300,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2023 Clos de Beauce, Chenin Blanc, Bonnigal-Bodet, Touraine Amboise
Spritnyt | |
Spritnyt | 92 / 100 |
Din VInguide | 92 / 100 |
Jyllands Posten |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Loire |
Druesorter | Chenin Blanc |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2023 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 583023 |
Beskrivelse
Sprød, frisk og aromatisk Single Vineyard, der er elegant afbalanceret mellem smag af hvide frugter og frisk livlig lime på den ene side og en lille underliggende sødme på den anden side. Vil klæde østers, lette hvide fiskeretter, grønne asparges og et stykke gedeost.
Marken Clos de Beauce var engang omkranset af en flot mur med sten af den lokale kalkvariant, tuffeau - deraf navnet "Clos" (= omkransende mur). Stenene er med tiden blevet stjålet og flyttet, og i dag vidner de sporadiske tilbageblevne sten om stedets gloværdige fortid. Navnet kommer fra kalkstenene fra Beauce, en historisk sø, der daterer mere en 23 millioner år tilbage. På den nederste halvdel af skråningen, vokser Chenin vinstokke plantet i 1950 på en bund af ler fyldt med store flintstykker. Dette terroir giver vinen masser af tekstur og aroma. Af alle domænets terroir'er er det den, der åbner sig sidst ved smagningen. Gæring med naturlig gær i op til 6 mdr. i store 620 l. fade. Herefter har den ligget yderligere 8 mdr. på fad. Malolaktisk gæring undgås. Kan gemmes op til 10 år.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bonnigal-Bodet siden 2023. Domaine Bonnigal-Bodet er en mindre familieejet vingård, der ligger på den nordlige side af Loire-floden i Limeray ved byen Amboise lidt øst for Tours. Vingården er gået fra generation til generation siden 1927, og i dag står Jean Baptiste Bonnigal og Stéphane Bodet i spidsen. De mødtes under deres vinuddannelse i starten af 00'erne, hvorefter de hver især arbejde for forskellige vingårde, inden de i 2013 overtog vingården fra Jean Baptistes' familie og slog sig sammen.
Amboise ligger i 100-130 meters højde på et kalkstensplateau. Plateauet er delt i to af Loirefloden, og på den nordlige side ligger Bonnigal-Bodet, hvor Loires bifloder udskærer små dale, der danner øst-/vestvendte bjergskråninger. Undergrunden er kalksten, dækket af mergel og forskellige typer af ler med et stort indhold af flint. Den store geologiske rigdom i området giver vine med stærke og varierede personligheder, og alle parceller vinificeres derfor, naturligvis, for sig.
Bonnigal-Bodet arbejder hovedsageligt med Chenin Blanc men også med Sauvignon Blanc, Chardonnay (til Crémant), Côt og Pineau d'Aunis. Chenin Blanc er en af Loires ikoniske druer. Det er regionens 3. mest beplantede drue. Den modner sent og vokser i Saumur, Anjou og Touraine. Pineau d'Aunis kommer fra Saumur og anvendes i husets Crémant de Loire rosé. Alle druer høstes i hånden og sorteres i kælderen. Markerne plejes året rundt for at sikre de bedste betingelser for en varieret jordbund.
Kodeordet for vingården er "respekt": Respekt for jorden, druerne, miljøet og vinifikationen mm. De er overbeviste om, at vinen laves i marken, så når vinen først er i kælderen, blander de sig mindst muligt i vinens videre udvikling. Derved afspejles det lokale terroir i vinen, og metoden giver ydereligere kompleksitet til vinen. Med 2022 årgangen er Bonnigal-Bodet økologisk certificeret.
Selve Loirefloden er ca. 1000 km. lang og løber fra det centrale Frankrig og vestpå til udmundingen i Atlanterhavet vest for Nantes, men selve vindistriktet Loire strækker sig ca. 480 km. fra Sancerre i øst til Nantes i vest og med vinmarker på begge sider af floden. Klimaet går fra næsten kontinentalt inde i landet til maritimt ved kysten. Jorden varierer mellem granit, skifer, flint, sandsten og kalk til ler og grus.
Loire kan groft inddeles i 3 hovedområder. Den øvre: Her ligger Sancerre og Pouilly-Fumé med kontinentalt-influeret klima, hvor Sauvignon Blanc dominerer som grøn drue og Pinot Noir som blå drue. Den nedre del ved Nantes: Maritimt klima. Hoveddruen er den grønne Melon de Bourgogne, der anvendes til vinen Muscadet (der ikke må forveksles med druen Muscat).
Den midterste del: Dette er et større område, der dækker både Anjou-Saumur mod vest og Touraine mod øst. Klimaet i denne del af Loire influeres stadig en del af havet mod vest, men kontinentalklimaet spiller en større rolle jo længere man går mod øst. I Anjou-Saumur er hoveddruerne Cabernet Franc på rødvinssiden og Chenin Blanc på hvidvinssiden. Disse druer anvendes også i Touraine sammen med Sauvignon Blanc, Côt og Gamay. Det er fra denne centrale del af Loire, at Crémant de Loire kommer. Den kendte Vouvray på Chenin Blanc kommer fra Touraine, og i favorable år, laves der også fantastiske længelevende søde vine på Chenin Blanc, når vejret angriber druerne med ædel råddenskab.
Spritnyt
Fyldig og meget spændende chenin med gule æbler, kvæde og smørblomstnoter. Pakket ind af en flot syre. Intens med en flot lang afslutning.
Spritnyt
Fyldig og meget spændende chenin med gule æbler, kvæde og smørblomstnoter. Pakket ind af en flot syre. Intens med en flot lang afslutning.
Din VInguide
Weekendvine. Fyldig og meget spændende chenin med gule æbler, kvæde og smørblomstnoter. Pakket ind af en flot syre. Intens med en flot, lang afslutning.
Jyllands Posten
Fast syrepræg, men det mildnes af den generøse frugt, der har eksotiske strejf, en kerne af citrus. Udpræget mineralitet.
Jyllands Posten
Fast syrepræg, men det mildnes af den generøse frugt, der har eksotiske strejf, en kerne af citrus. Udpræget mineralitet.
Relaterede produkter
vumbxk7egkj
zhhe52xe1g0ts64br7baxfl7kusytdh9
9isqb4y3nckxgjvg6trw4
DKK 000,00
DKK 000,00
vc7w5l795l
mnph2owthid100l1stuso4591c8yyv05
gtt2rofihod5lqx4hg9tdo
DKK 000,00
DKK 000,00
qvg5wy3wph
p5src1glq7d1obew3wwlyu5n98m4lp
jr0k545uttj95nl706gb0l
DKK 000,00
DKK 000,00
2r94xftw2p1
x6vmu5g3wz35hscd7vmn92bzs5r98doo
oi5ym9d0ezia92xn2gmb6b
DKK 000,00
DKK 000,00
sqx5jklgqp
hfqyp7sayadfa4l5y3ijjwqqbhzla6gw
30rzk4mk46y8az0xmcszrd
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
cx2sl7cxylw
0t458ne048b2i8wqss7es3cdfcstazjw
nhapbjrogux42kutppwym
DKK 000,00
DKK 000,00
jime19xx1k
nw2x3xbpyumaekt83sx6xlijr3fld0l
9ycxv77jouh9j3zduae2u
DKK 000,00
DKK 000,00
y1jmbm7zx8
qhvmmnh5amkd7b4u5k78drlgaqmobyd
fnidy2dyap9tm8zior7w1a
DKK 000,00
DKK 000,00
afwugnc84q9
jyg9ol0qv7t0n7bh8px7dv9bs1rtd5i9ua
uukno00x9xfehrl7b8fo
DKK 000,00
DKK 000,00
gxa9ekyyngv
22sou900ncxh81gn1ke2b4fu75vnil2v7
2d6l4ul1qay93m6s6yux8f
DKK 000,00
DKK 000,00