475,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2019 Donne Fittipaldi Bolgheri Superiore, DOC
475,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Italien |
Distrikt | Toscana |
Druesorter | Cabernet Franc (30%) Cabernet Sauvignon (30%) Merlot (30%) Petit-Verdot (10%) |
Alkohol % | 14,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2019 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 123819 |
Beskrivelse
Donne Fittipaldi er en "rising star" i "Supertoscaner-området" Bolgheri. Vingården laver vin på et meget højt niveau. En meget kompleks duft, hvor der - udover meget moden frugt - bl.a. kan fornemmes røg, bacon, tomatstilk og rabarber. Smagen er rig med mørke bær, lakrids og bittersøde toner som balsamico og chinotto mandarin. Meget lang smag.
Druerne er 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Cabernet Franc og 10% Petit Verdot, altså mindre Cab.Sauvignon og mere Merlot end i "Rosso"-udgaven. Udbyttet er 20% lavere. Druerne håndhøstes, afstilkes skånsomt; udbløder og gærer i 15 dage, heraf 2 dage med cryomaceration*. Der bruges kun den naturlige gær på druerne. Vinen lagrer 15 mdr. i barrique, 25% nye fade, og klares ikke. Kun naturlig bundfældning af faststofferne. Vinen har et længere udviklingspotentiale.
*: Udblødning af mosten ved så lav temperatur, at gæringen ikke går i gang, for at frigøre smagskomponenter, der bedst overføres til mosten, inden den indeholder alkohol. Åbne, saftige og elegante stiltræk er normalt det, processen søger at fremme.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Donne Fittipaldi siden 2018. Maria Fittipaldi købte i 1992 46 ha. land uden vin, omkring et landsted fra slutningen af 1800-tallet. Det ligger nogle km. syd for Bolgheri landsbyen. Vingårdens godt 9 ha. i 80 - 100 m.s højde blev etableret i 2004 sammen med hendes fire døtre. Det faglige rygstød til at opfylde ambitionerne sørger ønologen Emiliano Falsini for. Kvinderne besidder meget forskellige personligheder og bidrager med kvaliteter som mod, ressourcestærkhed, udholdenhed, sensualitet og en smag for alt, der udtrykker estetik og kvalitet. Druerne er Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og den lokale hvide Orpicchio.
Fra starten har Donne Fittipaldi stræbt efter at skabe vine af højeste kvalitet, og de har allerede høstet stor ros af internationalt anerkendte anmeldere som James Suckling og Veronelli. Målet er at skabe vine, der udmærker sig ved deres høje elegance og harmoni, samtidig med at de afspejler karakteren i store Bolgheri-vine.
Donne Fittipaldi har fra begyndelsen ønsket at kombinere vin med kunst og har arbejdet tæt med kunstneren Giorgio Restelli - der går under kunstnernavnet Giores - for at skabe etiketterne. Etiketterne "stjålne ben" repræsenterer femininitet og skal signalere den æstetik, de lægger vægt på, både i- og udenfor vinflaskerne.
Bolgheri DOC
Bolgheri i Toscana blev internationalt kendt i 1970'erne efter en stor smagning, hvor en vin fra huset Sassicaia vandt førstepladsen over 33 vine i Bordeaux-stil fra 11 lande. Dette førte til et nyt begreb, Supertoscaner, som blev brugt om de vine, der var dyrket i Toscana men hovedsageligt på ikke-lokale druesorter.
Området er navngivet efter en landsby med under 200 indbyggere, fordi den er tættest på de berømte vinmarker, der sikrede regionens gennembrud. Bolgheri ligger i provinsen Livorno direkte ud til Middelhavet. Det giver megen sol fra syd og vest, modvirker ekstreme temperaturer og giver et næsten konstant luftskifte i vinmarkerne, som er gunstigt for at holde sygdomme i vinstokke og druer fra døren.
Jorden er domineret af vekslende området med ler, kalk, mergel, grus og sand, som minder en del om forholdene i Bordeaux. Med ca. 1220 ha. vinmarker i 50 - 400 m.s højde er området ikke stort. Der er ca. 65 dyrkere.
Bolgheris første DOC i 1983 var kun for hvid og rose. For rødvinene kom DOC i 1994. Appellationsreglerne tillader, at Toscanas hoveddrue Sangiovese kan bruges op til 50%, ligesom Syrah, men det er Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot der tegner de vine, som har gjort området kendt og er årsag til, at området af og til kaldes "Italiens Bordeaux". De tre førstnævnte må bruges frit, også til enkeltdruevine. Petit Verdot og andre op til 30%. Ca. 2/3 af produktionen er Bordeaux-blends af forskellig sammensætning. Rosso skal lagre min. 10 mdr. og Superiore, der også skal have 1% højere alkohol, i 2 år; heraf et på træfade.
Hvidvinene med DOC Bolgheri domineres af Vermentino, Sauvignon Blanc og Trebbiano. De to førstnævnte op til 70%; De har også egen DOC med druenavn, hvor der skal være mindst 85% af druen. Vermentino må være op til 40% af Bolgheri DOC, og andre druer op til 30%. Der er en øget interesse for gamle, lokale druer, bl.a. Orpicchio. Rosé laves også med samme drueregler som for rødvinene. Andre producenter anspores af de topklassevine, der gjorde området kendt og var årsag til den selvstændige appellation. Derfor er vinenes kvalitet generelt høj og området meget respekteret.
Begrebet Supertoscaner bliver brugt om vine, der bliver fremstillet af druer dyrket i Toscana, men som hovedsageligt er på ikke-lokale druesorter. Tilbage i 1970'erne var en gruppe ambitiøse producenter frustrerede over bureaukratiet inden for Italiens vinlovgivning, og de begyndte at fremstille vine med "internationale druer" som Merlot og Cabernet Sauvignon. Da det ikke var tilladt i DOC, blev vinene deklassificeret, og i dag har de betegnelsen IGT. Mange af vinene er sublime og kendt for deres høje kvalitet.
Relaterede produkter
nykpyie7yme
qify9c6ujqk63ujzbnf5po5xqmdl4j4au
i1o757zvb19zyopus40gi
DKK 000,00
DKK 000,00
ilt18w1i9y
2xjwo3p3jnq51vcp3j53ug000m2g5mzfihr7
fkjem6oql4q79wd4vye0iy
DKK 000,00
DKK 000,00
3jh9qivmx6u
vums642te3nwmrz3fz1u73grf6kgfvkk
qp8hxct2qdav8ot899ud
DKK 000,00
DKK 000,00
0x4519n8xydj
zwqccashj9jvavzr5e9tf8bbrlavue9v
n1e1k5t97aeh4szazoav9k
DKK 000,00
DKK 000,00
31v91bqshga
tpli284zw50wlza5ysyaeagsyvmkxjaq
em9o2uake1ilov9eqh2yqe
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
n6g5zav7g7b
02kxhooi0gewwx3f97ws5f1ehuzm5391x
7f0ovlkielnficqxv1h3dn
DKK 000,00
DKK 000,00
e9dfmqlq3
yx582lmjzgno0pk3a8dgldko0karozmp
jf0b3lf2mbww3yzwwypf
DKK 000,00
DKK 000,00
i00qddzjtuj
bp5k4uzg96of0eqmbolq34cew0b1rpe49
u9enzwfz91rexs1p0aiy
DKK 000,00
DKK 000,00
qaj08t5ic1b
sb83yb922gd7x9o7itkwpo44izhoshgzs
ux56ww4vjzs1g45ku1517y
DKK 000,00
DKK 000,00
h0g4rdcxok9
4dqug8wbde106uetwtkh26ar9wy2g16lca
g0lzsc2uymwtctu4l8el
DKK 000,00
DKK 000,00