600,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2018 Pédesclaux 5.Cru Classé, Pauillac
WineCellarInsider | 93 / 100 |
Robert Parker | 92 / 100 |
JamesSuckling | 94 / 100 |
WineSpectator | 91 / 100 |
600,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bordeaux |
Druesorter | Cabernet Franc (5%) Cabernet Sauvignon (64%) Merlot (37%) Petit-Verdot (4%) |
Alkohol % | 14% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2018 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 271418 |
Beskrivelse
En meget smidig vin, som forener tæt, seriøs frugt med en frisk og næsten livlig stil. Bagt blomme, cassis, blåbær, mint, tone af frisk jord og krydderurter. Der er fast struktur og runde, fint integrerede tanniner til mulig lagring, men den har et stort, umiddelbart charme-gen og flot, vedholdende længde.
Vinen består af 64% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 4% Petit Verdot og 5% Cabernet Franc høstet 25/9 til sidste Cabernet så sent som 12/10. Vinifikationen begynder med 10 dages kold udblødning ved lav temperatur før gæring i 29 ståltanke af varierende størrelse. Yderligere udtræk af aromastoffer sker dels ved pigéage / nedtrykning af skaller og kerner i mosten, dels ved délestage, hvor mosten tappes fra kvaset, oftest et par timer, før den pumpes over kvaset igen. Derved øges mængden af frit afløbende most, og tanninudtrækket bliver blødere.
30% får malolaktisk- / æble-mælkesyregæring i små egefade, resten i tanke. Vinen lagrer i 60% nye- og 40% 2.års barriques i 12 mdr; de første 2 mdr. med faststofferne.
Chateau Pedesclaux blev først skabt af vinhandler P.U.Pedesclaux i 1810 ved køb af marker fra "Grand Puy" (senere delt i -Lacoste og -Ducasse). Yderligere land blev købt i 1883, og ejendommen solgt i 1891, hvorefter den havde flere ejere til 1950. Lucien Jugla købte den i elendig forfatning, uden produktion, og lagde et stort arbejde i at genoprette markerne. Hans fem børn overtog i 1965 og solgte til ejendomsmatadoren Lorenzetti i 2009. Det lille, klassicistiske slot er forstørret med et luftigt glashus udenpå, der ikke skjuler den oprindelige arkitektur, og kælderen er renoveret. Emmanuel Cruze fra Ch. d'Issan er nu direktør, og Eric Boissenot, der bl.a. arbejder for fire af de fem 1. Cru Classé slotte, er konsulent.
Lorenzetti har også købt 12 ha. prima vinmarker op ad Ch. Mouton og Ch. Lafite's parceller. Der er nu 49 ha. med i gennemsnit 35-årige vinstokke, som er plantet med 56% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 4% Petit Verdot og 3% Cabernet Franc. Cabernet Sauvignons andel øges gradvist på bekostning af Merlot. Der er parceller flere steder i det nordlige Pauillac, mest på grus over ler.
Forsøg med økologisk drift i markerne begyndte i 2012. Fra 2019 drives alle marker økologisk eller biodynamisk, og man forventer økologisk certificering i 2022.
Bordeaux i 2018 har leveret vine af høj kvalitet overalt og på alle niveauer, men med problemer undervejs: Foråret var vådt og køligt, nærmest elendigt, så knopskydningen var sen, men blomstringen og frugtsætningen blev generelt god. Alvorlige meldug-angreb tog allerede tidligt en del af den potentielle høst; især blev økologisk- og biodynamisk drevne slotte særdeles hårdt ramt, generelt værst i områder med afstand til floderne, hvor der var mindre luftcirkulation. Der var også lokal hagl i maj og juli nogle steder: det sydlige Médoc og Bourg / Blaye området på højre bred i maj og Sauternes i juli.
Fra lidt ind i juli blev vejret stabilt og solrigt helt ind i oktober. I gennemsnit fik Bordeaux fra marts - juni 361 mm regn og fra juli - september kun 82 mm! Unge vinstokke på grus havde det hårdt, især i august, hvor mange dage kom over 35 grader. Frugtkvaliteten på de overlevende druer blev tårnhøj, og der var frit valg mht. høsttidspunkt. Kølige nætter i den sidste måned holdt syren oppe, og den tørre periode gav solide tanniner i druerne. Høstmængden er samlet set gennemsnitlig og klart større end 2017.
Alle kunne derfor gå efter den stil, de ønskede: Nogle vine er mere friske og elegante, mens de, der valgte sen høst, oftere har lavet mere frugttætte vine med markerede tanniner.
Nye generationer af slotsejere, vinmagere og konsulenter udvikler også deres vinifikationsteknikker: nogle er begyndt af bruge gæring delvist med hele drueklaser, som i Bourgogne, og reducerer andelen af nye lagringsfade for at få et luftigere, mere saftigt resultat. Vinene er derfor langtfra ens i stil, men kvaliteten er generelt meget høj og balancen god. Der er både meget fremkommelige vine og særdeles lagringsegnede. Nogle sammenligner kombinationen af ungdommelig charme og lagringspotentiale med legendariske 1982.
Der er også lavet mange flotte hvidvine, især domineret af Sauvignon Blanc, men de skulle høstes mere præcist end de røde for at bevare friskheden, og der skulle holdes fokus på at bevare syren i vinene. Modne smagsstoffer var der masser af, så der er lavet flotte vine.
I Sauternes hang nerverne i laser, da Botrytis svampen, som skrumper druerne, først kom for alvor sent i oktober, og mange, der ikke havde mistet for meget til hagl i juli, høstede fin frugt langt ind i november.
WineCellarInsider
Robert Parker
Pédesclaux was purchased in late 2009 by real estate mogul, Jacky Lorenzetti. In addition to the purchase of Pédesclaux and its 26 hectares of vineyards, Lorenzetti was also able to acquire an additional 12 hectares of vineyards planted at 10,000 vines per hectare that sit atop the Milon plateau (their rows are interspersed with those of Mouton and Lafite). The total vineyard acreage in 2018 was 49.7 hectares with an average vine age of 35 years. The soils are typically gravelly atop a clay subsoil. It will spend an estimated 16 months on the lees in barrels, 60% new and 40% second year. The blend is 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Cabernet Franc and 4% Petit Verdot, and it has 13.96% alcohol. Deep garnet-purple colored, the 2018 Pedesclaux comes charging out of the gate with rambunctious baked plums, warm cassis and Morello cherries scents plus hints of spice cake, menthol and fragrant earth. Medium to full-bodied, the palate delivers mouth-coating black fruits and spicy accents, with a soft, fine-grained frame, finishing long.
JamesSuckling
WineSpectator
Ripe and juicy in feel, with expressive cassis and plum paste notes lined liberally with red and black licorice and backed by a floral note through the finish. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot. Drink now through 2030.
Relaterede produkter
stku9y6na5
jjq874fk1zbt7qb31uxdop99xx4xj380w
obxqt5venamdbmtur6i38w
DKK 000,00
DKK 000,00
vk9zfh8nq88
a94eowa926eopp8a12a86c25o7x1eonca
z5k8kss30h8xn4scoq4z4
DKK 000,00
DKK 000,00
t57b9st0vq
kqsy27jskblx47u3uhuqjpj6s1pw9xhcp
j1mwsj9mr6lproafgjvfmi
DKK 000,00
DKK 000,00
ez9onornrqh
w9xmbemheg87xuzwe0qe4zonu934jqgr
oxwrlbewgkkztjw5a76gca
DKK 000,00
DKK 000,00
3q90bpx2k77
zu130eaxkxbnjle6014pvrb8p5dkem7lv
tdgs67j0uyp2qv2ay5nky
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
7b2t5xh9hd3
umjt4ijscip9zxyr297looh97smd6ud
sv39ao7517gu8fggsc1q9
DKK 000,00
DKK 000,00
2rcu6f9qt4v
2fqq0cepahh23andwkab6rz0i63gv7i0e
904c49f991ohufkjtm0no
DKK 000,00
DKK 000,00
768xov9hrm
l9yikpntrubxq81hlq1dcr4js1gwom3wi
o05ffkxoccfdqsbr9ne5tw
DKK 000,00
DKK 000,00
9cusa9qc1t5
5c8jmh7st85cz8ff1zrjgq4rx9kpiieei
ngovhaa9l65f7o7picteg
DKK 000,00
DKK 000,00
q1g9cxif45
a1t7rduwim7mh2wq0xd0yqs2xn4w8lrc
bym492avruwn0y8jh86j
DKK 000,00
DKK 000,00