290,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Donne Fittipaldi, Bolgheri DOC
290,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Italien |
Distrikt | Toscana |
Druesorter | Cabernet Franc (10%) Cabernet Sauvignon (50%) Merlot (30%) Petit-Verdot (10%) |
Alkohol % | 14% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 123622 |
Beskrivelse
Donne Fittipaldi er en "rising star" i "Supertoscaner-området" Bolgheri. Vingården laver vin på et meget højt niveau. En vin med en flot kombination af koncentration og åben saftighed med associationer til multebær, brombær og blåbærtærte, urter og vanilje i en ramme af bløde tanniner. Til kraftige fiskeretter, rødt kød og smagfulde oste.
Druerne er 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 10% hver af Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne håndhøstes, afstilkes skånsomt; udbløder og gærer i 15 dage, heraf 2 dage med cryomaceration*. Der bruges kun den naturlige gær på druerne. Vinen lagrer 12 mdr. i barrique, delvist 2.-3. og 4.års fade, og klares ikke. Kun naturlig bundfældning af faststofferne.
*: Udblødning af mosten ved så lav temperatur, at gæringen ikke går i gang, for at frigøre smagskomponenter, der bedst overføres til mosten, inden den indeholder alkohol. Åbne, saftige og elegante stiltræk er normalt det, processen søger at fremme.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Donne Fittipaldi siden 2018. Maria Fittipaldi købte i 1992 46 ha. land uden vin, omkring et landsted fra slutningen af 1800-tallet. Det ligger nogle km. syd for Bolgheri landsbyen. Vingårdens godt 9 ha. i 80 - 100 m.s højde blev etableret i 2004 sammen med hendes fire døtre, Carlotta, Giulia, Serena og Valentina. Det faglige rygstød til at opfylde ambitionerne sørger ønologen Emiliano Falsini for. Kvinderne besidder meget forskellige personligheder og bidrager med kvaliteter som mod, ressourcestærkhed, udholdenhed, sensualitet og en smag for alt, der udtrykker estetik og kvalitet. Druerne er Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og den lokale hvide Orpicchio.
Fra starten har Donne Fittipaldi stræbt efter at skabe vine af højeste kvalitet, og de har allerede høstet stor ros af internationalt anerkendte anmeldere som James Suckling og Veronelli. Målet er at skabe vine, der udmærker sig ved deres høje elegance og harmoni, samtidig med at de afspejler karakteren i store Bolgheri-vine. Donne Fittipaldi har fra begyndelsen ønsket at kombinere vin med kunst og har arbejdet tæt med kunstneren Giorgio Restelli - der går under kunstnernavnet Giores - for at skabe etiketterne. Etiketterne "stjålne ben" repræsenterer femininitet og skal signalere den æstetik, de lægger vægt på, både i- og udenfor vinflaskerne.
Bolgheri DOC
Bolgheri i Toscana blev internationalt kendt i 1970'erne efter en stor smagning, hvor en vin fra huset Sassicaia vandt førstepladsen over 33 vine i Bordeaux-stil fra 11 lande. Dette førte til et nyt begreb, Supertoscaner, som blev brugt om de vine, der var dyrket i Toscana men hovedsageligt på ikke-lokale druesorter.
Området er navngivet efter en landsby med under 200 indbyggere, fordi den er tættest på de berømte vinmarker, der sikrede regionens gennembrud. Bolgheri ligger i provinsen Livorno direkte ud til Middelhavet. Det giver megen sol fra syd og vest, modvirker ekstreme temperaturer og giver et næsten konstant luftskifte i vinmarkerne, som er gunstigt for at holde sygdomme i vinstokke og druer fra døren.
Jorden er domineret af vekslende området med ler, kalk, mergel, grus og sand, som minder en del om forholdene i Bordeaux. Med ca. 1220 ha. vinmarker i 50 - 400 m.s højde er området ikke stort. Der er ca. 65 dyrkere.
Bolgheris første DOC i 1983 var kun for hvid og rose. For rødvinene kom DOC i 1994. Appellationsreglerne tillader, at Toscanas hoveddrue Sangiovese kan bruges op til 50%, ligesom Syrah, men det er Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot der tegner de vine, som har gjort området kendt og er årsag til, at området af og til kaldes "Italiens Bordeaux". De tre førstnævnte må bruges frit, også til enkeltdruevine. Petit Verdot og andre op til 30%. Ca. 2/3 af produktionen er Bordeaux-blends af forskellig sammensætning. Rosso skal lagre min. 10 mdr. og Superiore, der også skal have 1% højere alkohol, i 2 år; heraf et på træfade.
Hvidvinene med DOC Bolgheri domineres af Vermentino, Sauvignon Blanc og Trebbiano. De to førstnævnte op til 70%; De har også egen DOC med druenavn, hvor der skal være mindst 85% af druen. Vermentino må være op til 40% af Bolgheri DOC, og andre druer op til 30%. Der er en øget interesse for gamle, lokale druer, bl.a. Orpicchio. Rosé laves også med samme drueregler som for rødvinene. Andre producenter anspores af de topklassevine, der gjorde området kendt og var årsag til den selvstændige appellation. Derfor er vinenes kvalitet generelt høj og området meget respekteret.
Begrebet Supertoscaner bliver brugt om vine, der bliver fremstillet af druer dyrket i Toscana, men som hovedsageligt er på ikke-lokale druesorter. Tilbage i 1970'erne var en gruppe ambitiøse producenter frustrerede over bureaukratiet inden for Italiens vinlovgivning, og de begyndte at fremstille vine med "internationale druer" som Merlot og Cabernet Sauvignon. Da det ikke var tilladt i DOC, blev vinene deklassificeret, og i dag har de betegnelsen IGT. Mange af vinene er sublime og kendt for deres høje kvalitet.
Hør vinmageren fortælle...
Hør vinmager Emiliano Falsini fortælle om vinen (åbner i YouTube).
Relaterede produkter
7m9pukwqyth
4j0wkq1y7ic28bphgh7tuhe7ke12dhgsr
d564hmn2qkr4aruxy1x5nq
DKK 000,00
DKK 000,00
ogqywqrzsoa
eqndwyibnqtcencfpwse9u555lnvi80n2
pt9haeyl1gqtncf8s6hg
DKK 000,00
DKK 000,00
i06r0tikc6e
1eu0c8zzz1yhxar3whnco6aureydymokam
ndrf50xnflon52lff7mc
DKK 000,00
DKK 000,00
8jklq83303h
5o9oacn3j27j8kl70ffdej3ya4q2ftnkb
tcfo9wjw3asw09y20uym1o
DKK 000,00
DKK 000,00
b5o45z4s6vi
2mqryvb2y63s3t96ha6777vc3xzynfsl
10d66i1qa16bac78wk9wrt
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
yr85nmdizb
6a9v22usb7816pgiprok6fgt7xxliizsd
p02pfcr2ns55u17vi5ini
DKK 000,00
DKK 000,00
buqrs7haye
zdjc0i6q5pakdc82l8q9gctoefj9wys7
4m8ufznuopu2gep3qjv7
DKK 000,00
DKK 000,00
tiqv77y1cf
2cam2izt5dy44z7zmr9y57zncew0izvc
rtqhw7zw0al6r7tnh68b6j
DKK 000,00
DKK 000,00
p5b9w5ipi8b
n4b5qel87tbi22nrmosmcmk2c1l9066d
qzy6v51cpvgpx6bydt1te
DKK 000,00
DKK 000,00
b0x2vpotjua
2s01gtdhd5ut60r8lmatvlhmxatajrzn
8y9z5v5x34duovl8wvrki
DKK 000,00
DKK 000,00