645,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Clos de Beauce, Chenin Blanc, Bonnigal Bodet, Touraine Amboise, 1,5 l.
645,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Loire |
Druesorter | Chenin Blanc (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | MG - 1,50 L. |
Varenummer | 583022-1.5 |
Beskrivelse
Marken Clos de Beauce var engang omkranset af en flot mur med sten af den lokale kalkvariant, tuffeau. Stenene er med tiden blevet stjålet og flyttet, og i dag vidner de sporadiske tilbageblevne sten om stedets gloværdige fortid. Navnet kommer fra kalkstenene fra Beauce, en historisk sø, der daterer mere en 23 millioner år tilbage. På den nederste halvdel af skråningen, vokser Chenin vinstokke plantet i 1950 på en bund af ler fyldt med store flintstykker. Dette terroir giver vinen masser af tekstur og aroma. Af alle domænets terroir'er er det den, der åbner sig sidst ved smagningen. Gæring med naturlig gær i op til 6 mdr. i store 620 l. fade. Herefter har den ligget yderligere 8 mdr. på fad. Malolaktisk gæring undgås. Kan gemmes op til 10 år.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bonnigal-Bodet siden 2023. Domaine Bonnigal Bodet er en mindre familieejet vingård, der ligger på den nordlige side af Loire-floden i Limeray ved byen Amboise lidt øst for Tours. Vingården er gået fra generation til generation siden 1927, og i dag står Jean Baptiste Bonnigal og Stéphane Bodet i spidsen. De mødtes under deres vinuddannelse i starten af 00'erne, hvorefter de hver især arbejde for forskellige vingårde, inden de i 2013 overtog vingården fra Jean Baptistes' familie og slog sig sammen.
Amboise ligger i 100-130 meters højde på et kalkstensplateau. Plateauet er delt i to af Loirefloden, og på den nordlige side ligger Bonnigal-Bodet, hvor Loires bifloder udskærer små dale, der danner øst-/vestvendte bjergskråninger. Undergrunden er kalksten, dækket af mergel og forskellige typer af ler med et stort indhold af flint. Den store geologiske rigdom i området giver vine med stærke og varierede personligheder, og alle parceller vinificeres derfor, naturligvis, for sig.
Bonnigal-Bodet arbejder hovedsageligt med Chenin Blanc men også med Sauvignon Blanc, Chardonnay (til Crémant), Côt og Pineau d'Aunis. Chenin Blanc er en af Loires ikoniske druer. Det er regionens 3. mest beplantede drue. Den modner sent og vokser i Saumur, Anjou og Touraine. Pineau d'Aunis kommer fra Saumur og anvendes i husets Crémant de Loire rosé. Alle druer høstes i hånden og sorteres i kælderen. Markerne plejes året rundt for at sikre de bedste betingelser for en varieret jordbund.
Kodeordet for vingården er "respekt": Respekt for jorden, druerne, miljøet og vinifikationen mm. De er overbeviste om, at vinen laves i marken, så når vinen først er i kælderen, blander de sig mindst muligt i vinens videre udvikling. Derved afspejles det lokale terroir i vinen, og metoden giver ydereligere kompleksitet til vinen. Med 2022 årgangen er Bonnigal-Bodet økologisk certificeret.
Selve Loirefloden er ca. 1000 km. lang og løber fra det centrale Frankrig og vestpå til udmundingen i Atlanterhavet vest for Nantes, men selve vindistriktet Loire strækker sig ca. 480 km. fra Sancerre i øst til Nantes i vest og med vinmarker på begge sider af floden. Klimaet går fra næsten kontinentalt inde i landet til maritimt ved kysten. Jorden varierer mellem granit, skifer, flint, sandsten og kalk til ler og grus.
Loire kan groft inddeles i 3 hovedområder. Den øvre: Her ligger Sancerre og Pouilly-Fumé med kontinentalt-influeret klima, hvor Sauvignon Blanc dominerer som grøn drue og Pinot Noir som blå drue. Den nedre del ved Nantes: Maritimt klima. Hoveddruen er den grønne Melon de Bourgogne, der anvendes til vinen Muscadet (der ikke må forveksles med druen Muscat).
Den midterste del: Dette er et større område, der dækker både Anjou-Saumur mod vest og Touraine mod øst. Klimaet i denne del af Loire influeres stadig en del af havet mod vest, men kontinentalklimaet spiller en større rolle jo længere man går mod øst. I Anjou-Saumur er hoveddruerne Cabernet Franc på rødvinssiden og Chenin Blanc på hvidvinssiden. Disse druer anvendes også i Touraine sammen med Sauvignon Blanc, Côt og Gamay. Det er fra denne centrale del af Loire, at Crémant de Loire kommer. Den kendte Vouvray på Chenin Blanc kommer fra Touraine, og i favorable år, laves der også fantastiske længelevende søde vine på Chenin Blanc, når vejret angriber druerne med ædel råddenskab.
Relaterede produkter
jhfhnmc45i
ghkirdjzmdv59wr8j3fm23et4zjriyqgr
eqnip67s28rb5md5rnn0qc
DKK 000,00
DKK 000,00
m9wigy98qvn
y5oc7iinwm4ddl3m4hkepance6vh0b
6vmyi1dx3ol6la7xtj8194
DKK 000,00
DKK 000,00
7bd32avwvdf
ujl9np0g0kgg5m4nvc43kk1yi8lah83so
nmf89927z61b5ybr3tji8
DKK 000,00
DKK 000,00
f6isaorhqzi
uy1gc0ybxxsrqnrspkiv28oycggw9pco
g66e6vcgm8blh1suroxidl
DKK 000,00
DKK 000,00
1ir2v7wnrrp
e1c0wcns6dbxxu3gy9v59a2wct1loij7r
4j39y6fqy5xw7oel749rx
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
fk2koj18vki
xihaupmwegb4fiyrzw7fwmctqzaae2rnl
ou3uxkp6f0ogqioat5ecrb
DKK 000,00
DKK 000,00
st8qol7jhwa
pjtwi58h3nr0o3m174a16ajqmotybuk4hh
h38d93nn1ttlleza996ln
DKK 000,00
DKK 000,00
q2tnbp8q7v
dt856yazuigtikoaoqu16gkmiz76645
6hukb4smzwjif8ss1s05xq
DKK 000,00
DKK 000,00
tr8n61jd5z
18noj9sllhtikqthgcuzq6le3m2vvacp
gbqi7kpebnjpbbc97dmpqs
DKK 000,00
DKK 000,00
l64ggdjifv
lkq1w8jqh4dbjaxy03ahiqcgnqc08jhnb
ajzmaj6lihrnwne7l5hfw
DKK 000,00
DKK 000,00