460,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Donne Fittipaldi Bolgheri Superiore, DOC
Ekstrabladet | 93 / 100 |
Ekstrabladet |
460,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Italien |
Distrikt | Toscana |
Druesorter | Cabernet Franc (30%) Cabernet Sauvignon (30%) Merlot (30%) Petit-Verdot (10%) |
Alkohol % | 14,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 123817 |
Beskrivelse
Donne Fittipaldi er en "rising star" i "Supertoscaner-området" Bolgheri. Vingården laver vin på et meget højt niveau. En meget kompleks duft, hvor der - udover meget moden frugt - bl.a. kan fornemmes røg, bacon, tomatstilk og rabarber. Smagen er rig med mørke bær, lakrids og bittersøde toner som balsamico og chinotto mandarin. Meget lang smag.
Druerne er 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Cabernet Franc og 10% Petit Verdot, altså mindre Cab.Sauvignon og mere Merlot end i "Rosso"-udgaven. Udbyttet er 20% lavere. Druerne håndhøstes, afstilkes skånsomt; udbløder og gærer i 15 dage, heraf 2 dage med cryomaceration*. Der bruges kun den naturlige gær på druerne. Vinen lagrer 15 mdr. i barrique, 25% nye fade, og klares ikke. Kun naturlig bundfældning af faststofferne. Vinen har et længere udviklingspotentiale.
*: Udblødning af mosten ved så lav temperatur, at gæringen ikke går i gang, for at frigøre smagskomponenter, der bedst overføres til mosten, inden den indeholder alkohol. Åbne, saftige og elegante stiltræk er normalt det, processen søger at fremme.
Maria Fittipaldi købte i 1992 46 ha. land uden vin, omkring et landsted fra slutningen af 1800-tallet. Det ligger nogle km. syd for Bolgheri landsbyen. Vingårdens godt 9 ha. i 80 - 100 m.s højde blev etableret i 2004 sammen med hendes fire døtre. Det faglige rygstød til at opfylde ambitionerne sørger ønologen Emiliano Falsini for. Kvinderne besidder meget forskellige personligheder og bidrager med kvaliteter som mod, ressourcestærkhed, udholdenhed, sensualitet og en smag for alt, der udtrykker estetik og kvalitet. Druerne er Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og den lokale hvide Orpicchio.
Fra starten har Donne Fittipaldi stræbt efter at skabe vine af højeste kvalitet, og de har allerede høstet stor ros af internationalt anerkendte anmeldere som James Suckling og Veronelli. Målet er at skabe vine, der udmærker sig ved deres høje elegance og harmoni, samtidig med at de afspejler karakteren i store Bolgheri-vine.
Donne Fittipaldi har fra begyndelsen ønsket at kombinere vin med kunst og har arbejdet tæt med kunstneren Giorgio Restelli - der går under kunstnernavnet Giores - for at skabe etiketterne. Etiketterne "stjålne ben" repræsenterer femininitet og skal signalere den æstetik, de lægger vægt på, både i- og udenfor vinflaskerne.
Bolgheri DOC
Bolgheri i Toscana blev internationalt kendt i 1970'erne efter en stor smagning, hvor en vin fra huset Sassicaia vandt førstepladsen over 33 vine i Bordeaux-stil fra 11 lande. Dette førte til et nyt begreb, Supertoscaner, som blev brugt om de vine, der var dyrket i Toscana men hovedsageligt på ikke-lokale druesorter.
Området er navngivet efter en landsby med under 200 indbyggere, fordi den er tættest på de berømte vinmarker, der sikrede regionens gennembrud. Bolgheri ligger i provinsen Livorno direkte ud til Middelhavet. Det giver megen sol fra syd og vest, modvirker ekstreme temperaturer og giver et næsten konstant luftskifte i vinmarkerne, som er gunstigt for at holde sygdomme i vinstokke og druer fra døren.
Jorden er domineret af vekslende området med ler, kalk, mergel, grus og sand, som minder en del om forholdene i Bordeaux. Med ca. 1220 ha. vinmarker i 50 - 400 m.s højde er området ikke stort. Der er ca. 65 dyrkere.
Bolgheris første DOC i 1983 var kun for hvid og rose. For rødvinene kom DOC i 1994. Appellationsreglerne tillader, at Toscanas hoveddrue Sangiovese kan bruges op til 50%, ligesom Syrah, men det er Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot der tegner de vine, som har gjort området kendt og er årsag til, at området af og til kaldes "Italiens Bordeaux". De tre førstnævnte må bruges frit, også til enkeltdruevine. Petit Verdot og andre op til 30%. Ca. 2/3 af produktionen er Bordeaux-blends af forskellig sammensætning. Rosso skal lagre min. 10 mdr. og Superiore, der også skal have 1% højere alkohol, i 2 år; heraf et på træfade.
Hvidvinene med DOC Bolgheri domineres af Vermentino, Sauvignon Blanc og Trebbiano. De to førstnævnte op til 70%; De har også egen DOC med druenavn, hvor der skal være mindst 85% af druen. Vermentino må være op til 40% af Bolgheri DOC, og andre druer op til 30%. Der er en øget interesse for gamle, lokale druer, bl.a. Orpicchio. Rosé laves også med samme drueregler som for rødvinene. Andre producenter anspores af de topklassevine, der gjorde området kendt og var årsag til den selvstændige appellation. Derfor er vinenes kvalitet generelt høj og området meget respekteret.
Ekstrabladet
Fin næse med noter af violer, skovbær og solbær. Modne tanniner, som måske virker en lille smule forcerede. Lidt i den gamle skole - med et stort fokus på modenhed og stofrigdom.
Ekstrabladet
Fin næse med noter af violer, skovbær og solbær. Modne tanniner, som måske virker en lille smule forcerede. Lidt i den gamle skole - med et stort fokus på modenhed og stofrigdom.
Relaterede produkter
4j1jo0r0kv7
cu1qboixwm87iggh9cs2zsgp6vlic849
o4gl19bxzxeeagnimvj8g5
DKK 000,00
DKK 000,00
5q8goaqulqs
d6g1rblvoxf728yh1a89q4ebihqytvm4u
p76n8i8a5vls6z8rzhfewd
DKK 000,00
DKK 000,00
uy0rxiwsfll
whzm9aee8ezmmtc5ysq9hw8cc3slv8u
vh1qd4iey58bwc37xm01ss
DKK 000,00
DKK 000,00
vbgbjgsdzxi
a5trjomqamfp743fkyhj5sd4jfgd4c71
jjeegi19lesxtq8nhycme
DKK 000,00
DKK 000,00
mqhzx54s9r
9b7rksntx0thusv1ko040slsly0kntpa
8pq78be4epgvgod3w3aqu
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
iurx4clx52
9vqwikxncfhku4hlpd6wwmdjhoiodmbhl
s3d9sbgzyvfcbaxg2rm72d
DKK 000,00
DKK 000,00
7n4vimsttlj
uzbf0ijtt7mjmumg9fv05ae0wdv7nlh5o
vl5q0vld11ln0sq19tpxr
DKK 000,00
DKK 000,00
fsf7jt6ks6j
79vx17dhaalcv6x2ieixoh2f6l4sjdlr8
ls3u43jb7ukl4rf3799ka
DKK 000,00
DKK 000,00
l0myg6nm3zm
5jo5go0kfux5qosdf3m5635dqy1gcxbp8
3xjgwsljys5kntskn71a8m
DKK 000,00
DKK 000,00
rv6r44x7bcc
i0bdcb5kbrf67dyfwvpn3e29rd232rdfq
r6bk8k0nbpsay9z6x79tk6
DKK 000,00
DKK 000,00