5.500,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Le Chambertin, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils
5.500,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 322520 |
Beskrivelse
Noget af det største man kan nå på Pinot Noir druen. Høj intensitet, komplekse krydderitoner, blomster og grafit. Flot struktur, med følelig tannin som yngre, og lang udviklingshorisont. Bouchard Père & Fils ejer 0,15 ha. og producerer blot ca. 700 flasker årligt.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
2020 Bourgogne havde en meget tidlig knopskydning efter en mild vinter og lun marts. Frugtsætningen var rigtig god, men vedvarende tørke og en konstant vind udtørrede især Pinot Noir på drænende jord, så udbyttet af den meget tidlige høst blev nogle steder lavere end håbet. Chardonnay blev ikke særligt ramt, udover en forsinket fenolisk modning, så mange - meget sjældent set- høstede Pinot Noir før Chardonnay.
Farveskiftet var ret sent, men hele vækstperioden endte med at blive meget tæt på 100-dages normen, og selv de noget stressede Pinot Noir druer havde et forbløffende fint niveau af vinsyre ved høsten, da nætterne ikke var så varme som i 2019, så vinene er forbavsende friske og smager generelt ikke mærket af det høje antal soltimer, hjulpet af at den vedvarende varme om dagen ikke nåede ekstreme højder. Markernes lokalklima gav en del steder tidsforskelle i modenheden, men stabilt høstvejret tillod den nødvendige tilpasning af høsttidspunkter. Alle områder fra Chablis til Beaujolais er generelt særdeles tilfredse med kvaliteten af både røde og hvide vine.
Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af de røde vine laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Derudover laves der små mængder rødvin på Gamay (fra blandt andet Beaujolais), samt hvidvin på druen Aligoté. I Chablis finder man 7 Grand Cru vinmarker, men man skal 100 km. længere sydøst på, for at finde den mest kendte region 'Côte d'Or'. Det er hernede man finder resten af Grand Cru vinmarkerne. Dette område opdeler man i to dele: det nordlige Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. I Côte de Nuits finder man 24 af de 25 røde Grand Cru'er, mens Côte de Beaune udelukkende har de hvide Grand Cru'er.
Relaterede produkter
m8javcve8tb
7q0hgmawtdils3iy660p9vurjy4rasc
wz6ak479oylufnh4unvq7s
DKK 000,00
DKK 000,00
g9gqo7tl15d
ey3hoitb6sem1uj8yhdwgqb6c71zou32c
c6qdetrrcssgiaobj8fw5e
DKK 000,00
DKK 000,00
mnopwcfywr
0fietgk9grb0bufj9h0maafsuogts41np
5hjj4v61266u0g5hjc2cw
DKK 000,00
DKK 000,00
ehajsdlqfpr
w36xit46oxodpz60b4grc6w4qcpcxalt
qgvtwid4xy7t8chudle1f
DKK 000,00
DKK 000,00
h1h36e9h1hs
qk9ahcl1yrf92voluqp6vq2tdz6i5k3
qkqkdggcdumhfm89exlvnv
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
a4km3pcbsb9
muqxok7fmsnf6sn33wxn6gvkvt91ihkmo
4p5qlmy0yegbbvl4dgrwrw
DKK 000,00
DKK 000,00
7px1jkrzzn
r4hvjjk8qypgvkaespfqfj9tjckndjl28
w85q7gbe20a3mb2q5ctjzd
DKK 000,00
DKK 000,00
ximzmuxxtqb
3yt0ekn9p53ky5ht1ugfcrn4cqws0pgm
u1p04f0h53hu4mrf3trir
DKK 000,00
DKK 000,00
bod3qs8yyqn
1hk2okkq2rust4j2pwtyyhrepvbgf6f7k
o08degqjibqb7750i2ova
DKK 000,00
DKK 000,00
krdkmbxq7i
hqja6399vvczpponay9hlcjvb4lkd41le
l1obalskmxqkt28sws95b
DKK 000,00
DKK 000,00