190,00 kr. | Pr. stk. v. køb af 3 |
270,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2023 Riesling Turckheim, Zind-Humbrecht
Meget flot udtryk af modne frugter i duften med toner der tenderer mod bergamot, citrusfrugter og fersken. Harmonisk, præcis og ren med medium intensitet. Smagen er elegant, fyldig og blød med en perfekt afstemt syre. Den slutter med en nærmest svævende fornemmelse. Den er knastør med 1,2 gr./l. restsukker (=Indice 1*).
190,00 kr. | Pr. stk. v. køb af 3 |
270,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2023 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 597823 |
Beskrivelse
Meget flot udtryk af modne frugter i duften med toner der tenderer mod bergamot, citrusfrugter og fersken. Harmonisk, præcis og ren med medium intensitet. Smagen er elegant, fyldig og blød med en perfekt afstemt syre. Den slutter med en nærmest svævende fornemmelse. Den er knastør med 1,2 gr./l. restsukker (=Indice 1*). Vil gøre sig godt til asiatiske retter og det store ostebord.
Udbyttet af Riesling-druer i Herrenweg-området af Turckheim var meget begrænset i 2023, dels pga. "coulure" under blomstersætningen (et fænomen der resulterer i, at der dannes uforholdsmæssigt flere blomster end druer), og dels pga. en lang periode med tørke hen over sommeren. Riesling-udbyttet var så lavt, at Zind-Humbrecht måtte bruge druer, der normalt indgår i vinen Roche Roulée blot for at kunne lave én vin. Derfor ville man også kunne analysere, at gennemsnitsalderen på vinstokkene, der indgår i vinen i 2023, er meget højere end 36 år, hvis der blev foretaget en præcis beregning. Trods en frugtbar knopskydning var druerne små, hvilket var årsagen til det begrænsede høstudbytte til denne cuvée, men høsten faldt senere end forventet, og det resulterede i den modne aromatiske profil i vinen.
Turckheim ligger i hjertet af Alsace, lige vest for Colmar. Vinen er fra den sydlige del af den 60 ha. store Herrenweg mark, som domænet ligger midt i. Den lette grusjord indeholder her flodaflejringer, som gør den lidt mindre følsom for udtørring i regnfattige perioder. Det er et åbent område med mange soltimer og gode drænforhold, hvor druerne modner ret tidligt. Vinene herfra har en udtryksfuld, aromatisk karakter og viser deres charme tidligt.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Zind-Humbrecht siden 1985. Huset med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over, og det er kendt for at lave sublime vine med tårnhøjt niveau. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og han har allerede lavet sin første vin, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Zind-Humbrecht "indice":
Systemet er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme. Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et indice nr. fra 1-5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for indice 5. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
Relaterede produkter
dcf4rdigvxn
ptf2q9nq5ddfvya6olpwmtdooxqyb1h
kaqyuc11vd1ivbdzbiyqv
DKK 000,00
DKK 000,00
bmq3w6l73v9
itz7pmw32owwmsde6jm6mq4ncjfv2ix
ni5t8zfxp8fugop1x2admo
DKK 000,00
DKK 000,00
jbi7lv7rh4c
6n5mqgkgeoa8zgy46bph4lpu9xjhf57dr
i5rwg5cuobsf6hyi0lgix8
DKK 000,00
DKK 000,00
80q2mf9vrvq
20v30fg2j5mhv78ixz4s55f9428upw26as
y9xykr56adrshazc671j
DKK 000,00
DKK 000,00
xf6spj5nwc
r2v0cf0rhut2cw2qx24be0mtiu65yn6
2zsi3tq3cf964rmuzzix4n
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
fgiotixydst
7zlqgn2c2w45x78uyjdah9g4xn9ndsy0d
1l8elqe9m9gnjnweu8fl1g
DKK 000,00
DKK 000,00
fqolh1jpvq9
v3jlp8jngur8k67xzc5drxxa5puz3to
4ewd33pzosinxyz1sjb2ai
DKK 000,00
DKK 000,00
qv5whjljqzc
r876fdg84zwq668s5m6rrdjr7to96g5o
e43khkb6cr74v4c2v5mu
DKK 000,00
DKK 000,00
em0trv7ck7g
hbj8iwq7xr9h6bzbnm6nq7tyoq429hwel
ioykx45l8ciwns7wvqxjl
DKK 000,00
DKK 000,00
io2jf5uz08m
grzzzhvmoqr43rc06ra74y4sf6hnd1zh4
5dwuo0vse9lqqhfy4603m
DKK 000,00
DKK 000,00