| 270,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2016 Oberemmeler Hütte Riesling Kabinett, Weingut Von Hövel, Mosel
En charmetrold med et langt liv: Duft med stikkelsbær, solbær, urter, lyse blomster, knapt moden passionsfrugt og lime. Smagens lidt eksotiske toner med mint, krydderurter og vedholdende, meget moden frugt holdes i skak af en rank og præcis syre, som næsten skjuler restsødmen. Det er svært at forestille sig en bedre kombination af letbenet elegance og frugtintensitet. Vil udvikle sig i mange år frem.
| 270,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
|---|---|
| Vintype | Hvidvin |
| Dyrkningsmetode | Bæredygtig/Sustainable |
| Land | Tyskland |
| Distrikt | Mosel-Saar-Ruwer |
| Druesorter | Riesling (100%) |
| Alkohol % | 9% |
| Fyldighed | Let |
| Tørhedsgrad | Tør |
| Lukkemetode | Korkprop |
| Årgang | 2016 |
| Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
| Varenummer | 647516 |
Beskrivelse
En charmetrold med et langt liv: Duft med stikkelsbær, solbær, urter, lyse blomster, knapt moden passionsfrugt og lime. Smagens lidt eksotiske toner med mint, krydderurter og vedholdende, meget moden frugt holdes i skak af en rank og præcis syre, som næsten skjuler restsødmen. Det er svært at forestille sig en bedre kombination af letbenet elegance og frugtintensitet. Vil udvikle sig i mange år frem.
Fra den stejle, sydvest-vendte mark, domænet har haft som monopol i århundreder. Mest rød skifer og kvarts i den magre jord. Druerne presses blidt og langsomt før gæring med naturlig gær og lagring i store, gamle egefade. Klaring kun ved naturlig bundfældning.
Von Hövel har siden 1200-tallet ligget i landsbyen Oberemmel 200 m. over Wiltingen ved floden, ca. 5 km. før Saar's udløb i Mosel. Ejendommen var oprindeligt et munkerefugium, der tilhørte klosteret i Trier, men blev på foranledning af Kejser Napoleon privatiseret i 1806 og solgt til Emmerich Grach; tip-tipoldefar til Max Von Kunow, som driver vingården i dag.
Den herskabelige ejendom har været brændt og genopført et par gange, men kældrene er de samme som for 800 år siden. Fra Max' bedsteforældres tid i 1950-erne har vingården haft navnet Von Hövel, der kom ind i familien da en skovrider ægtede en datter af Grach familien. Max har i sin tidlige ungdom arbejdet og lært hos adskillige topvingårde i flere tyske vindistrikter samt i Bourgogne. I 2002 begyndte han at læse ønologi og arbejdede derefter for Karthäuserhof, Fürst Löwenstein, Iphofen i Franken og var konsulent for dyrkere i Luxembourg, da hans far blev syg i 2010, og han hastede hjem for at overtage familieejendommen.
Max har ændret meget i de forløbne år: længere udblødning med skallerne til især de tørre vine, meget lang og skånsom presning til vine med restsødme og brug af den naturlige gær, der sidder på druerne. Han bruger ingen insektgifte og kun naturlig gødning, mest pressekvas fra produktionen. Der laves flere tørrere vine, og vingården er certificeret bæredygtig med den tyske Fair 'n Green certificering.
Udover kronjuvelerne: monopolmarkerne Oberemmeler Hütte og Kanzemer Hörecker samt parcellen på Scharzhofberg har han tillagt jord i Oberemmeler Rosenberg og Rosenkamm samt Silberberg i Krettnach og Euchariusberg i Niedermenniger; nærmest en fordobling af arealet til ca. 21 ha. Med topnavnet Egon Müller lige nedenfor ved floden er inspirationen ikke langt væk, og Max forfølger den med stor og vedholdende energi.
Riesling er druen, der - i de rigtige hænder - mestrer et hav af stilarter: fra det raslende tørre til det smægtende søde, fra de umiddelbare, letforståelige til de underfundige med årtiers udviklingsmuligheder. Dens stærkeste kendetegn er den friske syre og gode evne til at overføre jordbundens mineralitet til vinen.
Den trives, med varierende stilarter, under vidt forskellige forhold både m.h.t. vejr og jordbund. Dens hjemstavn er Centraleuropa, men dens elegante, vedholdende syre giver den gode muligheder også i varmere klimazoner. Der laves Riesling i Australien, New Zealand, Sydafrika og USA med fine resultater, men ofte med mindre af den svævende lethed, der opnås under køligere forhold i Tyskland, Alsace og Østrig. Især på de gode adresser i Tyskland, hvor ca. 60% af verdens Riesling dyrkes, laves vine med en stor smagspalet, som alligevel er ret alkoholsvage, fjerlette i munden og har fint udviklingspotentiale.
Druen er særdeles egnet til sen høst og angribes gerne af Botrytis (skrumpede druer med koncentreret smag). Disse søde vine, som stadig her balancerende syre i baggrunden, kan udvikle sig i mange årtier.Den anses normalt ikke for egnet til lagring i små egefade, hvor træet sætter præg på vinen, men gerne i store, gamle fade. I blandinger kan den give kant, sprødhed og syrespil til andre, rundere og blødere druetyper. I de mest mindeværdige vine er den dog oftest solodrue.
Saar floden løber ud i Mosel sydfra i dennes øvre løb, syd for den oprindeligt romerske by Trier. Der dyrkes vin på en ca. 17 km. strækning før udløbet. Floden er mindre vandrig end Mosel og dens moderation af temperaturen i de overvejende sydvendte marker derfor mindre. Dalen er mere åben for kolde østenvinde, så klimaet regnes for semi-kontinentalt med en lang vækstsæson ved moderate temperaturer. De stejleste marker med stort solindfald og mørk skifer, der kan suge varme til afgivelse om natten, modner først og bedst i kølige somre.
Der er ca. 750 ha. marker, og arbejdet er, ligesom i dele af Mosel, svært og arbejdskrævende: Kun manuel høst er mulig de fleste steder og ofte kun med tovbaner til transport af druerne i mindre beholdere. Med ca. 90% Riesling er området helt dedikeret til denne drue, som kan tåle forholdene. Fra de gode producenter er vinene nogle af de mest finesserige, elegante, mineralske og holdbare, der laves noget sted.
Relaterede produkter
rylvcfvrpb8
zbzpssy9kijmtds1xwhwfor4dykvtuki
fj65ninjgysa2s2t692zkj
DKK 000,00
DKK 000,00
8xkjt6fzec5
oavern5w2kz0p8aimq88pf7trmam93c
l0f0h5l6pmqjvsc8io5kma
DKK 000,00
DKK 000,00
omjtw47mcc
60agqyb90scj0oes9kwwts9z6zmm7i64
omgpnmvxf2i7zmoyvm7kfw
DKK 000,00
DKK 000,00
m76rillf8ak
qpyqf4zv4kj6n56wx8xe1uzui4jgf01
p6adzxeqqaayjj48fdn3j
DKK 000,00
DKK 000,00
y1i4092o4g
5pow6kd6tap2u4rrztuallkrhmd30wnmr
pxwh5sy2coidhapfo73pwb
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
xzk2wwef6v
7mk60490tian3m407t8urujy8adfo20k
w3rhxkmvkkjskf6tbhoq
DKK 000,00
DKK 000,00
bhiagvj3vcs
6b702q9iex6qe3kzzagvjvqxx5w823g
cdobgi379uw2wb0ybox4uc
DKK 000,00
DKK 000,00
1rc485s1d6k
d3gdqr71ebmf1brjtfl8jfn93aij8xle
t7k036zg1wa3970nyzwd6k
DKK 000,00
DKK 000,00
xl94s7evo5e
d4de988s8rawda0pcaihhmfu41ib8jp3
cgortk8twtp2apuxy54r1z
DKK 000,00
DKK 000,00
rrb425naocb
agt14ke2nsdh0qngwstdmgdtxmnzp4gn
a98odu33o4m7kfvsczsw6b
DKK 000,00
DKK 000,00
