300,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2023 Clos de Beauce, Chenin Blanc, Bonnigal-Bodet, Touraine Amboise
Spritnyt | |
Spritnyt | 92 / 100 |
Din VInguide | 92 / 100 |
Jyllands Posten |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Loire |
Druesorter | Chenin Blanc |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2023 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 583023 |
Beskrivelse
Sprød, frisk og aromatisk Single Vineyard, der er elegant afbalanceret mellem smag af hvide frugter og frisk livlig lime på den ene side og en lille underliggende sødme på den anden side. Vil klæde østers, lette hvide fiskeretter, grønne asparges og et stykke gedeost.
Marken Clos de Beauce var engang omkranset af en flot mur med sten af den lokale kalkvariant, tuffeau - deraf navnet "Clos" (= omkransende mur). Stenene er med tiden blevet stjålet og flyttet, og i dag vidner de sporadiske tilbageblevne sten om stedets gloværdige fortid. Navnet kommer fra kalkstenene fra Beauce, en historisk sø, der daterer mere en 23 millioner år tilbage. På den nederste halvdel af skråningen, vokser Chenin vinstokke plantet i 1950 på en bund af ler fyldt med store flintstykker. Dette terroir giver vinen masser af tekstur og aroma. Af alle domænets terroir'er er det den, der åbner sig sidst ved smagningen. Gæring med naturlig gær i op til 6 mdr. i store 620 l. fade. Herefter har den ligget yderligere 8 mdr. på fad. Malolaktisk gæring undgås. Kan gemmes op til 10 år.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bonnigal-Bodet siden 2023. Domaine Bonnigal-Bodet er en mindre familieejet vingård, der ligger på den nordlige side af Loire-floden i Limeray ved byen Amboise lidt øst for Tours. Vingården er gået fra generation til generation siden 1927, og i dag står Jean Baptiste Bonnigal og Stéphane Bodet i spidsen. De mødtes under deres vinuddannelse i starten af 00'erne, hvorefter de hver især arbejde for forskellige vingårde, inden de i 2013 overtog vingården fra Jean Baptistes' familie og slog sig sammen.
Amboise ligger i 100-130 meters højde på et kalkstensplateau. Plateauet er delt i to af Loirefloden, og på den nordlige side ligger Bonnigal-Bodet, hvor Loires bifloder udskærer små dale, der danner øst-/vestvendte bjergskråninger. Undergrunden er kalksten, dækket af mergel og forskellige typer af ler med et stort indhold af flint. Den store geologiske rigdom i området giver vine med stærke og varierede personligheder, og alle parceller vinificeres derfor, naturligvis, for sig.
Bonnigal-Bodet arbejder hovedsageligt med Chenin Blanc men også med Sauvignon Blanc, Chardonnay (til Crémant), Côt og Pineau d'Aunis. Chenin Blanc er en af Loires ikoniske druer. Det er regionens 3. mest beplantede drue. Den modner sent og vokser i Saumur, Anjou og Touraine. Pineau d'Aunis kommer fra Saumur og anvendes i husets Crémant de Loire rosé. Alle druer høstes i hånden og sorteres i kælderen. Markerne plejes året rundt for at sikre de bedste betingelser for en varieret jordbund.
Kodeordet for vingården er "respekt": Respekt for jorden, druerne, miljøet og vinifikationen mm. De er overbeviste om, at vinen laves i marken, så når vinen først er i kælderen, blander de sig mindst muligt i vinens videre udvikling. Derved afspejles det lokale terroir i vinen, og metoden giver ydereligere kompleksitet til vinen. Med 2022 årgangen er Bonnigal-Bodet økologisk certificeret.
Selve Loirefloden er ca. 1000 km. lang og løber fra det centrale Frankrig og vestpå til udmundingen i Atlanterhavet vest for Nantes, men selve vindistriktet Loire strækker sig ca. 480 km. fra Sancerre i øst til Nantes i vest og med vinmarker på begge sider af floden. Klimaet går fra næsten kontinentalt inde i landet til maritimt ved kysten. Jorden varierer mellem granit, skifer, flint, sandsten og kalk til ler og grus.
Loire kan groft inddeles i 3 hovedområder. Den øvre: Her ligger Sancerre og Pouilly-Fumé med kontinentalt-influeret klima, hvor Sauvignon Blanc dominerer som grøn drue og Pinot Noir som blå drue. Den nedre del ved Nantes: Maritimt klima. Hoveddruen er den grønne Melon de Bourgogne, der anvendes til vinen Muscadet (der ikke må forveksles med druen Muscat).
Den midterste del: Dette er et større område, der dækker både Anjou-Saumur mod vest og Touraine mod øst. Klimaet i denne del af Loire influeres stadig en del af havet mod vest, men kontinentalklimaet spiller en større rolle jo længere man går mod øst. I Anjou-Saumur er hoveddruerne Cabernet Franc på rødvinssiden og Chenin Blanc på hvidvinssiden. Disse druer anvendes også i Touraine sammen med Sauvignon Blanc, Côt og Gamay. Det er fra denne centrale del af Loire, at Crémant de Loire kommer. Den kendte Vouvray på Chenin Blanc kommer fra Touraine, og i favorable år, laves der også fantastiske længelevende søde vine på Chenin Blanc, når vejret angriber druerne med ædel råddenskab.
Spritnyt
Fyldig og meget spændende chenin med gule æbler, kvæde og smørblomstnoter. Pakket ind af en flot syre. Intens med en flot lang afslutning.
Spritnyt
Fyldig og meget spændende chenin med gule æbler, kvæde og smørblomstnoter. Pakket ind af en flot syre. Intens med en flot lang afslutning.
Din VInguide
Weekendvine. Fyldig og meget spændende chenin med gule æbler, kvæde og smørblomstnoter. Pakket ind af en flot syre. Intens med en flot, lang afslutning.
Jyllands Posten
Fast syrepræg, men det mildnes af den generøse frugt, der har eksotiske strejf, en kerne af citrus. Udpræget mineralitet.
Jyllands Posten
Fast syrepræg, men det mildnes af den generøse frugt, der har eksotiske strejf, en kerne af citrus. Udpræget mineralitet.
Relaterede produkter
12787n99l9yk
n7v2jszhnh16hwgm6xiu4jm8b29smhu
9exwt221a5vv9sc6xptteq
DKK 000,00
DKK 000,00
ewqiq8q72re
t2h3cxf79bj8qehehjrbm2rsxax72d2e
phxvubuwp0n6h8qfvstqal
DKK 000,00
DKK 000,00
21nuhxagbyf
gd8ge3kk66sf6m20m7m7yl3elom80hw43
hz00qy25nwt1aee38y0k8n
DKK 000,00
DKK 000,00
269uuczykm2
wt40bf7d6phikojlcogauu68ojazgih
8gtluqvf3675ahdnxnwduy
DKK 000,00
DKK 000,00
k2u5ibrrwa
hqu56lsibzl4a6uh28mgkpm0pj4fhc3no
icfqzaygey8esu3g33kmck
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
djsffefxae
kpcm1nic27mre93nja31zl8dqh1ysmmf
r4k2dlry2jfsysi8vs5u69
DKK 000,00
DKK 000,00
moxwou9gyrl
l45ci55pk8gflv7wtiofxpgghoddsnos6
2ai80dza5u249fqxv8f6gm
DKK 000,00
DKK 000,00
2eqgfurcpic
pz8dlqfjaooxq4sdu8c42tbqcp6q50b
dsd9ffk4vwewa0i2kx1hok
DKK 000,00
DKK 000,00
r74xoiovot
8m5ohed6nlr1c8mdwc0sgp11j43m4m6tz9
1y341sn1lfkdlyq4spsodb
DKK 000,00
DKK 000,00
h1vrokynxpv
7r7bzw2st0n7aa27nk9mn7h1y9q9107z9
7ihrhk9a0uukb44kd9m0vd
DKK 000,00
DKK 000,00