270,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2023 Riesling Turckheim, Zind-Humbrecht
Meget flot udtryk af modne frugter i duften med toner der tenderer mod bergamot, citrusfrugter og fersken. Harmonisk, præcis og ren med medium intensitet. Smagen er elegant, fyldig og blød med en perfekt afstemt syre. Den slutter med en nærmest svævende fornemmelse. Den er knastør med 1,2 gr./l. restsukker (=Indice 1*).
270,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2023 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 597823 |
Beskrivelse
Meget flot udtryk af modne frugter i duften med toner der tenderer mod bergamot, citrusfrugter og fersken. Harmonisk, præcis og ren med medium intensitet. Smagen er elegant, fyldig og blød med en perfekt afstemt syre. Den slutter med en nærmest svævende fornemmelse. Den er knastør med 1,2 gr./l. restsukker (=Indice 1*). Vil gøre sig godt til asiatiske retter og det store ostebord.
Udbyttet af Riesling-druer i Herrenweg-området af Turckheim var meget begrænset i 2023, dels pga. "coulure" under blomstersætningen (et fænomen der resulterer i, at der dannes uforholdsmæssigt flere blomster end druer), og dels pga. en lang periode med tørke hen over sommeren. Riesling-udbyttet var så lavt, at Zind-Humbrecht måtte bruge druer, der normalt indgår i vinen Roche Roulée blot for at kunne lave én vin. Derfor ville man også kunne analysere, at gennemsnitsalderen på vinstokkene, der indgår i vinen i 2023, er meget højere end 36 år, hvis der blev foretaget en præcis beregning. Trods en frugtbar knopskydning var druerne små, hvilket var årsagen til det begrænsede høstudbytte til denne cuvée, men høsten faldt senere end forventet, og det resulterede i den modne aromatiske profil i vinen.
Turckheim ligger i hjertet af Alsace, lige vest for Colmar. Vinen er fra den sydlige del af den 60 ha. store Herrenweg mark, som domænet ligger midt i. Den lette grusjord indeholder her flodaflejringer, som gør den lidt mindre følsom for udtørring i regnfattige perioder. Det er et åbent område med mange soltimer og gode drænforhold, hvor druerne modner ret tidligt. Vinene herfra har en udtryksfuld, aromatisk karakter og viser deres charme tidligt.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Zind-Humbrecht siden 1985. Huset med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over, og det er kendt for at lave sublime vine med tårnhøjt niveau. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og han har allerede lavet sin første vin, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Zind-Humbrecht "indice":
Systemet er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme. Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et indice nr. fra 1-5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for indice 5. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
Relaterede produkter
7rngt9gs4ok
nkhllpluz9l4afsgzm7n8dbcms3c58ob
fi2u6neqbr5qzqqs5ryby
DKK 000,00
DKK 000,00
hk8jchviesc
qepwuo0w2h9bdns6x39zuml762fyhzo4
surolupavzno72v7xjtuil
DKK 000,00
DKK 000,00
cfhpic3u8d
076b84i90mk56irhbwge2dvkx9mf3452ui
s39hov5qx58ury800kvj1e
DKK 000,00
DKK 000,00
obuegcndaoi
aw2a0zui5telnb1sjkyxbvgvfce62osr
4lhof77zoafjck8kfh3igr
DKK 000,00
DKK 000,00
kzocnynojun
omz6z5zbyc8s1mjsm9ksh4lpnrksyupy
358r4y326di1kyleqli0qe
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
dsedraxnrhs
kexu27f2ohryimigyjgr464jwnfj22yu
nq98s7v9ssferdq4namk7u
DKK 000,00
DKK 000,00
jifxy8otxx
bn44ixjv9c9k2hjs0fvvz8j3ev4uceiy
pddqiqzm7fbgvodumv386t
DKK 000,00
DKK 000,00
mtrjdhotpg
rx0xpw0zafzyfhdud3p4rpsixd3bicn
0eqglh5in05sgultsws5u6k
DKK 000,00
DKK 000,00
ivq66l77gn
2nxguius5c4yhniuf4g5pcohfjo6aaob
95zdrko7yao5zyo5fvfts
DKK 000,00
DKK 000,00
u1ux8isgam
aoltokuayxg9qofz6ff0uval6r8wsrom
17o38k14bac0n8zlz0unfxb
DKK 000,00
DKK 000,00