Frankrig er verdens næststørste vinproducerende land (i 2023) kun overgået af Italien. Mange er verdens allerstørste vine kommer fra Frankrig, og franske vine bruges ofte som benchmark for vine verden over. Få en smagsprøve på flere af de store distrikter med denne kasse, der indeholder rødvine fra Bourgogne, Côtes du Rhône, Beaujolais, Fronsac (Bordeaux), Languedoc og Pays d'Oc:
1 fl. Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir, Pierrick Bouley
En overbevisende Pinot Noir med god bredde i smagen og en fintsleben, sømløs mundfornemmelse. Krydderurter, mild peber, fint syrespil og følelig men diskret tannin. En anelse neutral fadtone, men ren og klar frugt er i fokus. Alle druer kommer fra Volnay, der er kendt for vin med et feminint touch og stor lækkerifaktor. Til lettere retter, fisk eller lyst kød i let crèmet sauce.
1 fl. Côtes du Rhône Grande Réserve, Pierre Amadieu
Frisk, saftig Côtes du Rhône - en rigtig pleaser med bred appeal. Indbydende saftig og koncentreret pakket ind i bløde tanniner med en skøn frisk afslutning. 80% Grenache og 20% Syrah og et ideelt match til kød fra grillen, gryderetter og et glas i utide.
1 fl. Beaujolais ”Les Clos” Vieilles Vignes, Jean-Etienne Chermette
Varm og frugtig Beaujolais med blød, dyb bærsmag, finesse og cremet mundfornemmelse. Vinen vinificeres ifgl. traditionelle Beaujolaismetoder i hele klaser, hvor halvdelen får maceration carbonique. Servér kølig (14 grader) til sommerbuffet, fransk charcuterie, paté, grillede pølser og sandwiches.
1 fl. Château Mayne-Vieil, Fronsac, Bordeaux
Kvaliteten er enestående stabil. Vinen har Merlotdruens kødfulde saftighed med noter af kirsebær, solbær, multebær og blomme, men også Bordeaux’s faste struktur med fintkornede tanniner og en lille snert jordbund. Til mange, mellemkraftige kødtyper, ikke mindst lam. 100% Merlot. 18 mdr. lagring, delvist på egefad, delvist i tank. En solid, helstøbt vin.
1 fl. Les Darons, Jeff Carrel, Languedoc
Letflydende og cremet med lækker saftig, fyldig mørk frugt bakket op af en snert krydderier og velintegrerede tanniner. 75% Grenache, 20% Syrah og 5% Carignan. Holder sin lækre stil og flotte niveau år efter år. Meget alsidig madvin. Grillretter med rødt kød, vildt og svampe er lige til højrebenet.
1 fl. Grenache Noir VV, Pays d’Oc
En kraftig saftig vin på 100% Grenache; indsmigrende og kraftfuld med perfekt tannin/sødme-balance og en bemærkelsesværdig friskhed. Smag af dybe bær og krydderier. Til stegt eller grillet oksekød og ditto lam samt simreretter. Vinen bliver blødere, hvis den iltes ca. en time før servering.
