475,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Huis Clos, Chenin Blanc, Bonnigal Bodet, Touraine Amboise
475,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Loire |
Druesorter | Chenin Blanc (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 583322 |
Beskrivelse
Husets topcuvée er en elegant Single Vineyard med fylde og intensitet; raffineret, gavmild, mineralsk og saftig med meget lang smag af pære, lime og lidt mandel og en svag bitter note. Servér den til hummerhaler eller en elegant tilberedt mør kalvesteg. Det er en overbevisende Chenin Blanc, der har potentiale til at blive gemt op til 15 år.
Huis Clos parcellet er domænets bannerfører med meget begrænset udbytte. Vinstokkene har vokset her siden 1933 i et lille indhug i Clos de Beauce-parcellet halvvejs nede af skråningen.
Vinstokkenes rødder stikker dybt i den flint- og kalkholdige jord og giver masser af intensitet til druerne, der høstes i hånden, sorteres i kælderen og vinificeres separat. De gærer i 11 måneder i 620 l. "demi-muids". Vinen lagrer videre i en kombination af 225 l. barriques og 620 l. fade. Malolaktisk gæring undgås.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bonnigal-Bodet siden 2023. Domaine Bonnigal-Bodet er en mindre familieejet vingård, der ligger på den nordlige side af Loire-floden i Limeray ved byen Amboise lidt øst for Tours. Vingården er gået fra generation til generation siden 1927, og i dag står Jean Baptiste Bonnigal og Stéphane Bodet i spidsen. De mødtes under deres vinuddannelse i starten af 00'erne, hvorefter de hver især arbejde for forskellige vingårde, inden de i 2013 overtog vingården fra Jean Baptistes' familie og slog sig sammen.
Amboise ligger i 100-130 meters højde på et kalkstensplateau. Plateauet er delt i to af Loirefloden, og på den nordlige side ligger Bonnigal-Bodet, hvor Loires bifloder udskærer små dale, der danner øst-/vestvendte bjergskråninger. Undergrunden er kalksten, dækket af mergel og forskellige typer af ler med et stort indhold af flint. Den store geologiske rigdom i området giver vine med stærke og varierede personligheder, og alle parceller vinificeres derfor, naturligvis, for sig.
Bonnigal-Bodet arbejder hovedsageligt med Chenin Blanc men også med Sauvignon Blanc, Chardonnay (til Crémant), Côt og Pineau d'Aunis. Chenin Blanc er en af Loires ikoniske druer. Det er regionens 3. mest beplantede drue. Den modner sent og vokser i Saumur, Anjou og Touraine. Pineau d'Aunis kommer fra Saumur og anvendes i husets Crémant de Loire rosé. Alle druer høstes i hånden og sorteres i kælderen. Markerne plejes året rundt for at sikre de bedste betingelser for en varieret jordbund.
Kodeordet for vingården er "respekt": Respekt for jorden, druerne, miljøet og vinifikationen mm. De er overbeviste om, at vinen laves i marken, så når vinen først er i kælderen, blander de sig mindst muligt i vinens videre udvikling. Derved afspejles det lokale terroir i vinen, og metoden giver ydereligere kompleksitet til vinen. Med 2022 årgangen er Bonnigal-Bodet økologisk certificeret.
Selve Loirefloden er ca. 1000 km. lang og løber fra det centrale Frankrig og vestpå til udmundingen i Atlanterhavet vest for Nantes, men selve vindistriktet Loire strækker sig ca. 480 km. fra Sancerre i øst til Nantes i vest og med vinmarker på begge sider af floden. Klimaet går fra næsten kontinentalt inde i landet til maritimt ved kysten. Jorden varierer mellem granit, skifer, flint, sandsten og kalk til ler og grus.
Loire kan groft inddeles i 3 hovedområder. Den øvre: Her ligger Sancerre og Pouilly-Fumé med kontinentalt-influeret klima, hvor Sauvignon Blanc dominerer som grøn drue og Pinot Noir som blå drue. Den nedre del ved Nantes: Maritimt klima. Hoveddruen er den grønne Melon de Bourgogne, der anvendes til vinen Muscadet (der ikke må forveksles med druen Muscat).
Den midterste del: Dette er et større område, der dækker både Anjou-Saumur mod vest og Touraine mod øst. Klimaet i denne del af Loire influeres stadig en del af havet mod vest, men kontinentalklimaet spiller en større rolle jo længere man går mod øst. I Anjou-Saumur er hoveddruerne Cabernet Franc på rødvinssiden og Chenin Blanc på hvidvinssiden. Disse druer anvendes også i Touraine sammen med Sauvignon Blanc, Côt og Gamay. Det er fra denne centrale del af Loire, at Crémant de Loire kommer. Den kendte Vouvray på Chenin Blanc kommer fra Touraine, og i favorable år, laves der også fantastiske længelevende søde vine på Chenin Blanc, når vejret angriber druerne med ædel råddenskab.
Relaterede produkter
3ordoaqxl58
873ltl0at19ru7sh6ybv7vodq5gwh56
0pgrnew3qbuet44ezrc4y
DKK 000,00
DKK 000,00
z7jnuyocuze
8xpfr55fsbsjb1nkbu7tk8dydc3gty0e
uymoxgd94s93qsqtwjns0f
DKK 000,00
DKK 000,00
su38l0z0fi
hrmttyv0dqe1ck4360m6669pjrzhqdzvd
mou9zh7gg9gtk26fav7g4
DKK 000,00
DKK 000,00
1qu0rmejml6
r2oc010c964izdwrrwbcb4o7ru50jsvl
no4xbp2ddka6wqrfhawn92
DKK 000,00
DKK 000,00
ofqhkfic4y
6djgwzkvtryuhks9j9cn9blogx4eo383a
2gu6blyl9vffr7zl5i9xw
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
xq7rl8thcl
teegen5wobzrllg26n6jm46e2gxiadk9
n9cxnag3qz87x8gm25iwl
DKK 000,00
DKK 000,00
x0mnevk306d
gfu2trfvtbjojag3mkw9z4j1r4mvagcw
2s21s1rintaccwz799r7rn
DKK 000,00
DKK 000,00
exw9ph7bb8u
436azbcg4a8or7mmq0ibipvtuap83xc
ujneybyk9qjel0qux6m0gv
DKK 000,00
DKK 000,00
kx2x9nei4ym
s39iuh2fej84of2rwn2f7gxo84yb3u3nc
gfcebwx6bcf601rgk9ef7l
DKK 000,00
DKK 000,00
i2l8xbyn23
be1oqxbrqzgv79rmggj3hpf1awthub1ih
znvqjllz2s4yspibuebtf
DKK 000,00
DKK 000,00