225,00 kr. | Pr. stk. v. køb af 3 |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2023 Clos de Beauce, Chenin Blanc, Bonnigal-Bodet, Touraine Amboise
Spritnyt | |
Spritnyt | 92 / 100 |
Din VInguide | 92 / 100 |
Jyllands Posten |
225,00 kr. | Pr. stk. v. køb af 3 |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Loire |
Druesorter | Chenin Blanc |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2023 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 583023 |
Beskrivelse
Sprød, frisk og aromatisk Single Vineyard, der er elegant afbalanceret mellem smag af hvide frugter og frisk livlig lime på den ene side og en lille underliggende sødme på den anden side. Vil klæde østers, lette hvide fiskeretter, grønne asparges og et stykke gedeost.
Marken Clos de Beauce var engang omkranset af en flot mur med sten af den lokale kalkvariant, tuffeau - deraf navnet "Clos" (= omkransende mur). Stenene er med tiden blevet stjålet og flyttet, og i dag vidner de sporadiske tilbageblevne sten om stedets gloværdige fortid. Navnet kommer fra kalkstenene fra Beauce, en historisk sø, der daterer mere en 23 millioner år tilbage. På den nederste halvdel af skråningen, vokser Chenin vinstokke plantet i 1950 på en bund af ler fyldt med store flintstykker. Dette terroir giver vinen masser af tekstur og aroma. Af alle domænets terroir'er er det den, der åbner sig sidst ved smagningen. Gæring med naturlig gær i op til 6 mdr. i store 620 l. fade. Herefter har den ligget yderligere 8 mdr. på fad. Malolaktisk gæring undgås. Kan gemmes op til 10 år.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bonnigal-Bodet siden 2023. Domaine Bonnigal-Bodet er en mindre familieejet vingård, der ligger på den nordlige side af Loire-floden i Limeray ved byen Amboise lidt øst for Tours. Vingården er gået fra generation til generation siden 1927, og i dag står Jean Baptiste Bonnigal og Stéphane Bodet i spidsen. De mødtes under deres vinuddannelse i starten af 00'erne, hvorefter de hver især arbejde for forskellige vingårde, inden de i 2013 overtog vingården fra Jean Baptistes' familie og slog sig sammen.
Amboise ligger i 100-130 meters højde på et kalkstensplateau. Plateauet er delt i to af Loirefloden, og på den nordlige side ligger Bonnigal-Bodet, hvor Loires bifloder udskærer små dale, der danner øst-/vestvendte bjergskråninger. Undergrunden er kalksten, dækket af mergel og forskellige typer af ler med et stort indhold af flint. Den store geologiske rigdom i området giver vine med stærke og varierede personligheder, og alle parceller vinificeres derfor, naturligvis, for sig.
Bonnigal-Bodet arbejder hovedsageligt med Chenin Blanc men også med Sauvignon Blanc, Chardonnay (til Crémant), Côt og Pineau d'Aunis. Chenin Blanc er en af Loires ikoniske druer. Det er regionens 3. mest beplantede drue. Den modner sent og vokser i Saumur, Anjou og Touraine. Pineau d'Aunis kommer fra Saumur og anvendes i husets Crémant de Loire rosé. Alle druer høstes i hånden og sorteres i kælderen. Markerne plejes året rundt for at sikre de bedste betingelser for en varieret jordbund.
Kodeordet for vingården er "respekt": Respekt for jorden, druerne, miljøet og vinifikationen mm. De er overbeviste om, at vinen laves i marken, så når vinen først er i kælderen, blander de sig mindst muligt i vinens videre udvikling. Derved afspejles det lokale terroir i vinen, og metoden giver ydereligere kompleksitet til vinen. Med 2022 årgangen er Bonnigal-Bodet økologisk certificeret.
Selve Loirefloden er ca. 1000 km. lang og løber fra det centrale Frankrig og vestpå til udmundingen i Atlanterhavet vest for Nantes, men selve vindistriktet Loire strækker sig ca. 480 km. fra Sancerre i øst til Nantes i vest og med vinmarker på begge sider af floden. Klimaet går fra næsten kontinentalt inde i landet til maritimt ved kysten. Jorden varierer mellem granit, skifer, flint, sandsten og kalk til ler og grus.
Loire kan groft inddeles i 3 hovedområder. Den øvre: Her ligger Sancerre og Pouilly-Fumé med kontinentalt-influeret klima, hvor Sauvignon Blanc dominerer som grøn drue og Pinot Noir som blå drue. Den nedre del ved Nantes: Maritimt klima. Hoveddruen er den grønne Melon de Bourgogne, der anvendes til vinen Muscadet (der ikke må forveksles med druen Muscat).
Den midterste del: Dette er et større område, der dækker både Anjou-Saumur mod vest og Touraine mod øst. Klimaet i denne del af Loire influeres stadig en del af havet mod vest, men kontinentalklimaet spiller en større rolle jo længere man går mod øst. I Anjou-Saumur er hoveddruerne Cabernet Franc på rødvinssiden og Chenin Blanc på hvidvinssiden. Disse druer anvendes også i Touraine sammen med Sauvignon Blanc, Côt og Gamay. Det er fra denne centrale del af Loire, at Crémant de Loire kommer. Den kendte Vouvray på Chenin Blanc kommer fra Touraine, og i favorable år, laves der også fantastiske længelevende søde vine på Chenin Blanc, når vejret angriber druerne med ædel råddenskab.
Spritnyt
Fyldig og meget spændende chenin med gule æbler, kvæde og smørblomstnoter. Pakket ind af en flot syre. Intens med en flot lang afslutning.
Spritnyt
Fyldig og meget spændende chenin med gule æbler, kvæde og smørblomstnoter. Pakket ind af en flot syre. Intens med en flot lang afslutning.
Din VInguide
Weekendvine. Fyldig og meget spændende chenin med gule æbler, kvæde og smørblomstnoter. Pakket ind af en flot syre. Intens med en flot, lang afslutning.
Jyllands Posten
Fast syrepræg, men det mildnes af den generøse frugt, der har eksotiske strejf, en kerne af citrus. Udpræget mineralitet.
Jyllands Posten
Fast syrepræg, men det mildnes af den generøse frugt, der har eksotiske strejf, en kerne af citrus. Udpræget mineralitet.
Relaterede produkter
9l9y5bf3jb5
1a0o1vuc7e2c4v6s2lodpgym2dq7ylya
pheuj2d76nvw1iq20k87b
DKK 000,00
DKK 000,00
uvn83oni6uq
uz7pj14vr5utb03bpiyxmdarnb7safn
ta86b51wfy301ht0wt8a2
DKK 000,00
DKK 000,00
kzphv6thavs
5m8y2mj46u7g3nxa04sez9hzaaswwmd6
oa98nd5d288p013h3l19e
DKK 000,00
DKK 000,00
4wb2ksawqu4
evs6z0xr96u9kv8s3adbyn3zjxh3qoz32
jfnya9hws2d4h5q8d242
DKK 000,00
DKK 000,00
2zdf4lxhp1
r5bpu6wufci253hr1djxjbebulp07fq
itsd0a05nh0din7flrtst
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
sayvccw90lm
ddcyty425gmjf6676cqaipauovn4529
3h3va58fc2vvbl7erxpfm
DKK 000,00
DKK 000,00
3ng1px9nqhv
4zlkpcw2q3p37xxa977kljf8yj6usywo
lfauraynd6cy4jks62n6g
DKK 000,00
DKK 000,00
0tjo4yfhepla
yeuaf07rdxnbmg7d0le2grpp4ua4k0rj
zq6dxabbcqmfmisk0m6pw
DKK 000,00
DKK 000,00
kysga3n38i
vg7300hw8yhvc1j65zfgzpns7nwdgsj
bv9nspy4ovelpixdt69hec
DKK 000,00
DKK 000,00
bsp38hqkzj4
uo5tv6zj0dptnk0nqnmlehkkcj1uaoaa
cull6q5ll6tpww02uyoaf
DKK 000,00
DKK 000,00