250,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Oberemmeler Hütte Riesling Kabinett, Weingut Von Hövel, Mosel
En charmetrold med et langt liv: Duft med stikkelsbær, solbær, urter, lyse blomster, knapt moden passionsfrugt og lime. Smagens lidt eksotiske toner med mint, krydderurter og vedholdende, meget moden frugt holdes i skak af en rank og præcis syre, som næsten skjuler restsødmen. Det er svært at forestille sig en bedre kombination af letbenet elegance og frugtintensitet. Vil udvikle sig i mange år frem.
Mosel Fine Wines | 93 / 100 |
250,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Tyskland |
Distrikt | Mosel-Saar-Ruwer |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 7,5% |
Fyldighed | Let |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 647517 |
Beskrivelse
En charmetrold med et langt liv: Duft med stikkelsbær, solbær, urter, lyse blomster, knapt moden passionsfrugt og lime. Smagens lidt eksotiske toner med mint, krydderurter og vedholdende, meget moden frugt holdes i skak af en rank og præcis syre, som næsten skjuler restsødmen. Det er svært at forestille sig en bedre kombination af letbenet elegance og frugtintensitet. Vil udvikle sig i mange år frem.
Fra den stejle, sydvest-vendte mark, domænet har haft som monopol i århundreder. Mest rød skifer og kvarts i den magre jord. Druerne presses blidt og langsomt før gæring med naturlig gær og lagring i store, gamle egefade. Klaring kun ved naturlig bundfældning.
Von Hövel har siden 1200-tallet ligget i landsbyen Oberemmel 200 m. over Wiltingen ved floden, ca. 5 km. før Saar's udløb i Mosel. Ejendommen var oprindeligt et munkerefugium, der tilhørte klosteret i Trier, men blev på foranledning af Kejser Napoleon privatiseret i 1806 og solgt til Emmerich Grach; tip-tipoldefar til Max Von Kunow, som driver vingården i dag.
Den herskabelige ejendom har været brændt og genopført et par gange, men kældrene er de samme som for 800 år siden. Fra Max' bedsteforældres tid i 1950-erne har vingården haft navnet Von Hövel, der kom ind i familien da en skovrider ægtede en datter af Grach familien. Max har i sin tidlige ungdom arbejdet og lært hos adskillige topvingårde i flere tyske vindistrikter samt i Bourgogne. I 2002 begyndte han at læse ønologi og arbejdede derefter for Karthäuserhof, Fürst Löwenstein, Iphofen i Franken og var konsulent for dyrkere i Luxembourg, da hans far blev syg i 2010, og han hastede hjem for at overtage familieejendommen.
Max har ændret meget i de forløbne år: længere udblødning med skallerne til især de tørre vine, meget lang og skånsom presning til vine med restsødme og brug af den naturlige gær, der sidder på druerne. Han bruger ingen insektgifte og kun naturlig gødning, mest pressekvas fra produktionen. Der laves flere tørrere vine, og hele ejendommen er under økologisk certificering.
Udover kronjuvelerne: monopolmarkerne Oberemmeler Hütte og Kanzemer Hörecker samt parcellen på Scharzhofberg har han tillagt jord i Oberemmeler Rosenberg og Rosenkamm samt Silberberg i Krettnach og Euchariusberg i Niedermenniger; nærmest en fordobling af arealet til ca. 21 ha. Med topnavnet Egon Müller lige nedenfor ved floden er inspirationen ikke langt væk, og Max forfølger den med stor og vedholdende energi.
Riesling er druen, der - i de rigtige hænder - mestrer et hav af stilarter: fra det raslende tørre til det smægtende søde, fra de umiddelbare, letforståelige til de underfundige med årtiers udviklingsmuligheder. Dens stærkeste kendetegn er den friske syre og gode evne til at overføre jordbundens mineralitet til vinen.
Den trives, med varierende stilarter, under vidt forskellige forhold både m.h.t. vejr og jordbund. Dens hjemstavn er Centraleuropa, men dens elegante, vedholdende syre giver den gode muligheder også i varmere klimazoner. Der laves Riesling i Australien, New Zealand, Sydafrika og USA med fine resultater, men ofte med mindre af den svævende lethed, der opnås under køligere forhold i Tyskland, Alsace og Østrig. Især på de gode adresser i Tyskland, hvor ca. 60% af verdens Riesling dyrkes, laves vine med en stor smagspalet, som alligevel er ret alkoholsvage, fjerlette i munden og har fint udviklingspotentiale.
Druen er særdeles egnet til sen høst og angribes gerne af Botrytis (skrumpede druer med koncentreret smag). Disse søde vine, som stadig her balancerende syre i baggrunden, kan udvikle sig i mange årtier.Den anses normalt ikke for egnet til lagring i små egefade, hvor træet sætter præg på vinen, men gerne i store, gamle fade. I blandinger kan den give kant, sprødhed og syrespil til andre, rundere og blødere druetyper. I de mest mindeværdige vine er den dog oftest solodrue.
Saar floden løber ud i Mosel sydfra i dennes øvre løb, syd for den oprindeligt romerske by Trier. Der dyrkes vin på en ca. 17 km. strækning før udløbet. Floden er mindre vandrig end Mosel og dens moderation af temperaturen i de overvejende sydvendte marker derfor mindre. Dalen er mere åben for kolde østenvinde, så klimaet regnes for semi-kontinentalt med en lang vækstsæson ved moderate temperaturer. De stejleste marker med stort solindfald og mørk skifer, der kan suge varme til afgivelse om natten, modner først og bedst i kølige somre.
Der er ca. 750 ha. marker, og arbejdet er, ligesom i dele af Mosel, svært og arbejdskrævende: Kun manuel høst er mulig de fleste steder og ofte kun med tovbaner til transport af druerne i mindre beholdere. Med ca. 90% Riesling er området helt dedikeret til denne drue, som kan tåle forholdene. Fra de gode producenter er vinene nogle af de mest finesserige, elegante, mineralske og holdbare, der laves noget sted.
2017 i Mosel var en turbulent årgang, som krævede rigtige valg både i marken og senere i kælderen. En varm marts satte skub i knopskydningen, især i lavereliggende marker, så frosten, der ramte Mosel 20. april, gav store tab flere steder. Mange vinstokke remonterede / satte nye skud, som nødvendiggjorde flere gennemgange af samme marker under høsten.
Midtsommeren var fin og vejrmæssigt afbalanceret, bortset fra en voldsom haglstorm i MidtMosel, så druerne havde potentiale for topkvalitet. En våd september gav nogen gråråd og Botrytis, som fordrede hurtigt markarbejde mange steder. Temperaturfald sidst på måneden mindskede faren og gav mere ro til høsten i oktober, hvor den meget høje syre faldt noget igen.
En årgang med variabel kvalitet men rigtig mange strålende vine, hvor både frugtkoncentration og syre er høje. Der er også lavet mange ædelsøde vine, høstet sidst i oktober. Bifloderne Saar og Ruwer's vine fra topproducenter er ofte de mest elegante og bedst balancerede med et langt liv foran sig. Fx. kalder "Mosel Fine Wines" Von Hövels kollektion for "klart den bedste i en generation".
Mosel Fine Wines
Relaterede produkter
eden3cjpx8
3lolqd5jl4i2p0xynvpn5ddb64hd03pe
r8oj76l1yzeu5cu432qw0j
DKK 000,00
DKK 000,00
3f18ehbh87j
wf0bld4p8w268uhz155i1gp2nxj3y0n
tpmgtzr57db5ytlxbeje34
DKK 000,00
DKK 000,00
nccyk4kahtn
17svmwixdy3c3zvvt4tytslqjvtykzd7s
29bin1gdruntrnd5rr20ej
DKK 000,00
DKK 000,00
6k3f973w0xq
5qhx3lue3bpp7ocqrd6lia9rirehruf1r
2ka8o89p93njfgej90mh4t
DKK 000,00
DKK 000,00
e7hcmsp31es
uutjr0nj3g7f7zs1k13g255ib2s970xnc
0v1y1wjwm6cq3xnrb1dtp22
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
bq3g2h43lfo
5adlse7vgjx4ijy7dhr6rqur59irtqrsp
e8w48f6gvduoeo0c5disl
DKK 000,00
DKK 000,00
u1651zxqhts
w6ejtthpguc4fjzxwkesukx0j4se8u2n
3s0edov2nknogm9qkpj6af
DKK 000,00
DKK 000,00
g5dl0cxd80q
92jexexob0did8sje275191usm3klbg
znr1qtvflw9usc584vihl8
DKK 000,00
DKK 000,00
1uhy1xa9l0i
blokgvyjzop7q2a6biyem6pa9g4hwewt
hmqo7nqg5hw8gxrw81ytp
DKK 000,00
DKK 000,00
b7x2evdgy1p
j4dn9vizwzuukp4jdxeuobxdv1u1t2dq
9mttq731fzdfjvffkm6nrm
DKK 000,00
DKK 000,00