275,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Donne Fittipaldi, Bolgheri DOC
Spritnyt | |
Spritnyt | 90 / 100 |
Vinstyrke2 ved Kim Bretov | 88 / 100 |
275,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Italien |
Distrikt | Toscana |
Druesorter | Cabernet Franc (10%) Cabernet Sauvignon (50%) Merlot (30%) Petit-Verdot (10%) |
Alkohol % | 14,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 123621 |
Beskrivelse
Donne Fittipaldi er en "rising star" i "Supertoscaner-området" Bolgheri. Vingården laver vin på et meget højt niveau. En vin med en flot kombination af koncentration og åben saftighed med associationer til multebær, brombær og blåbærtærte, urter og vanilje i en ramme af bløde tanniner. Til kraftige fiskeretter, rødt kød og smagfulde oste.
Druerne er 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 10% hver af Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne håndhøstes, afstilkes skånsomt; udbløder og gærer i 15 dage, heraf 2 dage med cryomaceration*. Der bruges kun den naturlige gær på druerne. Vinen lagrer 12 mdr. i barrique, delvist 2.-3. og 4.års fade, og klares ikke. Kun naturlig bundfældning af faststofferne.
*: Udblødning af mosten ved så lav temperatur, at gæringen ikke går i gang, for at frigøre smagskomponenter, der bedst overføres til mosten, inden den indeholder alkohol. Åbne, saftige og elegante stiltræk er normalt det, processen søger at fremme.
Maria Fittipaldi købte i 1992 46 ha. land uden vin, omkring et landsted fra slutningen af 1800-tallet. Det ligger nogle km. syd for Bolgheri landsbyen. Vingårdens godt 9 ha. i 80 - 100 m.s højde blev etableret i 2004 sammen med hendes fire døtre, Carlotta, Giulia, Serena og Valentina. Det faglige rygstød til at opfylde ambitionerne sørger ønologen Emiliano Falsini for. Kvinderne besidder meget forskellige personligheder og bidrager med kvaliteter som mod, ressourcestærkhed, udholdenhed, sensualitet og en smag for alt, der udtrykker estetik og kvalitet. Druerne er Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og den lokale hvide Orpicchio.
Fra starten har Donne Fittipaldi stræbt efter at skabe vine af højeste kvalitet, og de har allerede høstet stor ros af internationalt anerkendte anmeldere som James Suckling og Veronelli. Målet er at skabe vine, der udmærker sig ved deres høje elegance og harmoni, samtidig med at de afspejler karakteren i store Bolgheri-vine. Donne Fittipaldi har fra begyndelsen ønsket at kombinere vin med kunst og har arbejdet tæt med kunstneren Giorgio Restelli - der går under kunstnernavnet Giores - for at skabe etiketterne. Etiketterne "stjålne ben" repræsenterer femininitet og skal signalere den æstetik, de lægger vægt på, både i- og udenfor vinflaskerne.
Bolgheri DOC
Bolgheri i Toscana blev internationalt kendt i 1970'erne efter en stor smagning, hvor en vin fra huset Sassicaia vandt førstepladsen over 33 vine i Bordeaux-stil fra 11 lande. Dette førte til et nyt begreb, Supertoscaner, som blev brugt om de vine, der var dyrket i Toscana men hovedsageligt på ikke-lokale druesorter.
Området er navngivet efter en landsby med under 200 indbyggere, fordi den er tættest på de berømte vinmarker, der sikrede regionens gennembrud. Bolgheri ligger i provinsen Livorno direkte ud til Middelhavet. Det giver megen sol fra syd og vest, modvirker ekstreme temperaturer og giver et næsten konstant luftskifte i vinmarkerne, som er gunstigt for at holde sygdomme i vinstokke og druer fra døren.
Jorden er domineret af vekslende området med ler, kalk, mergel, grus og sand, som minder en del om forholdene i Bordeaux. Med ca. 1220 ha. vinmarker i 50 - 400 m.s højde er området ikke stort. Der er ca. 65 dyrkere.
Bolgheris første DOC i 1983 var kun for hvid og rose. For rødvinene kom DOC i 1994. Appellationsreglerne tillader, at Toscanas hoveddrue Sangiovese kan bruges op til 50%, ligesom Syrah, men det er Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot der tegner de vine, som har gjort området kendt og er årsag til, at området af og til kaldes "Italiens Bordeaux". De tre førstnævnte må bruges frit, også til enkeltdruevine. Petit Verdot og andre op til 30%. Ca. 2/3 af produktionen er Bordeaux-blends af forskellig sammensætning. Rosso skal lagre min. 10 mdr. og Superiore, der også skal have 1% højere alkohol, i 2 år; heraf et på træfade.
Hvidvinene med DOC Bolgheri domineres af Vermentino, Sauvignon Blanc og Trebbiano. De to førstnævnte op til 70%; De har også egen DOC med druenavn, hvor der skal være mindst 85% af druen. Vermentino må være op til 40% af Bolgheri DOC, og andre druer op til 30%. Der er en øget interesse for gamle, lokale druer, bl.a. Orpicchio. Rosé laves også med samme drueregler som for rødvinene. Andre producenter anspores af de topklassevine, der gjorde området kendt og var årsag til den selvstændige appellation. Derfor er vinenes kvalitet generelt høj og området meget respekteret.
Hør vinmageren fortælle...
Hør vinmager Emiliano Falsini fortælle om vinen (åbner i YouTube).
Spritnyt
Solmodne sorte bær i næsen. En frugtig og imødekommende Bolgheri på primært cabernet sauvignon og merlot. Ikke megen fadpræg, hvilket giver vinen mulighed for at udtrykke den rene frugt. En flot og vellavet vin med en lang afslutning.
Spritnyt
Solmodne sorte bær i næsen. En frugtig og imødekommende Bolgheri på primært cabernet sauvignon og merlot. Ikke megen fadpræg, hvilket giver vinen mulighed for at udtrykke den rene frugt. En flot og vellavet vin med en lang afslutning.
Vinstyrke2 ved Kim Bretov
Solmoden i duften med aromaer af røde kirsebær, salvie og timian. Syrerig og stram i munden. Frugten er tilbageholdende og giver med nød og næppe noter af kirsebær, brombær og blomme fra sig. Jeg har smagt bedre udgaver af denne toscaner og må tilskrive det vinens unge alder. Denne årgang skal simpelthen have mere tid. Vinen afslutter mundudtørrende, og den høje syre kræver modspil i form af fedtmarmoreret kød.
Relaterede produkter
fyb8e5pmwn
v9c7b5o33tloyui2b5n0olnk29vp9v3m
36lqqiblawy8mrrjpujs4
DKK 000,00
DKK 000,00
u7538myai2
m2mobx7yghp1e4idl6pin3oo3rnifna5
1rrujqjkh7xcf5634rasja
DKK 000,00
DKK 000,00
tss2ni00rde
w9p11zzjhvdqualecrxyjf6t3ir0to8a9
t5bpa2kiy95ffc7juzhoj
DKK 000,00
DKK 000,00
h4zra7uu1sq
xbcrog7cf1llelr33lozvjkm46co4t7do
cv60vzx5yw9ilufljshmcg
DKK 000,00
DKK 000,00
q02imf71cxe
g30k00znpk7r58rdb1iho9ap1ftxh9vj
b3bicdhbkwq2udmtxiadud
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
weelm9xt979
jz7xduunqra7uo6xl99zffbiptzhnui5h
7j0tmkuw8qc4sxcachsala
DKK 000,00
DKK 000,00
1ymvzgqoved
sn0gdltqk9c66if6tm1vso4elcf31ez29
9mlsj480n4fyqdqz70sd7m
DKK 000,00
DKK 000,00
5jxqvvuwjay
7lb2rijzs2p50nqqon38i8dy0hwdwumrh
h42q6hg1yr44b69jd0ex07
DKK 000,00
DKK 000,00
j9xj7t463x8
mthw8s4goueg0zcknw1eejml56326kpmq
xgzalq98huq4jadf21yxj
DKK 000,00
DKK 000,00
77y7dygpugn
zpqcecq7pg8a4c69w90ybx3foznh9xbg
tqsheobfylnsv8sle648v7
DKK 000,00
DKK 000,00