500,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Pinot Gris Heimbourg, Zind-Humbrecht, Alsace
JamesSuckling | 94 / 100 |
Oldenburgs Vinguide | 19 / 20 |
500,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Pinot Gris (Tokay) (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 595922 |
Beskrivelse
En vin der kan nydes allerede nu, men som vil fortsætte med at udvikle sig op til 15 år. Diskret men elegant udtryksfuld næse med frisk frugt (citrus og pærer), sarte forårsblomster, urter og kaprifolier. Struktureret og harmonisk i smagen med en indbydende blødhed og elegance, der slutter tørt. Tappet januar 2024. Kun 2,9 gr./l. restsukker (= Indice 1*).
Heimbourg er faktisk del af nabo Brand Grand Cru, men domænet bruger dens oprindelige navn. Jorden er lerblandet kalk med mergel og et højt indhold af jern, ikke granit, så domænet har ikke søgt om Grand Cru status. Meget stejl, vest- og sydvendt skråning; den vestvendte del 35 grader og den sydvendte hele 50 grader. Marken er i alt 7,5 ha, hvor domænet ejer 4,15 ha.
Oliviers Humbrechts far genplantede marken, der havde været forladt siden første verdenskrig, da den var så svær at arbejde på med den stejle hældning. De ca. 37-år gamle Pinot Gris vinstokke er plantet øverst på vestsiden, hvor de får lidt mindre sol. Det gør det lettere at opnå den perfekte balance til en tør vin. Jordtypen giver generelt et ret højt syreniveau til druerne på denne mark.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Zind-Humbrecht siden 1985. Huset med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over, og det er kendt for at lave sublime vine med tårnhøjt niveau. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og han han har allerede lavet sin første vin, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
* Zind-Humbrecht's "Indice"system er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme. Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et Indice nr. fra 1 -5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for Indice 5. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at Indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For Indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
JamesSuckling
Very smoky and chalky, this remarkable pinot gris has power and concentration, yet is emphatically dry on the medium- to full-bodied palate. Such a zesty freshness in the long, elegant finish, where there's a touch of tobacco leaves. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.
Oldenburgs Vinguide
Det er, som om to forskellige druer mødes i glasset, en tør, stram og let mineralsk Pinot Gris og en mild, raffineret Pinot Gris med solstrejf og lidt sødme. Heldigvis enes de forbilledligt, så den tørre får lov til at slå tonen an, og den søde dominerer finalen. Lykkeligt eksempel på, hvad Pinot Gris kan og hvor favnende druen kan være. 2 år gammel er den en fremragende madvin, der sikkert vil ændre både stil og smag med årene. Jeg glæder mig til at følge den!
Relaterede produkter
s4t1ymkig7
geit57gpwgo93iel5z2bppr7leoye8lwp
wcrlgazanve5u0i4hlc
DKK 000,00
DKK 000,00
rwmadc1sdlf
p9orjzy287jsgepohp7efzyf1fraf8fa
llvatf4wck3924haf7a7d
DKK 000,00
DKK 000,00
npbap2lht9
is1yw94wpc4zq2pcqzt0px2mbmfznj2m
z00r1nms8cj3k8fqfidoma
DKK 000,00
DKK 000,00
dzy17oba3lc
w0fk5v0a0pfqvvk4l22y5p4io9hdewi9l
5xoe2vsrlnwijcvdh7ehns
DKK 000,00
DKK 000,00
dsomnhrzbem
9qirvgq77bfr22dgbhqmcy1pjci7l4nn
chxcyc9ljddmzwt0i5mtnj
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
i329qs1d8v
xrlbnttlhkbhf5vjkc7g3p9qc727yyb0e
w8t9yqyihaoth932d3cn
DKK 000,00
DKK 000,00
8bok5zz7w6
zqpn9mjontamuahpat91gccc3phcaom9
fyw91m4zwhh4zeqdcrcpo
DKK 000,00
DKK 000,00
x2jeeaey0ic
o1iy4vcxosho94ee2liw18rxbfwh2g9s
yj5ou952olnflvjiyfudd
DKK 000,00
DKK 000,00
kkwkhnxpkc9
3fnus2ispds6uqzf7l4p6sea3h4ofkxh9
y5ke0u26755cq3cj8c3ip
DKK 000,00
DKK 000,00
hb14fku7ram
d2lcwpt20qf1oekk8mt97gk653zowq4f
flgja89uoilnd03cqolhfi
DKK 000,00
DKK 000,00