5.500,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Le Chambertin, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils
5.500,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 322520 |
Beskrivelse
Noget af det største man kan nå på Pinot Noir druen. Høj intensitet, komplekse krydderitoner, blomster og grafit. Flot struktur, med følelig tannin som yngre, og lang udviklingshorisont. Bouchard Père & Fils ejer 0,15 ha. og producerer blot ca. 700 flasker årligt.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
2020 Bourgogne havde en meget tidlig knopskydning efter en mild vinter og lun marts. Frugtsætningen var rigtig god, men vedvarende tørke og en konstant vind udtørrede især Pinot Noir på drænende jord, så udbyttet af den meget tidlige høst blev nogle steder lavere end håbet. Chardonnay blev ikke særligt ramt, udover en forsinket fenolisk modning, så mange - meget sjældent set- høstede Pinot Noir før Chardonnay.
Farveskiftet var ret sent, men hele vækstperioden endte med at blive meget tæt på 100-dages normen, og selv de noget stressede Pinot Noir druer havde et forbløffende fint niveau af vinsyre ved høsten, da nætterne ikke var så varme som i 2019, så vinene er forbavsende friske og smager generelt ikke mærket af det høje antal soltimer, hjulpet af at den vedvarende varme om dagen ikke nåede ekstreme højder. Markernes lokalklima gav en del steder tidsforskelle i modenheden, men stabilt høstvejret tillod den nødvendige tilpasning af høsttidspunkter. Alle områder fra Chablis til Beaujolais er generelt særdeles tilfredse med kvaliteten af både røde og hvide vine.
Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af de røde vine laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Derudover laves der små mængder rødvin på Gamay (fra blandt andet Beaujolais), samt hvidvin på druen Aligoté. I Chablis finder man 7 Grand Cru vinmarker, men man skal 100 km. længere sydøst på, for at finde den mest kendte region 'Côte d'Or'. Det er hernede man finder resten af Grand Cru vinmarkerne. Dette område opdeler man i to dele: det nordlige Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. I Côte de Nuits finder man 24 af de 25 røde Grand Cru'er, mens Côte de Beaune udelukkende har de hvide Grand Cru'er.
Relaterede produkter
jq4dz79p6bp
ql23aa8i9j0gtx1cy5tjo8wq1v9cq5wik
wxmp2k6h27ll04ap8sjzgk
DKK 000,00
DKK 000,00
sotjzjftb3s
o087gp5o4bw7x0g7vppekh2zhzh68ovi
w3s2bvafpyftjw5emt22
DKK 000,00
DKK 000,00
sz9m7n5gneb
ns7m2o2f5eeaeq7z9t7zdudx4uzkhn2p
aubfvrpaujvw33vyzvn6f
DKK 000,00
DKK 000,00
2b38ew9iouc
0fa5gq5mw7g96va88isf5eciz8mofb99
dykox9g41x9rypwfniqho
DKK 000,00
DKK 000,00
neoipb6u92i
tz2w4l7b6gl9qtt70iwx8l50n7ff7jpq
6aixpw42we1ad0slqfs7p
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
6ivqreanlh9
6qorqo01lt3u4rp8oufk4qw3v5y233tk
3cme7rj4xxuigt36kppy4
DKK 000,00
DKK 000,00
tpqwuhsod
etknwenn4mkrwsco6eo6piuvimn8ci7m
8xzhw0auxx5wyp3qso8339
DKK 000,00
DKK 000,00
2zx4am0ek5n
hkkgyppxia9zvu9t46jy8fd6plgztplfi
m7lj1llaevkak47n7yze16
DKK 000,00
DKK 000,00
2idv8ltebwl
irfraur4sembjia3s9opmh0188d3ywy5lc
1ljdkpf9g5iiwimupfjw29
DKK 000,00
DKK 000,00
8jjrybeyjwg
yjo15uewzxybp7k63250bmsu6yyibjh
tn5uelevqfl6wvrzf9qtvc
DKK 000,00
DKK 000,00