375,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Pouilly-Fuissé, Bouchard Père et Fils
375,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Chardonnay (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 532220 |
Beskrivelse
Pouilly Fuissé er stjernen fra Mâconnais i det sydligste Bourgogne. Pouilly Fuissé (som ikke må forveksles med Pouilly Fumé, som er en vin fra Loire i Frankrig) er blevet kendt verden over, for dens rene frugt og elegance. Arealet hernede udgør hele 769 hektar. Det er blot 10% af vinen, der får eg i 8-9 måneder, afhængig af årgangen; resten lagrer på stål for at bevare friskheden. Den bør nydes relativt ung men kan holde sig 3-5 år. Ideel som apéritif, til ikke for fede fiske- og skaldyrsretter samt paté.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte "Les Caillerets" i Volnay. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard Père & Fils.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – et topmoderne vineri men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne.
Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager er Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af de røde vine laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Derudover laves der små mængder rødvin på Gamay (fra blandt andet Beaujolais), samt hvidvin på druen Aligoté. I Chablis finder man 7 Grand Cru vinmarker, men man skal 100 km. længere sydøst på, for at finde den mest kendte region 'Côte d'Or'. Det er hernede man finder resten af Grand Cru vinmarkerne. Dette område opdeler man i to dele: det nordlige Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. I Côte de Nuits finder man 24 af de 25 røde Grand Cru'er, mens Côte de Beaune udelukkende har de hvide Grand Cru'er.
2020 Bourgogne havde en meget tidlig knopskydning efter en mild vinter og lun marts. Frugtsætningen var rigtig god, men vedvarende tørke og en konstant vind udtørrede især Pinot Noir på drænende jord, så udbyttet af den meget tidlige høst blev nogle steder lavere end håbet. Chardonnay blev ikke særligt ramt, udover en forsinket fenolisk modning, så mange - meget sjældent set- høstede Pinot Noir før Chardonnay.
Farveskiftet var ret sent, men hele vækstperioden endte med at blive meget tæt på 100-dages normen, og selv de noget stressede Pinot Noir druer havde et forbløffende fint niveau af vinsyre ved høsten, da nætterne ikke var så varme som i 2019, så vinene er forbavsende friske og smager generelt ikke mærket af det høje antal soltimer, hjulpet af at den vedvarende varme om dagen ikke nåede ekstreme højder. Markernes lokalklima gav en del steder tidsforskelle i modenheden, men stabilt høstvejret tillod den nødvendige tilpasning af høsttidspunkter. Alle områder fra Chablis til Beaujolais er generelt særdeles tilfredse med kvaliteten af både røde og hvide vine.
Relaterede produkter
4ctxwtmspq6
ythaqv4qdjvcn4ilqks1scmm1097keqd
i7r5c874qpk56avqjcpnr
DKK 000,00
DKK 000,00
e1o23jpb1j7
0r7tn2ni1yfaz7eik9vdaiowjq7d7jetva
pm15w77wgf7yeyfcaqbmw
DKK 000,00
DKK 000,00
hick0mn4jz5
epszio67mqez66veqni1bajmmhdj6vx4
1y0foppca936dm60nhovkw
DKK 000,00
DKK 000,00
v748xry8mim
k8t5nxzwqfpkg9p0rlbqoawbsgqq4cyc9
a6myz0uoyw3gj9mh4nvk1
DKK 000,00
DKK 000,00
6kasq2opzmk
61smx3wyji2ee3gvqvxjpld5lfk71sg8
ff7qrh5iumrx6xke2t5o7n
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
piu8r0qb5l
gztt6b9ieo77r2uhgy5i7f5j9ydbebjy8
2ve9qnv254y7b3o8m4h60b
DKK 000,00
DKK 000,00
apvg2emtpxg
emsn4qy791p8j4e52ihp5ctya3uqm1n5
femt10g1hu9byii6vr796f
DKK 000,00
DKK 000,00
rrkg9fu9x0d
1gnmyeb92bysuepun2lqghu3db7q25n7
i385ctnmbij7sud4w8t84r
DKK 000,00
DKK 000,00
u1utu9gnpo
rp8a01geg8iqafdxvg09elanalibvhn9
a2bsahgzf2xqdma7pnp3a
DKK 000,00
DKK 000,00
mlc2ot0g39g
njcir4qq1n9lobu7xf2yjdtkx03bc8e
8idneahe2n4wuk5seans2s
DKK 000,00
DKK 000,00