475,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Huis Clos, Chenin Blanc, Bonnigal Bodet, Touraine Amboise
475,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Loire |
Druesorter | Chenin Blanc (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 583322 |
Beskrivelse
Husets topcuvée er en elegant Single Vineyard med fylde og intensitet; raffineret, gavmild, mineralsk og saftig med meget lang smag af pære, lime og lidt mandel og en svag bitter note. Servér den til hummerhaler eller en elegant tilberedt mør kalvesteg. Det er en overbevisende Chenin Blanc, der har potentiale til at blive gemt op til 15 år.
Huis Clos parcellet er domænets bannerfører med meget begrænset udbytte. Vinstokkene har vokset her siden 1933 i et lille indhug i Clos de Beauce-parcellet halvvejs nede af skråningen.
Vinstokkenes rødder stikker dybt i den flint- og kalkholdige jord og giver masser af intensitet til druerne, der høstes i hånden, sorteres i kælderen og vinificeres separat. De gærer i 11 måneder i 620 l. "demi-muids". Vinen lagrer videre i en kombination af 225 l. barriques og 620 l. fade. Malolaktisk gæring undgås.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bonnigal-Bodet siden 2023. Domaine Bonnigal-Bodet er en mindre familieejet vingård, der ligger på den nordlige side af Loire-floden i Limeray ved byen Amboise lidt øst for Tours. Vingården er gået fra generation til generation siden 1927, og i dag står Jean Baptiste Bonnigal og Stéphane Bodet i spidsen. De mødtes under deres vinuddannelse i starten af 00'erne, hvorefter de hver især arbejde for forskellige vingårde, inden de i 2013 overtog vingården fra Jean Baptistes' familie og slog sig sammen.
Amboise ligger i 100-130 meters højde på et kalkstensplateau. Plateauet er delt i to af Loirefloden, og på den nordlige side ligger Bonnigal-Bodet, hvor Loires bifloder udskærer små dale, der danner øst-/vestvendte bjergskråninger. Undergrunden er kalksten, dækket af mergel og forskellige typer af ler med et stort indhold af flint. Den store geologiske rigdom i området giver vine med stærke og varierede personligheder, og alle parceller vinificeres derfor, naturligvis, for sig.
Bonnigal-Bodet arbejder hovedsageligt med Chenin Blanc men også med Sauvignon Blanc, Chardonnay (til Crémant), Côt og Pineau d'Aunis. Chenin Blanc er en af Loires ikoniske druer. Det er regionens 3. mest beplantede drue. Den modner sent og vokser i Saumur, Anjou og Touraine. Pineau d'Aunis kommer fra Saumur og anvendes i husets Crémant de Loire rosé. Alle druer høstes i hånden og sorteres i kælderen. Markerne plejes året rundt for at sikre de bedste betingelser for en varieret jordbund.
Kodeordet for vingården er "respekt": Respekt for jorden, druerne, miljøet og vinifikationen mm. De er overbeviste om, at vinen laves i marken, så når vinen først er i kælderen, blander de sig mindst muligt i vinens videre udvikling. Derved afspejles det lokale terroir i vinen, og metoden giver ydereligere kompleksitet til vinen. Med 2022 årgangen er Bonnigal-Bodet økologisk certificeret.
Selve Loirefloden er ca. 1000 km. lang og løber fra det centrale Frankrig og vestpå til udmundingen i Atlanterhavet vest for Nantes, men selve vindistriktet Loire strækker sig ca. 480 km. fra Sancerre i øst til Nantes i vest og med vinmarker på begge sider af floden. Klimaet går fra næsten kontinentalt inde i landet til maritimt ved kysten. Jorden varierer mellem granit, skifer, flint, sandsten og kalk til ler og grus.
Loire kan groft inddeles i 3 hovedområder. Den øvre: Her ligger Sancerre og Pouilly-Fumé med kontinentalt-influeret klima, hvor Sauvignon Blanc dominerer som grøn drue og Pinot Noir som blå drue. Den nedre del ved Nantes: Maritimt klima. Hoveddruen er den grønne Melon de Bourgogne, der anvendes til vinen Muscadet (der ikke må forveksles med druen Muscat).
Den midterste del: Dette er et større område, der dækker både Anjou-Saumur mod vest og Touraine mod øst. Klimaet i denne del af Loire influeres stadig en del af havet mod vest, men kontinentalklimaet spiller en større rolle jo længere man går mod øst. I Anjou-Saumur er hoveddruerne Cabernet Franc på rødvinssiden og Chenin Blanc på hvidvinssiden. Disse druer anvendes også i Touraine sammen med Sauvignon Blanc, Côt og Gamay. Det er fra denne centrale del af Loire, at Crémant de Loire kommer. Den kendte Vouvray på Chenin Blanc kommer fra Touraine, og i favorable år, laves der også fantastiske længelevende søde vine på Chenin Blanc, når vejret angriber druerne med ædel råddenskab.
Relaterede produkter
0ilb5xxmgv6c
lug8m74xalj9vwkbrim8acxlnz1khf57o
3o2klbfw1kd7o3eg7u6wkh
DKK 000,00
DKK 000,00
gb9m8iaed1a
f3ui85cs3xa8og6xhjfkvpmtz2ozp9mi
3uq7vx43kigy4dlab8fwk
DKK 000,00
DKK 000,00
0i5ovq11vo98
ewuz4lj28x6rud5mcn1xpfuf2gzii3lm
o9hljib6mprljwdd06lnwc
DKK 000,00
DKK 000,00
qq7ewlnleb
hmc2p88zj8on09favo8mduh4m40xxcjq
tmiuhvt3x8ever1m4dsjo
DKK 000,00
DKK 000,00
e9b0ukru24b
qprvachgnq8tdaa4ri5iwksham17dcm4i
fh02h5fav975bwbflthlen
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
yjx5is3dcii
vo7b3hjwx6on6maa2giewt58dlnmt9pe
qs2vzntqu6hrqn6gs1a9tn
DKK 000,00
DKK 000,00
2tgl5cmk9lp
qemd24gnpaisxligx9ynh7iiqfp3l2w6
3sd92don87tae010udnawk
DKK 000,00
DKK 000,00
oxwhal805i
f6nino2jnx81yz1lfkrgv4os3arggep5
qegmbk7cu3gilj5g2ln1
DKK 000,00
DKK 000,00
9oh9ddn1l3
s0ray7tjuhhrix46gnv9su09smm2xqer
2loq5bz6k45c0f4bjecyul
DKK 000,00
DKK 000,00
2ysfqllvxif
z9v99svyt5iq0weoo7j43mqiwu7zf98f
ff7cfssamotswo8dl27ryo
DKK 000,00
DKK 000,00