475,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Huis Clos, Chenin Blanc, Bonnigal Bodet, Touraine Amboise
475,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Loire |
Druesorter | Chenin Blanc (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 583322 |
Beskrivelse
Husets topcuvée er en elegant Single Vineyard med fylde og intensitet; raffineret, gavmild, mineralsk og saftig med meget lang smag af pære, lime og lidt mandel og en svag bitter note. Servér den til hummerhaler eller en elegant tilberedt mør kalvesteg. Det er en overbevisende Chenin Blanc, der har potentiale til at blive gemt op til 15 år.
Huis Clos parcellet er domænets bannerfører med meget begrænset udbytte. Vinstokkene har vokset her siden 1933 i et lille indhug i Clos de Beauce-parcellet halvvejs nede af skråningen.
Vinstokkenes rødder stikker dybt i den flint- og kalkholdige jord og giver masser af intensitet til druerne, der høstes i hånden, sorteres i kælderen og vinificeres separat. De gærer i 11 måneder i 620 l. "demi-muids". Vinen lagrer videre i en kombination af 225 l. barriques og 620 l. fade. Malolaktisk gæring undgås.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bonnigal-Bodet siden 2023. Domaine Bonnigal-Bodet er en mindre familieejet vingård, der ligger på den nordlige side af Loire-floden i Limeray ved byen Amboise lidt øst for Tours. Vingården er gået fra generation til generation siden 1927, og i dag står Jean Baptiste Bonnigal og Stéphane Bodet i spidsen. De mødtes under deres vinuddannelse i starten af 00'erne, hvorefter de hver især arbejde for forskellige vingårde, inden de i 2013 overtog vingården fra Jean Baptistes' familie og slog sig sammen.
Amboise ligger i 100-130 meters højde på et kalkstensplateau. Plateauet er delt i to af Loirefloden, og på den nordlige side ligger Bonnigal-Bodet, hvor Loires bifloder udskærer små dale, der danner øst-/vestvendte bjergskråninger. Undergrunden er kalksten, dækket af mergel og forskellige typer af ler med et stort indhold af flint. Den store geologiske rigdom i området giver vine med stærke og varierede personligheder, og alle parceller vinificeres derfor, naturligvis, for sig.
Bonnigal-Bodet arbejder hovedsageligt med Chenin Blanc men også med Sauvignon Blanc, Chardonnay (til Crémant), Côt og Pineau d'Aunis. Chenin Blanc er en af Loires ikoniske druer. Det er regionens 3. mest beplantede drue. Den modner sent og vokser i Saumur, Anjou og Touraine. Pineau d'Aunis kommer fra Saumur og anvendes i husets Crémant de Loire rosé. Alle druer høstes i hånden og sorteres i kælderen. Markerne plejes året rundt for at sikre de bedste betingelser for en varieret jordbund.
Kodeordet for vingården er "respekt": Respekt for jorden, druerne, miljøet og vinifikationen mm. De er overbeviste om, at vinen laves i marken, så når vinen først er i kælderen, blander de sig mindst muligt i vinens videre udvikling. Derved afspejles det lokale terroir i vinen, og metoden giver ydereligere kompleksitet til vinen. Med 2022 årgangen er Bonnigal-Bodet økologisk certificeret.
Selve Loirefloden er ca. 1000 km. lang og løber fra det centrale Frankrig og vestpå til udmundingen i Atlanterhavet vest for Nantes, men selve vindistriktet Loire strækker sig ca. 480 km. fra Sancerre i øst til Nantes i vest og med vinmarker på begge sider af floden. Klimaet går fra næsten kontinentalt inde i landet til maritimt ved kysten. Jorden varierer mellem granit, skifer, flint, sandsten og kalk til ler og grus.
Loire kan groft inddeles i 3 hovedområder. Den øvre: Her ligger Sancerre og Pouilly-Fumé med kontinentalt-influeret klima, hvor Sauvignon Blanc dominerer som grøn drue og Pinot Noir som blå drue. Den nedre del ved Nantes: Maritimt klima. Hoveddruen er den grønne Melon de Bourgogne, der anvendes til vinen Muscadet (der ikke må forveksles med druen Muscat).
Den midterste del: Dette er et større område, der dækker både Anjou-Saumur mod vest og Touraine mod øst. Klimaet i denne del af Loire influeres stadig en del af havet mod vest, men kontinentalklimaet spiller en større rolle jo længere man går mod øst. I Anjou-Saumur er hoveddruerne Cabernet Franc på rødvinssiden og Chenin Blanc på hvidvinssiden. Disse druer anvendes også i Touraine sammen med Sauvignon Blanc, Côt og Gamay. Det er fra denne centrale del af Loire, at Crémant de Loire kommer. Den kendte Vouvray på Chenin Blanc kommer fra Touraine, og i favorable år, laves der også fantastiske længelevende søde vine på Chenin Blanc, når vejret angriber druerne med ædel råddenskab.
Relaterede produkter
3r2lv6i86xb
ml1icfczscbkp656bz1cbhbytqmyvz4k
2trpcv7ur4przjdabqqj0n
DKK 000,00
DKK 000,00
v4pvhcrfycp
lr07xg0sifitfk8dan7rkie3askl7o10n
asdaoom9asdzyuq752vnce
DKK 000,00
DKK 000,00
zf48uwvvne
g19506dqxntskz7ikellh99wvx2jn2auu
w1q5pz6n68nward6u0jkf
DKK 000,00
DKK 000,00
5xnahqtg87o
i5cvglu7rw5jxpopmsfcuo1qq39j1x4
cyqm0b9dh3ltxwfzxbre2
DKK 000,00
DKK 000,00
1ll2pg1z7nth
9u8imuf9v3swivy3i21655rzhoe9wcr
smkh8ljjzcqrc8fbzuzirf
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
iozucjrdsvm
uzwa2lwtb7k6n3tii86tsvu8irjtupvmq
r1oyiowwpumggk0e7i9y9u
DKK 000,00
DKK 000,00
mdszjz0h37h
u4xox16rtqh0qski7opq9oqz12v7rijcd
3kof7yd3k3awnrr5kc7t9
DKK 000,00
DKK 000,00
u3ytlugn98
2rx34xmqh8ma9znf1pq4a9d2gcvqbyb0j
bm06nyulkos2z4i13m233d
DKK 000,00
DKK 000,00
tc5gqxzlfrh
9x9tsied8wb8aorfnnlhawe4g241lddq
ghstvuhg9q5foezrk12qp
DKK 000,00
DKK 000,00
ymm82tw6xke
t0g2fxw96daf4tckfarb6yp38x4vaxoh
m84a6m3833ce9pfnz14sm
DKK 000,00
DKK 000,00