Kassen der klarer både juleaften og nytårsaften

En kasse der klarer både juleaften og nytårsaften:

2 fl. Mano A Mano, Sauvignon Blanc, Château des Eyssards, Bergerac, Frankrig
Skøn frisk hvidvin med en imødekommende duft af hvide frugter og moden citrus. Smagen er ren og frisk. Sauvignon Blanc fra Bergerac er elegant og let i stilen i sin fremtoning. Servér som aperitif, til retter med lyst kød og grøntsager og pastaretter med urter. Mano A Mano, der betyder ”hånd til hånd”, symbolerer vingårdens transmission fra den ene generation til den næste i familien.

2 fl. Grenache Noir Collection Galhaud, Pays d'Oc IGP, Frankrig
Kraftig sydfransk vin på 100% Grenache med rig frugt og blød kraft. Indsmigrende og kraftfuld med perfekt balance mellem tannin og sødme. Du finder både brombær, solbær, violer og stærke krydderier i smagen balanceret af en friskhed, som er med til at give vinen dens populære karakter.

Kulinarisk spiller Grenache Noir rigtig godt op til traditionel dansk julemad, og den er også i godt selskab til stegt eller grillet oksekød og lam samt simreretter som osso buco. Vinen bliver blødere, hvis den åbnes og iltes ca. en time, før den skal nydes.

1 fl. Cava Brut, Canals Nadal, Penedès, Spanien
Cava med fint brus, små bobler, intens duft, og tør, sprød og frisk vel-afrundet smag. Vinene laves i små mængder og med fokus på detaljen. Druerne håndhøstes, og den får bl.a. andengæring på flaske minimum 10 måneder. Et oplagt valg som aperitif med eller uden tilbehør.

1 fl. Krohn Reserve Port, Reserva Ruby, Wiese & Krohn, Portugal
Et solidt frugtudtryk med smægtende sødme og en rensende bagkant af garvesyre. Blød og rund frugt med toner af chokolade, brombærconfit, blommer, karamel og urter. Ud over at være en drøm til risalamanden, er den velegnet til blåskimmelost, mørk chokolade, brændte figner og nødder.