475,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Huis Clos, Chenin Blanc, Bonnigal Bodet, Touraine Amboise
475,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Loire |
Druesorter | Chenin Blanc (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 583322 |
Beskrivelse
Husets topcuvée er en elegant Single Vineyard med fylde og intensitet; raffineret, gavmild, mineralsk og saftig med meget lang smag af pære, lime og lidt mandel og en svag bitter note. Servér den til hummerhaler eller en elegant tilberedt mør kalvesteg. Det er en overbevisende Chenin Blanc, der har potentiale til at blive gemt op til 15 år.
Huis Clos parcellet er domænets bannerfører med meget begrænset udbytte. Vinstokkene har vokset her siden 1933 i et lille indhug i Clos de Beauce-parcellet halvvejs nede af skråningen.
Vinstokkenes rødder stikker dybt i den flint- og kalkholdige jord og giver masser af intensitet til druerne, der høstes i hånden, sorteres i kælderen og vinificeres separat. De gærer i 11 måneder i 620 l. "demi-muids". Vinen lagrer videre i en kombination af 225 l. barriques og 620 l. fade. Malolaktisk gæring undgås.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bonnigal-Bodet siden 2023. Domaine Bonnigal-Bodet er en mindre familieejet vingård, der ligger på den nordlige side af Loire-floden i Limeray ved byen Amboise lidt øst for Tours. Vingården er gået fra generation til generation siden 1927, og i dag står Jean Baptiste Bonnigal og Stéphane Bodet i spidsen. De mødtes under deres vinuddannelse i starten af 00'erne, hvorefter de hver især arbejde for forskellige vingårde, inden de i 2013 overtog vingården fra Jean Baptistes' familie og slog sig sammen.
Amboise ligger i 100-130 meters højde på et kalkstensplateau. Plateauet er delt i to af Loirefloden, og på den nordlige side ligger Bonnigal-Bodet, hvor Loires bifloder udskærer små dale, der danner øst-/vestvendte bjergskråninger. Undergrunden er kalksten, dækket af mergel og forskellige typer af ler med et stort indhold af flint. Den store geologiske rigdom i området giver vine med stærke og varierede personligheder, og alle parceller vinificeres derfor, naturligvis, for sig.
Bonnigal-Bodet arbejder hovedsageligt med Chenin Blanc men også med Sauvignon Blanc, Chardonnay (til Crémant), Côt og Pineau d'Aunis. Chenin Blanc er en af Loires ikoniske druer. Det er regionens 3. mest beplantede drue. Den modner sent og vokser i Saumur, Anjou og Touraine. Pineau d'Aunis kommer fra Saumur og anvendes i husets Crémant de Loire rosé. Alle druer høstes i hånden og sorteres i kælderen. Markerne plejes året rundt for at sikre de bedste betingelser for en varieret jordbund.
Kodeordet for vingården er "respekt": Respekt for jorden, druerne, miljøet og vinifikationen mm. De er overbeviste om, at vinen laves i marken, så når vinen først er i kælderen, blander de sig mindst muligt i vinens videre udvikling. Derved afspejles det lokale terroir i vinen, og metoden giver ydereligere kompleksitet til vinen. Med 2022 årgangen er Bonnigal-Bodet økologisk certificeret.
Selve Loirefloden er ca. 1000 km. lang og løber fra det centrale Frankrig og vestpå til udmundingen i Atlanterhavet vest for Nantes, men selve vindistriktet Loire strækker sig ca. 480 km. fra Sancerre i øst til Nantes i vest og med vinmarker på begge sider af floden. Klimaet går fra næsten kontinentalt inde i landet til maritimt ved kysten. Jorden varierer mellem granit, skifer, flint, sandsten og kalk til ler og grus.
Loire kan groft inddeles i 3 hovedområder. Den øvre: Her ligger Sancerre og Pouilly-Fumé med kontinentalt-influeret klima, hvor Sauvignon Blanc dominerer som grøn drue og Pinot Noir som blå drue. Den nedre del ved Nantes: Maritimt klima. Hoveddruen er den grønne Melon de Bourgogne, der anvendes til vinen Muscadet (der ikke må forveksles med druen Muscat).
Den midterste del: Dette er et større område, der dækker både Anjou-Saumur mod vest og Touraine mod øst. Klimaet i denne del af Loire influeres stadig en del af havet mod vest, men kontinentalklimaet spiller en større rolle jo længere man går mod øst. I Anjou-Saumur er hoveddruerne Cabernet Franc på rødvinssiden og Chenin Blanc på hvidvinssiden. Disse druer anvendes også i Touraine sammen med Sauvignon Blanc, Côt og Gamay. Det er fra denne centrale del af Loire, at Crémant de Loire kommer. Den kendte Vouvray på Chenin Blanc kommer fra Touraine, og i favorable år, laves der også fantastiske længelevende søde vine på Chenin Blanc, når vejret angriber druerne med ædel råddenskab.
Relaterede produkter
p3i7yadfoom
dguwvh06e1antqdphffh9r17fe2sxr4h4
zc7jw9a27yfpulhpwn0ha
DKK 000,00
DKK 000,00
61ea6ncecfp
vy0aayx3jr8m6xa4jtev6yamc6uan9hj
ihms5r5ageexhbps7j44b
DKK 000,00
DKK 000,00
hbiuk06x1j7
8q5w2nyl834722mt0zgeq100vvxfw3nlr
mpsuqzytj674gc3jfxl76
DKK 000,00
DKK 000,00
6kbgd2l3w8l
6otfhf3ahywe5wqdczbf7yvrbyu44z7
qwxisgekfj2ude62ntq
DKK 000,00
DKK 000,00
u4bg9wh7syd
tflue6c7y42w6ws92rydfdeqwkdteij
ko8nna98xdj60m96l2xih
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
ieetiimryd
6r6j4zoq9f9tadj0r2dw9kxjuwkm46xd
gj5ft3bmmt5lp7tvffhchb
DKK 000,00
DKK 000,00
e98yrgjwv
0k0ydxe5pci6ehpqiqm0gv8oah1ed037e
guoqcx0eo0tegmz5od75eb
DKK 000,00
DKK 000,00
7ydv03zosfo
ykquox2f4ac5ivuj0xu6llhsk21zdt7vh
skmuhyziflmzrpkfg1oh9
DKK 000,00
DKK 000,00
xmms52nm09b
6p8if6sjuw3rjarrwtp8nfncnh9ha1gws
yilz9sqsufart7ahlaswd
DKK 000,00
DKK 000,00
1d2di4sb7hl
f12usuzv67iawudhntre4cndrrqjrzq
wbjjof40dw4fj57vj0frd
DKK 000,00
DKK 000,00