475,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Huis Clos, Chenin Blanc, Bonnigal Bodet, Touraine Amboise
475,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Loire |
Druesorter | Chenin Blanc (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 583322 |
Beskrivelse
Husets topcuvée er en elegant Single Vineyard med fylde og intensitet; raffineret, gavmild, mineralsk og saftig med meget lang smag af pære, lime og lidt mandel og en svag bitter note. Servér den til hummerhaler eller en elegant tilberedt mør kalvesteg. Det er en overbevisende Chenin Blanc, der har potentiale til at blive gemt op til 15 år.
Huis Clos parcellet er domænets bannerfører med meget begrænset udbytte. Vinstokkene har vokset her siden 1933 i et lille indhug i Clos de Beauce-parcellet halvvejs nede af skråningen.
Vinstokkenes rødder stikker dybt i den flint- og kalkholdige jord og giver masser af intensitet til druerne, der høstes i hånden, sorteres i kælderen og vinificeres separat. De gærer i 11 måneder i 620 l. "demi-muids". Vinen lagrer videre i en kombination af 225 l. barriques og 620 l. fade. Malolaktisk gæring undgås.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bonnigal-Bodet siden 2023. Domaine Bonnigal-Bodet er en mindre familieejet vingård, der ligger på den nordlige side af Loire-floden i Limeray ved byen Amboise lidt øst for Tours. Vingården er gået fra generation til generation siden 1927, og i dag står Jean Baptiste Bonnigal og Stéphane Bodet i spidsen. De mødtes under deres vinuddannelse i starten af 00'erne, hvorefter de hver især arbejde for forskellige vingårde, inden de i 2013 overtog vingården fra Jean Baptistes' familie og slog sig sammen.
Amboise ligger i 100-130 meters højde på et kalkstensplateau. Plateauet er delt i to af Loirefloden, og på den nordlige side ligger Bonnigal-Bodet, hvor Loires bifloder udskærer små dale, der danner øst-/vestvendte bjergskråninger. Undergrunden er kalksten, dækket af mergel og forskellige typer af ler med et stort indhold af flint. Den store geologiske rigdom i området giver vine med stærke og varierede personligheder, og alle parceller vinificeres derfor, naturligvis, for sig.
Bonnigal-Bodet arbejder hovedsageligt med Chenin Blanc men også med Sauvignon Blanc, Chardonnay (til Crémant), Côt og Pineau d'Aunis. Chenin Blanc er en af Loires ikoniske druer. Det er regionens 3. mest beplantede drue. Den modner sent og vokser i Saumur, Anjou og Touraine. Pineau d'Aunis kommer fra Saumur og anvendes i husets Crémant de Loire rosé. Alle druer høstes i hånden og sorteres i kælderen. Markerne plejes året rundt for at sikre de bedste betingelser for en varieret jordbund.
Kodeordet for vingården er "respekt": Respekt for jorden, druerne, miljøet og vinifikationen mm. De er overbeviste om, at vinen laves i marken, så når vinen først er i kælderen, blander de sig mindst muligt i vinens videre udvikling. Derved afspejles det lokale terroir i vinen, og metoden giver ydereligere kompleksitet til vinen. Med 2022 årgangen er Bonnigal-Bodet økologisk certificeret.
Selve Loirefloden er ca. 1000 km. lang og løber fra det centrale Frankrig og vestpå til udmundingen i Atlanterhavet vest for Nantes, men selve vindistriktet Loire strækker sig ca. 480 km. fra Sancerre i øst til Nantes i vest og med vinmarker på begge sider af floden. Klimaet går fra næsten kontinentalt inde i landet til maritimt ved kysten. Jorden varierer mellem granit, skifer, flint, sandsten og kalk til ler og grus.
Loire kan groft inddeles i 3 hovedområder. Den øvre: Her ligger Sancerre og Pouilly-Fumé med kontinentalt-influeret klima, hvor Sauvignon Blanc dominerer som grøn drue og Pinot Noir som blå drue. Den nedre del ved Nantes: Maritimt klima. Hoveddruen er den grønne Melon de Bourgogne, der anvendes til vinen Muscadet (der ikke må forveksles med druen Muscat).
Den midterste del: Dette er et større område, der dækker både Anjou-Saumur mod vest og Touraine mod øst. Klimaet i denne del af Loire influeres stadig en del af havet mod vest, men kontinentalklimaet spiller en større rolle jo længere man går mod øst. I Anjou-Saumur er hoveddruerne Cabernet Franc på rødvinssiden og Chenin Blanc på hvidvinssiden. Disse druer anvendes også i Touraine sammen med Sauvignon Blanc, Côt og Gamay. Det er fra denne centrale del af Loire, at Crémant de Loire kommer. Den kendte Vouvray på Chenin Blanc kommer fra Touraine, og i favorable år, laves der også fantastiske længelevende søde vine på Chenin Blanc, når vejret angriber druerne med ædel råddenskab.
Relaterede produkter
s3394x7bvu
g3vws3awjxgwhkw4lv893n727gz2zjvh
scfu43vo519irnbkmjdm6
DKK 000,00
DKK 000,00
wo219akk6h
s8n1yh2kqj1rfyexgaqond7o4tjz4hxd
o8awo1jebxet4y8bsrydvd
DKK 000,00
DKK 000,00
rnfcphzhtb
8gy7sbp0ns2x5n3smsbyxnegrrmw2zp
rm8ce0ye97iza5liq2a5h
DKK 000,00
DKK 000,00
w9bc6ccgz3
lrs17e99gkgjhf08g2l7livz8dza2m90m
9woelq3bc7kwuq71katkjf
DKK 000,00
DKK 000,00
qgxrq28difr
jclmsj2nllg7owfs3x1i1ryhrqzmrisn
f0fm3kzdq2goilqn1l61w
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
x66h6hyj4al
63in5ko46ytojnlhn0ntk84mzl0qxvz4o
90qbfgzs3eait1gcxbgqol
DKK 000,00
DKK 000,00
0zkxkhz14srd
lkmgk87xqeklxw5fy3n8sb48si2tcbcv
2wyeknsy3b39rf8xihm887
DKK 000,00
DKK 000,00
p2pc15jakbd
dkn5xeeuvbvatg2svhkzpjwwer8n0jxsl
bn88sj65blqudsz8ucm5fr
DKK 000,00
DKK 000,00
rff40x1f7cg
lyd9arh8j8z97gsbodksvqfgmkq46oc
qn39nrovf8a8ulk89rnkqa
DKK 000,00
DKK 000,00
p1x4h43u17n
x44nu2egfllqb8c9noq7y06zu36z6t26t
659f4zcx1siecbxgz9wg3v
DKK 000,00
DKK 000,00