswvnf9rgsvdo05wu5i8c
jrs9w8qbg9vl2xggx5ovk
DKK 000,00
DKK 000,00